Прыщи, морщины, несовершенства кожи, пигментация, воспаления и различные серьезные болезни существенно портят жизнь миллионам людей в Европе и России, а также в США и Канаде. По мнению ученых, типичная диета европейцев и американцев, россиян и некоторых других народов, богата жирами и сахаром и может привести к воспалительным заболеваниям кожи, включая развитие псориаза. В то же время азиатский стиль питания отличает более низкий риск провокации кожных патологий, но и у этой диеты есть свои определенные недостатки.
Исследование, опубликованное в феврале 2020 года в журнале исследовательской дерматологии, предполагает, что определенные диетические компоненты, какие-либо пищевые соединения, а не само по себе ожирение как проблема, может привести к воспалению кожи и более тяжелому псориаза. На сегодняшний день псориаз – распространенное и хроническое заболевание кожи. Оно провоцирует клетки кожи на усиленное деление и образование чешуек, утолщений и красных пятен, которые зудят, а иногда и болят. Они способны к распространению на обширных участках тела. Сегодня не найдено эффективных средств борьбы с этим заболеванием, предлагаются только симптоматические средства.
Диета и воспаление кожи
Предыдущие исследования показали, что ожирение считают фактором риска как развития болезни, так и обострения, более тяжелого течения псориаза. «Западная» диета, характеризующаяся высоким содержанием в рационе насыщенных, трансжиров и сахарозы (обычного сахара), с низким потреблением клетчатки из растительных продуктов, была связана с ростом распространенности ожирения в мире.В текущем исследовании ученые обнаружили, что длительное воздействие западной диеты способно вызвать псориаз еще до значительного увеличения массы тела. То есть, не само ожирение, а именно особенности питания провоцируют еще и кожные проблемы.
Для исследования UC Davis Health использовалась лабораторные животные – мыши. Исследователи обнаружили, что диета, содержащая как жир, так и сахар (имитирующий западную диету у человека), необходима для того, чтобы вызвать заметное и явное воспаление кожи. Только за четыре недели у мышей, получавших большое количество сладких и жирных продуктов, значительно увеличился отек ушей, где у животных практически нет волос, и видимый дерматит под шерстью по сравнению с мышами, у которых было сбалансированное питание, и мышами, ц которых был рацион с высоким содержанием жиров.
Отсюда следует неутешительный вывод: употребление нездоровой пищи, избытка жиров и углеводов влияет не только на талию, но и на кожу, провоцируя серьезные проблемы. О том, какие привычки приводят к набору веса, мы писали тут.
Желчные кислоты и воспаление кожи
В исследовании подробно описаны механизмы, с помощью которых происходит воспаление после западной диеты. Идентифицированы желчные кислоты как ключевые сигнальные молекулы в регуляции иммунитета кожи. Желчные кислоты вырабатываются в печени из холестерина и метаболизируются в кишечнике его микробиотой. Они играют важную роль в диетическом всасывании липидов и холестериновом балансе в крови.Исследование показало, что холестирамин, препарат, используемый для снижения уровня холестерина путем связывания с желчными кислотами в кишечнике, помог уменьшить риск воспаления кожи. Полученные данные свидетельствуют о том, что желчные кислоты опосредуют развитие псориаза. Связывание холестирамина с желчными кислотами в кишечнике и его последующее высвобождение со стулом позволяет снизить воспаление кожи.
Читайте также по ссылке нашу статью про купероз.
