ЗОЖ на костях: почему на Гвинет Пэлтроу ополчились диетологи, психологи и подписчики

Подпишись на нас в соц. сетях!


ЗОЖ на костях: почему на Гвинет Пэлтроу ополчились диетологи, психологи и подписчики



MyCollages - 2023-03-17T152825.672.jpg

В небезызвестную песню Шнура про фанатов здорового образа жизни стоило бы включить куплет специально про нее – королеву странных оздоровительных процедур и беспощадных диет.




С некоторых пор, окончательно уйдя из мира кино, Гвинет Пэлтроу занялась просветительской деятельностью. Миллионы поклонников лишились экранного кумира, но приобрели в ее лице проводника в мире осознанности, оздоровления и правильного питания.


Таких специалистов в наши дни немало, но подавляющему большинству до Пэлтроу далеко. Кто еще расскажет о ректальной озонотерапии или паровой бане для йони? А кто потом с милой улыбкой представит свечу с ароматом собственной вагины? Только Гвинет, других таких энтузиастов не знаем.


Сколько бы ее ни высмеивали, она непреклонна. Свернуть с выбранного пути, помимо упорства и желания нести в массы сакральные знания, не дает еще и определенная материальная выгода (и, к слову, немалая). Гвинет возглавляет огромную лайфстайл-платформу Goop, на базе которой продается все – от одежды до БАДов и кухонного оборудования. Свечи с упомянутой арома-композицией были представлены там же – и разлетались, кстати, побыстрее горячих пирожков. Так что насмешки в Сети этот караван не останавливают.

Другое дело, когда в адрес предпринимательницы летят уже не шутки, а подкрепленные научно претензии и обвинения.


Именно приключилось с ней совсем недавно. Пэлтроу стала гостьей подкаста доктора Уилла Коула The Art of Being Well (по-нашему, «Искусство хорошего самочувствия»). Запись шла не только в звуковом, но и в видео-формате, благодаря чему зрители увидели, что беседу Пэлтроу начала с витаминной капельницей в руке – чтобы не терять время даром.

Однако гораздо больше аудитория удивилась, когда обладательница «Оскара» заговорила о своей ежедневной рутине – такое, поверьте, выдержит не всякий «железный человек».
shutterstock_1398698942.jpg

Для начала звезда призналась, что придерживается палеодиеты, а значит, употребляет, в основном, овощи. «В начале мне было очень нелегко решиться перейти на этот рацион – я думала, что лишаю себя всех радостей жизни, – рассказывала Гвинет. – Но потом выяснилось, что у разрешенных мне продуктов такие яркие вкусы! Друзья, которые приходят к нам на ужины, часто даже не догадываются, что едят полезную еду, приготовленную согласно определенным диетическим правилам».


Дальше Пэлтроу рассказала, что ужинает рано, а вот завтракает на следующий день только после полудня, потому что, как несложно догадаться, придерживается интервального питания. С утра может позволить себе разве что чашку кофе без молока и без сахара, иногда балуя себя еще и сельдереевым фрешем с лимоном.

«Мой организм обладает невыраженными способностями к детоксу, поэтому ему приходится постоянно помогать», – что бы это ни значило, но именно так Гвинет объясняет увлечение сельдереем и лимоном.



С обедом ситуация тоже своеобразная. Если кто-то представляет себе дораду на пару или индейку с зеленым салатом, то Гвинет спешит опровергнуть такие предположения – она ест только суп, и чаще всего это костный бульон, богатый питательными веществами и коллагеном. Вот, собственно, и все меню.

На таком «топливе» Пэлтроу активно работает, каждый день по часу занимается пилатесом и совершает многокилометровые прогулки.

gwynethpaltrow_322766263_541084741393684_7625056155632543185_n.jpg
Так выглядит ужин Пэлтроу – тушеные овощи, которые выглядят вполне аппетитно


Равнодушным после прослушивания подкаста и просмотра нарезок, наводнивших Тик Ток, не остался, кажется, никто. И если обычные пользователи уже окрестили эту фанатку костного бульона almond mom («домомучительница», изводящая родню правильным питанием), то диетологам совсем не до смеха.




