Подпишись на нас в соц. сетях!

Рецепт от шефа: цыпленок Чекмерули


Цыпленок чекмерули— традиционное блюдо грузинской кухни. Готовить таким образом мясо придумали в деревни Чкмери, на севере Грузии. Мы попросили шеф-повара грузинского ресторана «Нани» Придона Ахобадзе поделиться фирменным рецептом этого блюда, главной особенностью которого является острый сливочный соус.

cipa.jpg

Ингредиенты на 2 порции:

  • Цыпленок – 500 г

Для соуса:

  • Чеснок – 1 зубчик

  • Бульон куриный – 100 мл.

  • Масло сливочное - 10 г

  • Сметана - 40 г

  • Сливки - 40 г

  • Укроп - 1 веточка

  • Соль, перец, шафран – по вкусу

Приготовление:

Подготовить ингредиенты. Мясо промыть, обсушить бумажным полотенцем и обжарить на рифленой сковороде до золотистой корочки. Затем аккуратно удалить косточки и нарезать мясо порционными кусочками.

Приготовить соус. Чеснок мелко порубить и обжарить на сливочном масле. Влить сливки, сметану и половину куриного бульона. Варить до готовности, постоянно помешивая. Далее в соус выложить мясо цыпленка, залить оставшимся бульоном, добавить соль, перец и шафран. Довести до готовности. При подаче украсить укропом.

Приятного аппетита!


Автор: Редакция
Фото: Архив пресс-службы
15.02.2017

9 мифов о здоровом питании, в которые вредно верить


Не стоит верить тому, что вы читаете у блогеров и в сети. Совет особенно актуален в вопросах здорового питания. Развенчиваем самые опасные мифы – если будете в них верить, навредите организму.

7 продуктов, которые на самом деле не вредные (хотя вы считаете иначе)


Cпоры вокруг продуктов питания не утихают много лет. Многие традиционно считались неполезными, но сегодня реабилитируются – научных доказательств вреда нет.

Вкусная еда без вреда для фигуры: 5 гастрономических особенностей курорта Виши


Правильное питание способно решить много проблем – от лишнего веса до нарушений метаболизма и лечения от серьезных заболеваний. Особенно приятно совмещать здоровые пищевые привычки с отдыхом – рассказываем, как это возможно.

Для зрения, здоровья сердца и почек: 8 ягод, которые нужно добавить в рацион


Маленькие плоды могут творить чудеса, если сделать их частью рациона. У них не только приятный вкус и аромат – многие полезны для здоровья в любом возрасте.



Дело не только в моде: чем полезно овсяное молоко


Оно появилось на наших прилавках недавно, и стало мелькать в рекламе по телевизору и в СМИ. Этот продукт мгновенно завоевал поклонников среди веганов, людей, склонных к аллергии, непереносимости лактозы и тех, которые не едят молочные продукты.