Надоела обычная паста? Предлагаем несложную, но интересную альтернативу от шеф-повара проекта Deli Chef Константина Жбакова. Готовить ее быстро, а почти все ингредиенты можно найти в холодильнике.
Ингредиенты
- Репчатый лук 100г;
- чеснок 10 гр;
- масло оливковое 60 гр;
- пастрами из говядины 200 гр;
- вино белое сухое 200 мл;
- сливки жирные 400 мл;
- паста спагетти 400гр (отварить);
- пармезан 100 гр (натереть);
- петрушка 10 гр (нашинковать);
- яйцо куриное (только желток) 4 шт;
- соль/перец по вкусу.
Приготовление
- На глубокой сковороде обжарьте лук и чеснок на оливковом масле до золотистого цвета.
- Добавьте вино, затем выпарите немного и влейте сливки. Дайте им закипеть, а затем добавьте отварную пасту.
- Снова дайте закипеть и добавьте пастрами и половину пармезана.
- Готовое блюдо выкладывайте в большую глубокую тарелку, сверху положите желток и посыпьте оставшимся пармезаном и рубленой зеленью.
- Сбрызните оливковым маслом и добавьте перец из мельницы.