Рацион Пэлтроу прокомментировали уже несколько маститых специалистов, и всех до единого тревожит, в первую очередь, преобладание жидкости в рационе звезды, ведь тот же бульон, при всей его неоспоримой пользе, в качестве ежедневного основного приема пищи – история сомнительная.


gwynethpaltrow_284112096_468191651731069_759512767562347111_n.jpg
Так выглядит субботний завтрак – банановые панкейки и глазунья с зеленью, яйца она ест лишь по выходным


Как утверждают гастроэнтерологи, такое увлечение жидкостями, даже богатыми питательными веществами, – прямой путь к снижению моторики желудочно-кишечного тракта, атрофическим процессам в слюнных и пищеварительных железах, не говоря о проблемах с зубами. Также диетологов беспокоит недостаток белковой пищи в меню звезды, а также тот факт, что свои убеждения она транслирует на огромную аудиторию, которая видит в ней пример для подражания.



Встревожены и специалисты по расстройствам питания, которые в откровения Пэлтроу видят определенные признаки психологического нездоровья. Кейтлин Михан, диетолог из Лос-Анджелеса, высказалась так: «Меня беспокоит, что она пытается представить как норму постоянные ограничения – голодание, урезание калорий. Добавим к этому якобы повышенную потребность в детоксе и получим весьма тревожную картину. Она утверждает, что, корректируя свое питание, она не лишила себя радостей жизни, но, позвольте, где же они?»

дзен.jpg



10 важных мифов о правильном питании и диетах и их разоблачение
«Хватит думать об этом как о конце!»: Гвинет Пэлтроу рассказала о симптомах перименопаузы
«Пещерные люди»: Кэтрин Зета-Джонс раскрыла неожиданный секрет ее счастливого брака с Майклом Дугласом
Поделиться:
Автор:
Фото: Fotodom/Shutterstock, соцсети
18.03.2023
Наши рассылки

13 скрытых болезней, которые выдает лишний вес


Вес и болезни3.jpg

Осознание того, что человек набирает вес всегда расстраивает. Иногда причина –  не в образе жизни или питании. Необъяснимое увеличение веса может быть побочным эффектом состояния здоровья или тяжелой болезни, о которых человек не подозревает.


1. Синдром Кушинга

Как часто диагностируется: около 3 человек на 1 миллион россиян ежегодно

Другие симптомы: прыщи, высокое кровяное давление, мышечная слабость.

По словам экспертов, синдром Кушинга, вызванный необычно высоким уровнем кортизола, провоцирует не только набор лишнего веса в области верхней части тела. Депрессия, стресс и даже некоторые лекарства могут вызвать повышение уровня гормона стресса. Это провоцирует сбои в обмене веществ. Проконсультируйтесь с врачом – он может быть очень опасным, если его вовремя не лечить.

2. Пролактинома

Как часто диагностируется: примерно 1 на 10000 взрослых людей

Другие симптомы: снижение полового влечения, головные боли, нарушения зрения

Эти доброкачественные опухоли развиваются в гипофизе, области мозга, которая выделяет гормон пролактин. Хотя пролактиномы не злокачественные, они заставляют гипофиз вырабатывать больше гормона, что приводит к нежелательному увеличению веса. 

В некоторых случаях для лечения достаточно длительного приема лекарств. Иногда врач также может порекомендовать операцию по удалению опухоли, которая также устраняет проблему.

3. Биполярное расстройство

Как часто диагностируется: около 3 миллионов взрослых

Другие побочные эффекты: бесполезные траты, незащищенный секс, употребление наркотиков, глубокая грусть, потеря энергии, расстройства сна

Человек может определить это психическое заболевание, наблюдая экстремальные изменения настроения в форме депрессии и маний. По данным ученых, депрессия, вызванная биполярным расстройством, длится не менее двух недель. 

