Рецепт от шефа: ризотто из булгура с овощами

В пасмурную погоду так хочется порадовать себя чем-нибудь вкусным и поднимающим настроение. С этой задачей как нельзя лучше справится блюдо итальянской кухни – ризотто. Приготовьте его не из традиционного риса, а из булгура с овощами по рецепту члена российской Гильдии шеф-поваров, эксперта по посуде iCook Алексея Семенова. Вкусно и для фигуры очень полезно!

Что нужно:

• 100 г репчатого лука
  
• 1/3 моркови
  
• 100 г стеблей сельдерея
  
• 1/2 болгарского перца
  
• 160 г булгура
  
• 20 мл оливкового масла
  
• Соль, перец, сушеный или свежий чабрец
  
• 1 зубчик чеснока
  

Как приготовить:

Подготовленные овощи нарежьте на мелкие кубики и обжарьте в кастрюле на оливковом масле с добавлением чеснока до полуготовности. Засыпьте в кастрюлю булгур и залейте его фильтрованной водой так, чтобы жидкость покрыла крупу.

Готовьте под водяным замком на маленьком огне 15–16 минут до готовности. В последний момент добавьте специи и чабрец, все хорошо перемешайте. 

Салат с копченым угрем в апельсиновом соусе

Овощной мильфей с красной рыбой

5 сервисов по доставке еды