Гиповитаминоз: сезонный голод

Весна! Хочется распахнуть окно‚ вдохнуть полной грудью запах талой воды‚ влажной земли‚ солнца и очнувшихся деревьев. Рвануть за город и‚ как в детстве‚ пустить в звенящий ручей бумажный кораблик. Но‚вместо того чтобы радоваться и наслаждаться жизнью‚ именно в это прекрасное время две трети россиян страдают от гиповитаминоза— недостатка витаминов.

Гиповитаминоз, или плывущий авитаминоз, — это своего рода весеннее недомогание, при котором в организме резко снижается количество того или иного витамина либо микроэлемента, а клиническая картина недостаточно четкая и постоянно меняется. Все зависит от того, что вы едите, чем дышите и сколько спите. К примеру, сидите по 10–12 часов в офисе за компьютером, не бываете на свежем воздухе, питаетесь на ходу — и вот кривая здоровья уже ползет вниз. А если вы каждое утро пьете свежевыжатый апельсиновый сок, занимаетесь фитнесом и выкраиваете в напряженном графике неделю отпуска на солнечном берегу, тогда сезонные обострения у вас вряд ли случатся.

Как распознать гиповитаминоз?

Есть два основных симптома, которые при этом состоянии выражены очень четко: настроение на нуле и все время хочется спать. Сонливость вызвана тем, что организм чувствует, что его силы на исходе, и, не получая подпитки, переходит к экономному существованию. Ситуация очень напоминает компьютер в спящем режиме: к сети подключен, информацию обрабатывает, однако монитор погас, все звуки стихли. Грусть при гиповитаминозе — прямое следствие упадка сил: «В нездоровом теле — нездоровый дух». А знаете, по чему грустит наш организм? По витаминам и микроэлементам. Без этих жизненно важных составляющих «настроение» всех внутренних систем оставляет желать лучшего. Особенно часто попадают под сезонную «раздачу» женщины, у которых от нехватки витаминов и микроэлементов происходят гормональные нарушения с приступами тоски или краткосрочной депрессии.

Вы скажете, что сонливость и мрачное настроение может случиться просто от плохой погоды. Может! Но быстро пройдет. При гиповитаминозе сонливость и хандра будут мучить вас до тех пор, пока вы не предпримете меры по восстановлению витаминного баланса.

Дефицит витаминов: причины

Летом и осенью мы пополняем витаминный запас благодаря солнцу, свежим овощам, фруктам и зелени, на этом запасном топливе и держится наш организм всю зиму. А весной, когда запасы кончаются и взять их практически неоткуда, возникает дефицит витаминов и микроэлементов. По данным исследований, проведенных Институтом питания РАМН, большинство россиян имеют скрытый или явный гиповитаминоз целого ряда витаминов и некоторых минералов. И гиповитаминоз (недостаток витаминов), и дисэлементоз (дисбаланс элементов) — это болезни цивилизации: мы мало двигаемся, в нашем питании слишком много рафинированных, термически обработанных, замороженных, высококалорийных продуктов.

Чего не хватает нашему организму? Врачи свидетельствуют, что именно весной нам крайне недостает витаминов А, С, Е, группы В и ряда минеральных веществ (микро- и макроэлементов) — селена, магния, цинка, меди, марганца, кобальта, йода. Кальций, фосфор, магний укрепляют костную ткань, участвуют в процессе свертывания крови, поддерживают нервно-мышечную деятельность. Натрий и калий — важнейшие компоненты межклеточной жидкости, поддерживающие кислотно-щелочное равновесие и отвечающие за передачу нервных импульсов.

На одной ступени с макро­элементами стоят микроэлементы. Так, железо входит в состав гемоглобина и участвует в клеточных окислительных процессах. Йод влияет на функцию щитовидной железы. Фтор поддерживает здоровье зубной эмали. Цинк и селен являются сильнейшими антиоксидантами и защищают организм от токсинов и свободных радикалов, укрепляют иммунитет. Хром влияет на углеводный обмен.

В последнее время распространено мнение о несовместимости витаминов и микроэлементов. На самом деле ситуация складывается следующим образом. Усвоение витаминов практически не зависит от того, есть в витаминном комплексе микроэлементы или нет. При условии баланса микроэлементов от такого смешивания только польза. Витамин В₆ способствует усвоению магния, витамин D — обмену кальция и фосфора. Витамин С улучшает всасывание хрома и железа, а медь усиливает действие железа. Селен улучшает антиоксидантный эффект витамина Е; цинк, взаимодействуя с марганцем, защищает клетки от разрушения. Но как только баланс нарушается, тут же начинается междоусобная борьба элементов и обостряется их конкуренция с витаминами. Именно поэтому для восполнения дефицита витаминов следует выбирать специальные качественные профилактические комплексы поливитаминов без минеральных добавок, в которых доза не превышает суточную потребность и витамины подобраны в правильном соотношении друг с другом. Cделать это может только специалист.

Как бороться с гиповитаминозом

Если вы обнаружили у себя все характерные признаки гиповитаминоза, убедительная просьба не спешить в аптеку и не скупать самые дорогие витаминные комплексы. Не стоит сметать из супермаркетов овощи и фрукты — они не способны справиться с весенним гиповитаминозом. Сейчас важно не только восполнить витаминные запасы, но и восстановить равновесие элементов.

Первое, что нужно сделать, — отправиться к доктору. Перед тем как назначать тот или иной комплекс, врач обязательно проведет исследование на содержание в организме всех микроэлементов. Самые точные результаты дает минералограмма организма по анализу волос или ногтей. Дело в том, что наши волосы — это накопитель элементов, причем их концентрация может служить объективным показателем макро- и микроэлементной ситуации в организме в целом.