За это время человек может переедать, что вызывает прибавку в весе. Хотя оно может осложнить повседневную жизнь, медикаментозное лечение и психотерапия могут облегчить неприятные симптомы.

4. Застойная сердечная недостаточность

Как часто диагностируется: около 6 млн. взрослых

Другие симптомы: отек суставов, чрезмерное мочеиспускание, нерегулярное сердцебиение, хрипы.

Это хроническое прогрессирующее заболевание вредит сердечным мышцам, что приводит к неэффективной работе органа. Когда она формируется, жидкость не уходит через почки, а попадает обратно в печень, легкие, живот или нижнюю часть тела.

Увеличение веса – один из ранних симптомов. Ежегодные осмотры помогут проверить наличие проблем с сердцем, таких как гипертония, ишемическая болезнь сердца и клапанные поражения; все они могут вызвать застойную сердечную недостаточность.

Лишний вес и болезни.jpg

5. Генерализованное тревожное расстройство

Как часто диагностируется: примерно 3,1% населения

Другие симптомы: страх, повышенная бдительность, недостаточная концентрация внимания, трудности с засыпанием, сердцебиение

Все время от времени испытывают стресс. Но расстройство выходит за рамки случайного волнения и нервозности. По данным Ассоциации тревожности и депрессии, люди с ГТР сталкиваются с постоянным напряжением и беспокойством, даже если они знают, что повода для волнений нет.

Хронический стресс стимулирует выделение большего объема гормонов стресса, а повышенный уровень кортизола побуждает тело удерживать жир. Человек также может испытать сильную тягу к еде. Медикаментозная терапия, психотерапия могут помочь справиться с симптомами тревожного расстройства, особенно если первая реакция на стрессовую ситуацию – съесть весь шоколад, который есть в доме.

6. Гипотиреоз

Как часто диагностируется: примерно 10 миллионов россиян.

Другие симптомы: усталость, ломкость ногтей, сухость кожи, чувствительность к холоду, сексуальная дисфункция.

Гормон, который вырабатывает щитовидная железа, контролирует скорость метаболизма. Когда щитовидная железа перестает вырабатывать достаточно гормонов, скорость метаболизма замедляется.

Симптомы часто встречаются при депрессии, врач может проверить уровень гормонов, чтобы исключить проблемы со щитовидной железой. Назначенные пероральные препараты могут исправить проблемы в работе щитовидной железы и привести метаболизм в норму.

7. Болезнь Хасимото

Боль в пояснице является странным, но распространенным симптомом болезни Хашимото.

Как часто диагностируется: около 14 миллионов людей.

Другие симптомы: запор, хриплый голос, высокий уровень холестерина, слабость мышц нижней части тела, ощущение вялости, истончение волос

Это аутоиммунное заболевание заставляет лейкоциты и антитела ошибочно атаковать клетки щитовидной железы, вызывая увеличение веса и другие проблемы.

Хотя причина появления болезни не ясна, некоторые ученые считают, что она генетическая. Симптомы могут не проявляться годами, а затем возникают проблемы с сердцем, анемия или высокий уровень холестерина, если болезнь не лечить.

8. Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь

Поскольку определенные продукты могут облегчить изжогу, многие люди с этим заболеванием в конечном итоге переедают.

Как часто диагностируется: по оценкам экспертов, до 15-30% населения.

Другие симптомы: изжога, отрыжка, трудности с глотанием, эрозия зубов.

Болезнь провоцирует расслабление мышц между пищеводом и желудком, позволяя содержимому течь обратно в пищевод (рефлюкс). В результате возникает болезненная изжога. Дополнительные килограммы возникают у тех, кто переедает для временного снижения симптомов ГЭРБ. 

