Подпишись на нас в соц. сетях!


Звездный рецепт: кантуччи



Кантуччи (или бискотти) – оригинальное итальянское печенье, которое особенно популярно в Тоскане. Автор популярных кулинарных книг, блогер, владелица кулинарной школы на юге Франции Ника Белоцерковская рассказала, как приготовить ароматное итальянское лакомство.


Ингредиенты на 8 порций:

  • Мука (высшего сорта) – 900 г
  • Сахарная пудра – 600 г
  • Масло сливочное – 500 г
  • Миндаль (с кожицей) – 600 г
  • Яйца - 8 шт. 
  • Разрыхлитель – 12 г

Приготовление:

Подготовить ингредиенты. Миндаль обжарить на сухой сковороде (или можно подсушить в духовке).

В миксере взбить часть сахарной пудры (500 г) с яйцами, добавить размягченное сливочное масло, муку и разрыхлитель. Замесить тесто. Затем добавить орехи и снова хорошо вымесить. Тесто скатать колбаской (толщиной 4 см.) и убрать в холодильник (морозильную камеру) на 30 минут.
Оставшуюся сахарную пудру рассыпать на доску, достать тесто из холодильника и прокатать по этой пудре. Снова убрать в холодильник (морозильную камеру). Достать и еще раз прокатать по сахарной пудре, затем убрать в холодильник. Повторить до тех пор, пока не закончится сахарная пудра.

Далее тесто выложить на противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Достать румяную колбаску, остудить и аккуратно нарезать ломтиками (толщиной 2 см.). Ломтики равномерно выложить на противень и подсушить в духовке около 10 минут.

Приятного аппетита!


Наши рассылки
 

Актуальные статьи

Микротоковая терапия для лица: что это, плюсы и минусы
Микротоковая терапия – возможность продлить молодость и повысить тонус кожи. Подробно расскажем, какую пользу несут микротоки для лица и как работает микротоковая терапия на возрастной коже.
19 минут назад
Чистота и красота: 3 новинки натуральной косметики для приятного ухода за кожей
Любой этап ухода за кожей должен приносить удовольствие и удовлетворенность результатом. Такой эффект дают новинки из нашего обзора. Знакомьтесь!
2 часа назад
Дайджест kiz-материалов как пережить кризис в личной жизни: что важно помнить каждому
Переживание расставания требует времени и эмоциональных сил, но вы можете пережить этот кризисный этап и начать новую главу жизни. Читайте наши статьи, которые помогут вернуться к полноценной жизни и начать строить новые отношения.
4 часа назад
Любовь как образ жизни: психолог о самом заветном чувстве

Cегодня рассуждаем с нашим экспертом о самом важном чувстве в жизни каждого человека. О любви, как источнике всего – от внутреннего состояния к качеству жизни. О том, как способность к подлинной встрече трансформирует не только отношения, но и всю нашу жизнь.

5 часов назад
Певица Анна Асти рассказала, какая процедура помогает ей избавиться от морщин на лбу — и это не ботокс
35-летняя поп-звезда решила развеять популярные слухи о своей внешности и рассказала поклонникам, какие манипуляции помогает ей сохранять гладкую кожу лица без уколов ботокса.
сегодня
Показать еще