3 рецепта на завтрак, если у вас закончились праздничные салаты

Если салаты после новогоднего застолья подходят к концу, а у вас нет сил и времени на приготовление, можете воспользоваться одним из этих рецептов.

Завтрак – залог хорошего самочувствия и настроения в течение всего дня (этому есть логичное объяснение). Если первый прием пищи будет здоровыми и сытным, день гарантировано пройдет отлично: вы зарядите организм энергией, не будете испытывать чувство голода и более продуктивно проведете новогодние каникулы.

1. Панкейки

Ингредиенты (на 10-13 порций)

1 яйцо;
250 мл молока;
200 г муки;
1 ч. л. разрыхлителя;
3 ст. л. растительного масла;
2-3 ст. л. сахара;
соль (по вкусу);
фрукты – по желанию.

Приготовление

Разбейте яйцо в миску, добавьте сахар и соль, перемешайте до однородного состояния.
Добавьте к смеси молоко, растительное масло и снова перемешайте.
В отдельной емкости смешайте муку и разрыхлитель.
Соедините обе массы и взбейте до однородного теста (оно должно получиться жидким).
На разогретую сковороду большой ложкой или половником налейте тесто. Когда начнут появляться пузырьки, переверните панкейк.
Подавать можно со свежими ягодами, сиропом, медом.

2. Венские вафли

Ингредиенты

300 г муки;
200 мл кефира;
200 г творога в брикете;
2 банана;
2 яйца;
1 ч. л. корицы;
2 ч. л. ванильного сахара;
1/2 ч л разрыхлителя;
щепотка соли.

Приготовление

Смешайте все ингредиенты до однородной массы.
Смажьте поверхность вафельницы или мультипекаря небольшим количеством масла.
Выпекайте каждую вафлю до готовности 7-10 минут.

3. Оладьи-пиццы

Ингредиенты

100—150 мл кефира;
4-5 ст. л. муку;
2 ст. л. сметаны;
2 яйца;
100 г ветчины;
100 г твердого сыра;
1 помидор;
½ ч.л. соли;
щепотка соды;
растительное или оливковое масло для жарки;
зелень по вкусу.

Приготовление

В миске смешайте кефир со сметаной и солью, добавьте соду и постепенно введите в тесто муку.
В готовую смесь добавьте ветчину, помидоры, сыр, яйца и зелень.
Половником или ложкой наберите небольшое количество теста, вылейте на хорошо прогретую сковороду.
Жарьте оладьи-пиццы с каждой стороны около 5 минут.