Пища и слюна могут противодействовать желудочной кислоте в пищеводе, но это продлится не долго. Еда для временного облегчения боли почти наверняка вызовет увеличение веса. Изменения в питании и образе жизни, а иногда и прием лекарств, могут улучшить симптомы ГЭРБ и предотвратить переедание.

Лишний вес и болезни2.jpg

3 эмоции, от которых нужно избавиться, чтобы не набирать лишний вес

9. Синдром раздраженного кишечника

СРК также может привести к потере веса, но большинство людей чрезмерно переедают в те дни, когда чувствуют себя хорошо.

Как часто диагностируется: около 20% населения.

Другие симптомы: вздутие живота, боли в животе, изменения в кишечнике.

Это заболевание желудочно-кишечного тракта, которое вызывает боль и дискомфорт. Симптомы часто проявляются вспышками: в некоторые дни человек чувствует себя плохо, а потом – вполне хорошо, и ест больше обычного. 

В дни, когда он чувствует себя лучше, возможно переедание, что приведет к увеличению веса. Врачи предлагают пищу с высоким содержанием клетчатки и упражнения для снятия неприятных симптомов СРК, с отказом от красного мяса и кофеина.

10. Стойкое депрессивное расстройство

Сколько диагностировано: до 3 миллионов.

Другие симптомы: продолжающаяся грусть, чувство безнадежности, изменения режима сна.

Оно может разрушить эмоциональное и физическое здоровье. Те, у кого диагностирована патология, часто наблюдают изменения аппетита, заедают грусть и тоску. Комбинация лекарств и психотерапии терапии может помочь справиться с чувствами.

11. Синдром поликистозных яичников

Как часто диагностируется: 1 из 10 женщин детородного возраста.

Другие симптомы: кисты яичников, ненормальные менструации, прыщи, депрессия, нежелательные волосы.

Он вызван гормональным дисбалансом. Женщины должны иметь, по крайней мере, два патологических симптома, чтобы им был выставлен СПКЯ. К сожалению, многие женщины с заболеванием набирают вес. Если у нее нерегулярные месячные и необъяснимое увеличение веса, нужно проконсультироваться с врачом.

12. Менопауза

Как часто диагностируется: у женщин наступление менопаузы начинается, в среднем, с 51 года.

Другие симптомы: ночные поты, остеопороз, приливы, бессонница, выпадение волос, капризность.

Поддержание здорового веса становится с возрастом все более трудной задачей. И-за гормональных изменений можно набрать вес, особенно часто лишние килограммы появляются в области живота. Чтобы избежать этого, нужно правильно питаться, заниматься спортом и достаточно спать.

13. Гестационный диабет

Гестационный диабет может вызвать избыточное увеличение веса для беременных женщин.

Как часто диагностируется: у 6-8% беременных.

Другие симптомы: чрезмерный голод или жажда и / или чрезмерное мочеиспускание.

Это третий тип диабета, о котором мало кто слышал. Женщины могут заболеть им в течение пятого или шестого месяца беременности. Вынашивая малыша, организм вырабатывает достаточно инсулина, но гормоны в плаценте, блокируют эффект, который он должен оказывать на уровень сахара в крови. 

Обычно он проходит после рождения ребенка. Но если набранный вес превышает норму, лучше сделать дополнительное обследование.

дзен.jpg

Поделиться:
Автор: Алена Парецкая
Фото: Fotodom/Shutterstock
23.01.2023

Есть можно: сладости, которые помогают похудеть


Девушки едят торт.jpg


Наверное, вы не раз слышали о том, что на диете ни в коем случае нельзя есть сладкое. На самом деле это не совсем так. Некоторые кондитерские изделия в умеренных количествах позволяют поддерживать тело в тонусе и не набирать лишних килограммов.


