Лето уже наступило, а похудеть к нему вы не успели? Одной из самых популярных диет в мире считается кето. И, если вы вдруг решили попробовать перейти на эту систему питания, стоит ознакомиться с ней подробнее. Рассказываем о плюсах, минусах и продуктах, которые можно есть.
Елена Селина, нутрициолог, эксперт международного маркетплейса продуктов для
здоровья и красоты iHerb
Кетоправила
Главное правило, которого необходимо придерживаться во время кетодиеты, — ограничить углеводы и есть как можно больше жиров.
Классическое соотношение БЖУ — это 75% жиров, 20% белков и 5% углеводов. В зависимости от индивидуальных особенностей, человеку надо употреблять не больше 20–50 граммов углеводов в день. Большинство экспертов советуют не считать калорийность продуктов, поскольку калорийность может быть действительно очень большая, но при отсутствии углеводов человек все равно будет худеть.Без углеводов организм, который привык вырабатывать энергию из глюкозы, вынужден полностью перестроиться, включить новые функции и начать вырабатывать энергию из жиров. Глюкоза поступает в организм из углеводов — при кетодиете они практически совсем исчезают с тарелки. В результате наступает углеводное голодание, за которым следует кетоз. Организм начинает сжигать свой собственный жир — человек достаточно быстро начинает терять килограммы и объемы.
Может показаться, что кетодиета — это суровое испытание для организма. С одной стороны, это действительно так.
Организму нужно полностью перестроиться, печени включиться и начать преобразовывать жир в энергию. В кровь и мочу при этом выбрасываются кетоновые тела, иначе говоря ацетон. Именно поэтому у человека, который выбрал для себя такую диету, в первую неделю могут присутствовать неприятные ощущения, головные боли, запах ацетона изо рта и предболезненное состояние, которое называется кетогрипп
С другой стороны, при кетодиете, кроме углеводов (которых, правда, достаточно много), можно есть все и сколько угодно. То есть мясо, птицу, рыбу, морепродукты, зелень можно есть в неограниченных количествах. И еще одно несомненное преимущество диеты — при кетозе действительно хочется есть намного реже, а чувство насыщения наступает гораздо быстрее. 
Кетопродукты
Если вы собрались попробовать кетодиету, сразу учтите: фрукты, бобовые, крупы, паста, картофель, сахар, сладкое, любое мучное — под запретом. Это все категорически нельзя из-за высокого содержания углеводов.
Что же можно? Теперь ваш рацион будет состоять из любого вида мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, яиц, сливочного и топленого масла, животных жиров, молочных продуктов, всех видов зелени, овощей, орехов и ягод (малины, голубики и клубники). Поклонников у кетодиеты становится все больше, поэтому не стоит бояться, что рацион станет скучным. В интернете можно найти не только рецепты первых и вторых блюд, но и способы приготовления кетохлеба и кетопирожных. Для тех, кто только начинает свой путь в кето, созданы специальные приложения, которые помогут посмотреть количество БЖУ в каждом продукте. Со временем это войдет в привычку и уже не надо будет по каждому поводу консультироваться со смартфоном.
Кетовред
Есть строгие противопоказания для кетодиеты: беременность и кормление грудью, почечная и печеночная недостаточность, отсутствие желчного пузыря, а также острый период любой болезни, — организм должен быть здоровым и полным сил.
Специалисты не рекомендуют переходить на кето во время менструации — лучше всего это делать по крайней мере через три дня после начала нового цикла.
Специалисты не рекомендуют переходить на кето во время менструации — лучше всего это делать по крайней мере через три дня после начала нового цикла.
Кетопольза
Кетогенная диета была предложена врачами уже много десятков лет назад для людей, больных эпилепсией, страдающих приступами мигрени, для облегчения симптомов болезни Паркинсона и Альцгеймера, а также при лечении сахарного диабета первого и второго типов — при углеводном голодании организм лучше справляется с заболеваниями.Также кетодиеты придерживаются спортсмены, которым надо «подсушить» свои мышцы, особенно тем, кто занимается бодибилдингом. Для них такое питание — один из способов подготовки к разного рода соревнованиям.
Обратите внимание — перед тем, как переходить на кетодиету, следует проконсультироваться с врачом.
Кетоначало
Если вы решительно настроились начать кетодиету, стоит с самого начала знать, что это все-таки диета, которая будет непривычна для вашего организма. Ограничьте себя во времени для того, чтобы посмотреть, как ваш организм отреагирует на безуглеводное питание, не повлияет ли это на вашу работоспособность, настроение и состояние организма. Если вы поймете, что такая диета для вас, то, достигнув желаемого результата, сделайте небольшие послабления.
При кетогенной диете нужно обязательно поддерживать свой организм дополнительными витаминами и минералами.
Дело в том, что углеводы задерживают жидкость в организме. Как только их в рационе не станет, вся лишняя жидкость начнет уходить быстро, не задерживаясь. Это порадует вас, так как не станет отеков и утренних припухлостей, но не порадует ваши кости, суставы, мышцы и волосы. Вместе с водой организм будут покидать такие важные элементы, как кальций, калий, натрий и магний. Именно поэтому, начиная кетодиету, добавьте в свой рацион пищевые мультивитаминные добавки, которые вам подберет врач по результатам анализов. 
