Подпишись на нас в соц. сетях!


Киноа, амарант, камут: 4 быстрых рецепта из нестандартных круп



MyCollages - 2021-03-30T141403.251.jpg

Эти крупы станут отличной альтернативой мясу по содержанию белка и разнообразят ваш рацион. Рассказываем, как приготовить.

Мюсли с чиа, киноа и корицей

MyCollages - 2021-03-30T144545.255.jpg
Источник: @meals_by_gis

Ингредиенты:

  • Миндальное молоко — 1⁄2 стакана
  • Киноа или амарант — 1/2 стакана (замочить крупу на ночь)
  • Ягоды годжи — 2 ст.л.
  • Семена подсолнечника — 1 ст.л.
  • Семена чиа — 1 ст.л. (замочить на ночь)
  • Корица — 1⁄4 ч.л.

Приготовление:

Отварить киноа или амарант, предварительно замоченные на ночь, в течение 10 минут. Дать остыть. Переложить все оставшиеся ингредиенты в киноа и перемешать. Подавать сразу, посыпав корицей.

Зеленый салат с киноа

MyCollages - 2021-03-30T143630.296.jpg
Источник: @cleanfoodcrush

Ингредиенты:

  • Киноа (отваренная) — 1 чашка
  • Томаты черри, разрезанные пополам — 2 чашки
  • Шпинат свежий — 2 чашки

Для соуса:

  • Авокадо
  • Зелень
  • Сок лайма
  • Горсть фисташек
  • Приправы по вкусу

Приготовление:

Смешать все ингредиенты в миске. Мякоть авокадо, мелко нарезанную зелень, сок лайма, фисташки пробить блендером до однородной массы, добавить приправы. Если соус получается густым, добавить немного воды. Полить получившейся заправкой салат и перемешать.

Овсяно-амарантовая каша

MyCollages - 2021-03-30T143157.234.jpg
Источник: @amarant_eco

Ингредиенты:

  • Крупные цельнозерновые овсяные хлопья (не быстрого приготовления) — 1/3 чашки
  • 1/2 чашки воды
  • Кокосовое (или любое молоко на ваш вкус) — 2 ст.л
  • Корица — 1/3 ч.л.
  • Королевский финик — 1-2 шт.
  • Амарант — 1/3 чашки
  • Ваниль — 1/4 ч.л.
  • Дополнительно: ягоды, семена, какао

Приготовление:

Амарант замочить на ночь, утром слить воду и промыть. Сварить овсянку с амарантом вместе на воде до готовности (удобнее всего в мультиварке). Финики замочить в горячей воде на 10 минут и измельчить в пасту вместе с кокосовым молоком. Добавить в кашу кокосовое молоко с финиками, корицу, ваниль, орехи/ягоды/сухофрукты на ваш выбор, хорошо перемешать.

Салат из камута, брокколи и капусты

Photo by Рецепты с салатами Белая.jpg
Источник: @bdsalads

Камут — это древняя египетская пшеничная культура, богатая белком, аминокислотами. Имеет приятный орехово-бобовый вкус. Варится камут всего 10 минут и не требует замачивания.

Ингредиенты:

  • Брокколи (свежая) — 100 г
  • Краснокачанная капуста — 150 г
  • Красный перец — 1 шт.
  • Шпинат — 100 г
  • Огурцы среднего размера — 2 шт.
  • Кунжутное масло — 3 ст. л.
  • Черный кунжут — 3 ст. л.
  • Щепотка соли и перца

Приготовление:

Отварить 100 гр камута согласно инструкции. Нашинковать красную капусту, красный перец порезать мелкими кубиками, огурец — слайсами, брокколи разделить на мелкие соцветия. Смешать овощи со шпинатом, заправить кунжутным маслом, приправить солью, перцем, добавить кунжут и готовый камут. Все хорошо перемешать.


cf97262aa49c064fcb026814c383c6ef (2).png


   Health coach, нутрициолог, выпускница Корнельского Института доктора Collin Campbell
   и Института функциональной медицины PreventsAge Яна Степанова @yana_stepanova_y



Нут больше не в моде: что такое маш и почему он лучше других бобовых
10 рецептов здорового ужина, которые можно приготовить за 30 минут или меньше
Гид по рыбе: 8 вопросов, как ее правильно готовить
Наши рассылки
 

Актуальные статьи

Разговор о деньгах: как обсуждать финансовые вопросы в паре
Представьте, что вы с партнером обсуждаете планы на отпуск. Энтузиазм гаснет, как только речь заходит о бюджете. Вам становится не по себе…
вчера
Ботокс или гиалуронка: в чем разница
В современной косметологии специалисты часто сочетают между собой разные процедуры. Особой популярностью пользуются инъекции ботулотоксинов и филлеров на основе гиалуроновой кислоты. В статье подробно рассмотрим, как работает ботокс и гиалуронка, в чем разница и схожесть препаратов, что выбрать для омолаживающих процедур.
вчера
Косоглазие: необходима операция или помогут очки?
Статистика утверждает, что с косоглазием в мире живут примерно 2-6% человек. Стоит ли надеяться на специальные упражнения и ношение очков, чтобы избавиться от этой проблемы? Или операция все же необходима?
вчера
Меньше сладостей, больше авокадо: какие продукты помогают бороться с ПМС, а какие делают хуже
Раздражительность, усталость, болезненные ощущения в груди, головные боли — многим знакомы эти неприятные симптомы ПМС. Можно больше не страдать! Выяснилось, что некоторые продукты помогают облегчить симптомы перед месячными.
вчера
Стрижка шэг Селены Гомес
Пока почти все знаменитости этим летом экспериментируют с разными вариантами и интерпретациями боба, певица, актриса и основательница Rare Beauty Селена Гомес приняла решение отстричь дерзкий шэг. Изучаем, какой получилась прическа знаменитости, и выясняем, кому стоит обратить на нее внимание.
вчера
Показать еще