Ольга Муравьева.png


 Ольга Муравьева, основательница шоколадной фабрики «Победа» 





1.     Мармелад 

У мармелада низкий гликемический индекс (до 30 единиц), именно поэтому диетологи рекомендуют употреблять его в процессе похудения. А еще в мармеладе нет жиров, зато есть полезная клетчатка, которая улучшает пищеварение. Процентное содержание сахара в продукте невелико. Однако если вас все же смущает наличие сахара, можно найти варианты с натуральными подсластителями.  

Мармелад и шоколад.jpg

2. Горький шоколад 

Кондитерское изделие, которое диетологи разрешают чаще всего, — это горький шоколад с содержанием какао более 70 %. В отличие от молочного, он практически не имеет в своем составе сахара и обладает низким гликемическим индексом, поэтому подходит даже диабетикам. Горький шоколад уменьшает чувство голода, что, безусловно, способствует похудению. Кроме того, он улучшает настроение и стимулирует работу мозга, поскольку снижает уровень кортизола (гормона стресса) в организме, который часто побуждает нас «заедать» проблемы. А еще какао-продукты содержат антиоксиданты и антибактериальные вещества. Они защищают организм от вирусов, укрепляют стенки сосудов и улучшают кровоток.
 

3. Шоколад и конфеты без сахара 

В таких продуктах в качестве натурального подсластителя используется экстракт растения стевии. Многие производители добавляют фруктозу для замещения сахара, однако это может принести человеку вред, а не пользу. Фруктоза усваивается не всеми клетками организма, а только клетками печени, в результате чего вещество преобразуется в жиры. Стевия же в 300 раз слаще сахара и при этом не калорийна, поскольку не усваивается в теле человека. Кроме того, в состав шоколада входит инулин — пребиотик, который регулирует работу желудочно-кишечного тракта и укрепляет иммунитет.

4. Зефир и пастила

Как и в случае с мармеладом, польза сладостей заключается в отсутствии жирных ингредиентов в составе. Как правило, зефир и пастилу изготавливают из сахара, белков яиц и пюре из фруктов и ягод. Натуральные загустители кондитерских изделий (пектин или агар-агар) быстро усваиваются, благотворно влияют на микрофлору кишечника, улучшают пищеварение, а глюкоза заряжает организм энергией и повышает работоспособность.

Зефир.jpg

Поделиться:
Фото: istockphoto.com
27.07.2021

Похудеть по ДНК: как вам поможет модное тестирование


noodels.jpg

Разбираемся, как работают ДНК-тесты и стоит ли на них тратиться.

genedtik.png


 Наталья Жученко,
 доцент кафедры медицинской генетики Сеченовского Университета, к. м. н.



Плохое наследство

Лишний вес, включая ожирение — это следствие сложного сочетания внешних факторов: образа жизни, физической активности и генетических особенностей организма. То есть, опасения стройной девушки о том, что с возрастом она располнеет также как ее мама  — вполне оправданы. Как сохранить стройность? 

Правильное питание и активный образ жизни  — неизменные правила для всех времен и народов. Вопрос в другом, как питаться правильно?

Ведь диеты помогают сбросить лишнее, но после не всегда удается удержать результат. За исключением диеты, или лучше сказать, правил питания и рациона, составленных по результатам ДНК-тестирования. Но здесь важно понимать, что генетическое тестирование — это не «развлекательная генетика», не модная фишка для инстадив. Более того, генетических тестов для похудения вообще не существует! А есть ДНК-тест, данные которого позволяют понять, как наш организм реагирует на способность усваивать и перерабатывать пищу.

В чем смысл ДНК-тестирования

В ходе биомедицинских исследований выявлено, что человеческий геном содержит до 22 тысяч генов. А с увеличением массы тела в той или иной степени связаны до 500 и больше. Однако для исследований могут подойти и 28 генов (точнее исследуют определенные варианты, полиморфизмы), которые несут информацию об особенностях нашей жизненной системы. Анализируя эти самые 28 вариантов, специалисты получают данные о внутренних процессах нашего организма, а именно, есть ли нарушения в расщеплении питательных веществ (белков, жиров и углеводов) в транспорте питательных веществ из ЖКТ в кровь и к другим органам. 

stakan vody.jpg

К примеру, ген ТCF7L2 отвечает за чувствительность к инсулину, в нормальных условиях он помогает жировым клеткам поглощать глюкозу. Но если в геноме произошли изменения, даже не мутации, а полиморфизмы (незначительные), тогда возникают проблемы с весом. И получается, одни едят булочки в неограниченном количестве, при этом стройны как лань, другие полнеют от кусочка зернового хлеба. 

