Анна Седокова не раз признавалась, что любит готовить и на кухне чувствует себя так же уверенно, как и на сцене. Недавно певица поделилась рецептом своего фирменного борща — блюда, которое способно растопить сердце любого мужчины и создать в доме атмосферу уюта и любви.
К своим поклонникам экс-вокалистка группы “ВИАгра” обратилась в социальных сетях с четким желанием приготовить наваристый и вкусный борщ. «Я сегодня решила, что душе срочно необходим борщ» — написала Анна. И сразу раскрыла свои кулинарные секреты.
Главное, считает Седокова, в супе — это мясо. «Я беру телятину, очень нежное мясо. Обязательно с косточкой, чтобы бульон получился насыщенным и ароматным. Главное в борще — много мяса!» — подчеркивает звезда. Мясо она солит и добавляет специи сразу, еще на стадии варки, ведь оно должно быть не пресным. А чтобы блюдо получилось особенно сытным, Анна кладет в борщ немного фасоли.
Бульон певица варит с крупно нарезанными овощами — луком, морковью и корнем сельдерея, которые обязательно обжаривает перед варкой, чтобы основа борща была более ароматной. Когда бульон готов, она его процеживает, оставляя только жидкость и уже нарезанное мясо — чистый, насыщенный вкус без лишних овощей.
В кипящий бульон певица сначала кладет картошку. Когда она почти готова, добавляет капусту. Далее идет важнейший этап — зажарка. На сковороде Анна обжаривает свеклу, морковь и лук, добавляя немного томатной пасты, уксуса и даже тростникового сахара. Это нужно, чтобы борщ был ярким и аппетитным. Уксус сохраняет насыщенный красный цвет, а небольшое количество тростникового сахара — придают немного мягкости и вкуса.
Готовый борщ можно подавать со свежей зеленью, чесноком и щедрой ложкой сметаны. Получается густо, сытно и по-домашнему вкусно — именно так, как любят мужчины.
