Подпишись на нас в соц. сетях!


Рецепт от шефа: рыбные гренки в томатном соусе



Это простое в исполнении, но с оригинальной подачей блюдо разнообразит субботний обед или ужин и подойдет в качестве перекуса. Мы попросили ресторатора кафе «Кусочки» Максима Горячева поделиться фирменным рецептом приготовления рыбных гренок в томатном соусе.

Рыбные гренки в томатном соусе рецепт

Ингредиенты на 1 порцию:

  • Помидоры сладкие – 40 г
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Перец болгарский – 15 г
  • Паприка – 5 г
  • Бородинский хлеб – 110 г
  • Сыр «Креметте» - 15 г
  • Укроп – 2 веточки
  • Сельдь – 35 г
  • Икра щучья – 30 г
  • Килька (бочковая) – 35 г
  • Соус «Сальса» - 30 г
  • Базилик – 35 г
  • Чили – по вкусу

Приготовление:

Подготовить ингредиенты. Для начала необходимо приготовить томатную подложку (соус). Для этого в глубокой миске перетираем узбекские помидоры с чесноком (5 г), болгарским перцем, паприкой и базиликом (5 г).

Далее нарезаем хлеб кусочками (чтобы получились треугольники) и обжариваем на сковороде. Давим чеснок и смазываем каждый кусочек обжаренного хлеба. Затем смешиваем мягкий сыр с оставшимся чесноком и измельченным укропом (1 веточка). Эту смесь намазываем на гренки.
 
На блюдо выливаем томатный соус, аккуратно выкладываем гренки, сверху на каждый кусочек кладем селедку, щучью икру, бочковую кильку (предварительно удалив хребет). Смазываем соусом «Сальса» (готовится из мелко нарезанных овощей, перемешанных с кинзой, 30 г базилика и чили). При подаче украсить веточкой укропа.

Приятного аппетита!




Наши рассылки
 

Актуальные статьи

Подходят не всем: чем полезны грибы и кому их лучше избегать
Грибы — отличный источник минералов, микроэлементов и ценных органических соединений. Их любят за оригинальный вкус и универсальность. Однако лесные дары подходят далеко не каждому. Рассказываем, кому они принесут пользу, а кому лучше воздержаться от грибных блюд.
сегодня
«Ногти гика» — новый тренд среди знаменитостей?
Дизайном маникюра уже сложно кого-либо удивить, поэтому мастера и их клиенты начали придумывать тематические рисунки на ногтях. А в Голливуде некоторые знаменитости стали делать так называемые «ногти гика». Разбираемся, что они из себя представляют.
сегодня
Что стало со звездами большого тенниса из нулевых?
Уже в эту субботу, 12 июля, в Лондоне пройдет финал турнира Большого шлема «Уимблдон». По этому поводу предлагаем вам немного окунуться в прошлое и вспомнить о топовых российских теннисистах нулевых. Вспоминаем их основные достижения и выясняем, как сложилась их жизнь после профессионального спорта.
сегодня
Понимание и забота: гороскоп здоровья с 14 по 20 июля
Что может быть важнее хорошего самочувствия? Для представителей всех знаков Зодиака оно имеет огромную ценность. Будьте бдительны и следуйте советам нашего приглашенного астролога.
сегодня
Добавить смазку: как выбрать идеальный лубрикант для удовольствия и защиты
Правильно подобранная смазка может значительно улучшить ваше интимное здоровье и повысить уровень удовольствия. Узнайте, как выбрать лучшую смазку для вас.
12 июля 2025
Показать еще