Зная генетические особенности своего организма несложно сбалансировать диету, а при необходимости заняться профилактикой ожирения, чтобы не допустить развития тяжелых заболеваний, таких как сахарный диабет 2 типа и атеросклероз. 

Не зря популярность генетических исследований растет во всем мире. По некоторым оценкам, уже через год объем мирового рынка гентестов превысит 10 миллиардов долларов.

Диетолог или генетик?

Такой вопрос возникает часто, и он очень правильный. У каждого из этих специалистов своя четко поставленная задача. Диетолог подбирает диету методом проб и ошибок, исключая то глютен, то лактозу, то количество омега-3. Генетик же с помощью теста (особенно, когда тест основан на результатах доказательной медицины) с абсолютной точностью исключает те продукты, которые будут всегда работать на прибавку в весе. Что бы вы ни делали! Исключив продуктовую группа риска, вы станете питаться правильно без угрозы ожирения. Главное — это желание и ваша готовность соблюдать рекомендации.

salat y devushka.jpg

Цена вопроса

Сегодня стоимость генетического тестирования в российских лабораториях варьируется от 8000 до 16000 рублей. Что за эти деньги можно получить? Прежде всего, рекомендации по персонализированной диете (а для людей с ожирением и коморбидной патологией — индивидуальную диетотерапию), составленные на основании исследования ДНК с учетом метаболизма жиров, углеводов, белков, пищевой непереносимости, особенностей пищевого поведения (на основе вкусовых ощущений). Во-вторых, уровень физической нагрузки. Время для фитнеса, продолжительность занятий, тип и объем тренировок рассчитывается с помощью спортивного тестирования. И в-третьих, план обследования (какие анализы или исследования вам рекомендованы на основании результатов ДНК). Все это будет носить только рекомендательный характер, если вы не сделаете следующий шаг, а именно не поймете «реальность» ваших изменений в организме. Как, например, определить уровень витамина D при выявленной предрасположенности к его недостаточности. Дальше дело за вами. 

Кстати, эксперты обратили внимание на такую закономерность: получив на руки ДНК-тест об особенностях собственного организма и результатов клинических исследований, человек тут же меняет привычный образ жизни. 

Если исследование показало высокий риск сахарного диабета или атеросклероза – наотрез отказывается курить, потреблять в привычном количестве сахар, покупает фитнес-карту и регулярно посещает тренировки. Генетическая информация говорит о нехватке витаминов (D, группы В,) или избытке микроэлементов (железа) – становится более избирателен в выборе продуктов питания. То есть данные теста действуют на наше сознание убедительнее, чем советы диетологов и уж тем более личные обязательства. При этом, выражаясь языком специалиста, важно поддерживать комлаентность, чтобы рекомендации выполнялись не в режиме «спринтера» - короткое время, а в режиме «стайера».  

granat.jpg

На всю жизнь

Любой гентест включает следующие этапы: сдача биоматериала, выделение ДНК, расшифровка ДНК, (в случае использования секвенирования - биоинформатическая обработка данных). Для генетического теста можно использовать любой биоматериал, поскольку ДНК есть в каждой клетке нашего организма. Но некоторые оказываются более удобными, а некоторые — менее. Тот защечный мазок, который мы привыкли видеть на телеэкране в ДНК-расследованиях, раньше и сейчас активно применялся в судебно-медицинских тестах. Такой вид биоматериала несложно взять, а образец легко транспортировать в бумажном конверте. Однако для современных медицинских тестов мазок со слизистой рта применяется редко. Для такого анализа количества ДНК оказывается недостаточно.

