4 апреля мировое сообщество отмечает День витамина С, играющего важнейшую роль во многих функциях организма. Крепкие иммунитет и нервная система, красивая кожа, долгоиграющая бодрость и отличное настроение – это все о нем и благодаря ему.
Почему именно 4 апреля научный мир чествует самый бодрый и жизнерадостный витамин? Все просто – именно в эту дату в 1932 году американский биохимик Чарльз Глен Кинг впервые получил его из капусты.
Витамин С (аскорбиновая кислота) – это водорастворимый витамин, который играет важную роль во многих функциях организма, включая поддержку иммунитета, синтез коллагена и эластина, укрепление стенок сосудов, усвоение железа, нормальное функционирование надпочечников и нервной системы.
Получить Витамин С можно получить из многих продуктов – например, из цитрусовых, красного и зеленого перца, шиповника, клубники, квашеной капусты. Но далеко не у всех рацион ежедневно включает эти продукты, а людям с проблемами в работе желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) они в свежем состоянии противопоказаны. Длительное нагревание и термическая обработка продуктов разрушает структуру витамина С. Получается, что обеспечить организм необходимым количеством этого витамина за счет пищи мы не можем.
Учитывая, что аскорбиновая кислота – мощный антиоксидант, который помогает защитить организм от процессов старения и стрессов, стимулирует работу иммунитета, участвует в синтезе коллагена, его ежедневное поступление в достаточном количестве должно быть обязательным. Особенно это касается людей со сниженным иммунитетом, дефицитом железа, детей, спортсменов, курильщиков.
Сегодня получать необходимое количество витамина С нам помогает регулярный дополнительный прием нутриентов. Конечно, при подборе БАД необходимо провести лабораторную диагностику, но так или иначе, есть периоды, например, осенний и весенний, когда у нас у всех наблюдаются дефициты витаминов. Так, например, узнать о нехватке витамина С можно самостоятельно.
«Для оценки дефицита витамина С можно провести пробу щипка. Для этого захватите кожную складку указательными и большими пальцами обеих рук. Расстояние между пальцами левой и правой руки должно быть около 2-3мм. После этого сместите части складок кожи в противоположном направлении. Если на этом месте появилось кровоизлияние, то это говорит о чрезмерной ломкости капилляров, а значит, и дефиците витамина С», – поясняет Катерина Игоревна Падолка, интегративный нутрициолог, выпускник и член Европейского Университета Долголетия, эксперт компании SOLGAR.
8 причин, почему нельзя принимать витамины без консультации врача
В аптечных сетях сегодня предоставлен достаточно широкий выбор специальных БАД и иммунокомплексов, которые обогащены витамином С.
«Витамин С присутствует в нескольких формах: акорбиновая кислота, минеральные аскорбаты – соли аскорбиновой кислоты (натрий, кальций, магний и другие), аскорбиновая кислота с биофлавоноидами, липосомальный витамин C, акорбилпальмитат. Все эти формы обладают высокой биодоступностью», – дополняет Полина Анатольевна Игнатьева.
В заключении эксперты подчеркивают, что каждый из нас должен понимать важность витамина С и следить за его присутствием в повседневном рационе. День витамина С – прекрасный повод напомнить об этом и позаботиться о своем здоровье и здоровье своих близких.