Исследование проводят на специальном приборе спектрометре, который обладает исключительно высокой точностью измерений и возможностью определения отдельных изотопов каждого элемента. Только после того как врач получит результаты анализов, он точно скажет, какие минерально-витаминные комплексы вам подойдут, а какие категорически противопоказаны.

До того как начать витаминотерапию, необходимо сдать анализ на дисбактериоз. Это очень важный момент. Потому что любые изменения флоры кишечника нарушают всасывание полезных веществ в кровь. При нарушениях микрофлоры кишечника резко снижается синтез витаминов: тиамина (B₁), рибофлавина (B₂), пиридоксина (B₆), биотина (H), цианокобаламина (В₁₂), никотиновой, пантотеновой, фолиевой и аскорбиновой кислоты — и все усилия восстановить витаминно-минеральное равновесие будут напрасны.

Если в результате анализа не будут выявлены изменения флоры кишечника, доктор назначит минералы, витамины и необходимые аминокислоты. В случае если флора изменена, к примеру снижены показатели содержания лакто- или бифидобактерий, выявлено наличие патогенной флоры, необходимо пройти процедуру очищения кишечника — гидроколонотерапию. В результате восстановится нормальная работа кишечника, нормализуется стул и лечение гиповитаминоза будет эффективным.

Витаминные комплексы

Делая ставку на витаминные комплексы и БАДы, мы подчас забываем, что существует еще одно обязательное условие для грамотного выхода из состояния гиповитаминоза — сбалансированное питание. В пору весеннего «голода» не соблюдайте диет, не практикуйте разгрузочные дни, не отказывайте организму ни в жирах, ни в белках, ни в углеводах. И разумеется, никаких фастфудов — организм воспринимает такую пищу как издевательство и может очень скоро жестоко отомстить приступами панкреатита и даже сердечной недостаточностью. В здоровом рационе должны быть мясо, рыба, молочные продукты и, конечно, свежие фрукты и овощи. В них находятся все нужные витамины в наиболее легкоусвояемой форме. Только необходимо помнить, что к весне даже в зимних сортах фруктов, предназначенных для долгого хранения, витамины разрушаются. Поэтому самое время вспомнить о квашеной капусте, соленых помидорах и огурцах. В соленьях и особенно квашеной капусте вплоть до самого лета сохраняются витамины А, В и С. Следует помнить, что полезны лишь овощи, засоленные и сквашенные открытым способом — в бочке, кастрюле, ведре, а не закатанные в банки и тем более не политые уксусом. Не годится и корейская капуста, купленная на рынке: в нее могут добавлять вещества, способствующие длительному хранению и острому вкусу, однако снижающие количественное содержание витамина.

Очень полезны весной топленая брусника и отвар из шиповника. Можно варить сухие ягоды как обыкновенный компот.

Давайте выясним с помощью простого теста, каких именно витаминов и микроэлементов не хватает вашему организму.

• Частые гематомы, носовые кровотечения, слабость, быстрая утомляемость, сонливость — все это говорит о недостатке витамина С. 
• Постоянные головокружения и шум в ушах указывают на недостаток витаминов В₃ и Е, а также таких элементов, как марганец, калий и кальций. 
• Краснота глаз, неспособность быстро адаптироваться в темноте (куриная слепота), сонливость вызваны нехваткой витаминов А и В₂. 
• Появилась перхоть, не покидает чувство глубокой усталости, бледность, одышка, депрессия, тошнота, потеря аппетита — значит, в дефиците витамины В₁₂, В₆, Р и селен, хром, молибден. 
• Волосы стали тусклыми и ломкими, ощущается усталость, мучают тошнота и депрессия — недостаток витаминов В₉, С и Н, серы, кремния, меди, цинка, калия, марганца, магния, йода. 
• Замучила бессонница — необходимо восполнить запасы витаминов группы В, калия, кальция, магния и марганца.

Мнение эксперта:

Рустембекова Сауле

кандидат медицинских наук‚ главный врач научно-медицинского центра «Микроэлемент»

«Дефицит макро- и микроэлементов может быть следствием физического или эмоционального напряжения‚ а также генетической предрасположенности. Терапевтическое лечение ксенобиотиками — чужеродными для человека веществами — также влияет на баланс микроэлементов. Мочегонные средства вызывают дефицит калия‚ магния‚ кальция и увеличивают содержание натрия. Антациды‚ цитрамон содержат алюминий (токсичный микроэлемент‚ который вызывает заболевания сосудов мозга и остеомаляцию). Аспирин‚ контрацептивы‚ антиаритмические препараты вызывают дисбаланс важных элементов меди и цинка. Курение‚ алкоголь‚ пищевые добавки с дефицитом или избытком того или иного элемента‚ принимаемые не по назначению врача‚ могут существенно нарушить баланс жизненно необходимых микроэлементов в организме».

Глезер Мария

доктор медицинских наук‚ профессор кафедры профилактической и неотложной кардиологии Московской медицинской академии им. И. М. Сеченова

 «Нашему организму требуются очень незначительные дозы витаминов — всего несколько сотых долей миллиграмма в сутки. Они благоприятно влияют на обмен веществ‚ стимулируют рост и физическое развитие детей‚ улучшают общее состояние‚ повышают сопротивляемость организма различным болезням‚ укрепляют мышечную‚ костную‚ кровеносную‚ нервную и другие системы организма. Так вот‚ чтобы обеспечить организм дневной нормой витаминов‚ достаточно съедать 400 г свежих овощей и фруктов в день. И тогда можно спокойно обходиться без витаминных комплексов».