Наиболее удобный биоматериал для сдачи ДНК-теста – слюна, она хорошо хранится со специальным консервантом и транспортируется. Перед сбором слюны нельзя в течение часа есть, пить и курить, чтобы исключить попадание примесей и накопить достаточно эпителиальных клеток. 

Еще можно использовать в качестве биоматериала венозную кровь, такой анализ тоже не требует особой подготовки. В среднем срок выполнения исследования составляет от двух до шести недель с момента получения образца лабораторией. Важно помнить, что генетические тесты не нуждаются в повторной сдаче, потому как наша ДНК с течением жизни не меняется.

Читает врач

Результаты генетического тестирования (и это уже довольно часто происходит) содержатся в «личном кабинете клиента», особенно если тестируются не 28 вариантов. Зачастую, в рамках потребительской генетики гентест представляет большой массив информации, и выдавать распечатанные результаты в «папке» лишено какого-то смысла, тем более личный кабинет позволяет показать свои результаты и врачу, и фитнес-тренеру. Информация предоставляется на понятном языке со ссылками на научные данные, скомпонована она так, что «прочесть» ее сможет практически каждый человек. Однако так как большинство из нас все же не являются квалифицированными потребителями, генетики советуют после тестирования проконсультироваться со специалистом.

Лайфхаки от генетика

Если в вашем семейном анамнезе нет сахарного диабета или ожирения, а ваша масса тела уже на критической отметке, попробуйте, прежде чем делать гентест, контролировать свой аппетит.

1.     Хорошо работает семя льна. При употреблении всего 3 г чувство насыщения наступает гораздо быстрее.

2.     Страдаете чувством ночного голода? Тогда на ужин ешьте продукты, богатые триптофаном: индейку, рыбу, кальмар, рис, бананы, сыр чеддер. Дело в том, что триптофан нормализует уровень гормона серотонина, а когда его показатель в норме, ночное чувство голода не возникает. И вы спокойно переспите без перекуса.

Поделиться:
Автор: Елена Смирнова
Фото: Pexels.com/CC 0
16.06.2021

Кетодиета: можно ли на ней можно потерять килограммы, не навредив здоровью


кетодиета.jpg

Лето уже наступило, а похудеть к нему вы не успели? Одной из самых популярных диет в мире считается кето. И, если вы вдруг решили попробовать перейти на эту систему питания, стоит ознакомиться с ней подробнее. Рассказываем о плюсах, минусах и продуктах, которые можно есть.

елена селина.png


    Елена Селина, нутрициолог, эксперт международного маркетплейса продуктов для
    здоровья и красоты iHerb



Кетоправила

Главное правило, которого необходимо придерживаться во время кетодиеты, — ограничить углеводы и есть как можно больше жиров.
Классическое соотношение БЖУ — это 75% жиров, 20% белков и 5% углеводов. В зависимости от индивидуальных особенностей, человеку надо употреблять не больше 20–50 граммов углеводов в день. Большинство экспертов советуют не считать калорийность продуктов, поскольку калорийность может быть действительно очень большая, но при отсутствии углеводов человек все равно будет худеть.

Без углеводов организм, который привык вырабатывать энергию из глюкозы, вынужден полностью перестроиться, включить новые функции и начать вырабатывать энергию из жиров. Глюкоза поступает в организм из углеводов — при кетодиете они практически совсем исчезают с тарелки. В результате наступает углеводное голодание, за которым следует кетоз. Организм начинает сжигать свой собственный жир — человек достаточно быстро начинает терять килограммы и объемы.

Может показаться, что кетодиета — это суровое испытание для организма. С одной стороны, это действительно так. 
Организму нужно полностью перестроиться, печени включиться и начать преобразовывать жир в энергию. В кровь и мочу при этом выбрасываются кетоновые тела, иначе говоря ацетон. Именно поэтому у человека, который выбрал для себя такую диету, в первую неделю могут присутствовать неприятные ощущения, головные боли, запах ацетона изо рта и предболезненное состояние, которое называется кетогрипп
С другой стороны, при кетодиете, кроме углеводов (которых, правда, достаточно много), можно есть все и сколько угодно. То есть мясо, птицу, рыбу, морепродукты, зелень можно есть в неограниченных количествах. И еще одно несомненное преимущество диеты — при кетозе действительно хочется есть намного реже, а чувство насыщения наступает гораздо быстрее.

диета.jpg

Кетопродукты

Если вы собрались попробовать кетодиету, сразу учтите: фрукты, бобовые, крупы, паста, картофель, сахар, сладкое, любое мучное — под запретом. Это все категорически нельзя из-за высокого содержания углеводов.
Что же можно? Теперь ваш рацион будет состоять из любого вида мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, яиц, сливочного и топленого масла, животных жиров, молочных продуктов, всех видов зелени, овощей, орехов и ягод (малины, голубики и клубники).

Поклонников у кетодиеты становится все больше, поэтому не стоит бояться, что рацион станет скучным. В интернете можно найти не только рецепты первых и вторых блюд, но и способы приготовления кетохлеба и кетопирожных. Для тех, кто только начинает свой путь в кето, созданы специальные приложения, которые помогут посмотреть количество БЖУ в каждом продукте. Со временем это войдет в привычку и уже не надо будет по каждому поводу консультироваться со смартфоном.

Кетовред

Есть строгие противопоказания для кетодиеты: беременность и кормление грудью, почечная и печеночная недостаточность, отсутствие желчного пузыря, а также острый период любой болезни, — организм должен быть здоровым и полным сил.

Специалисты не рекомендуют переходить на кето во время менструации — лучше всего это делать по крайней мере через три дня после начала нового цикла.
салат с тофу.jpg

Кетопольза

Кетогенная диета была предложена врачами уже много десятков лет назад для людей, больных эпилепсией, страдающих приступами мигрени, для облегчения симптомов болезни Паркинсона и Альцгеймера, а также при лечении сахарного диабета первого и второго типов — при углеводном голодании организм лучше справляется с заболеваниями.

Также кетодиеты придерживаются спортсмены, которым надо «подсушить» свои мышцы, особенно тем, кто занимается бодибилдингом. Для них такое питание — один из способов подготовки к разного рода соревнованиям.
Обратите внимание — перед тем, как переходить на кетодиету, следует проконсультироваться с врачом. 

Кетоначало

Если вы решительно настроились начать кетодиету, стоит с самого начала знать, что это все-таки диета, которая будет непривычна для вашего организма. Ограничьте себя во времени для того, чтобы посмотреть, как ваш организм отреагирует на безуглеводное питание, не повлияет ли это на вашу работоспособность, настроение и состояние организма. Если вы поймете, что такая диета для вас, то, достигнув желаемого результата, сделайте небольшие послабления.
При кетогенной диете нужно обязательно поддерживать свой организм дополнительными витаминами и минералами.
Дело в том, что углеводы задерживают жидкость в организме. Как только их в рационе не станет, вся лишняя жидкость начнет уходить быстро, не задерживаясь. Это порадует вас, так как не станет отеков и утренних припухлостей, но не порадует ваши кости, суставы, мышцы и волосы. Вместе с водой организм будут покидать такие важные элементы, как кальций, калий, натрий и магний. Именно поэтому, начиная кетодиету, добавьте в свой рацион пищевые мультивитаминные добавки, которые вам подберет врач по результатам анализов. 

витамины.jpg

Недокето

Многие путают низкоуглеводное питание LCHF и кетодиету. По сути, они действительно похожи: в рационе сокращаются углеводы, предпочтение отдается жирам и белкам. Главное отличие — низкоуглеводное питание не предполагает кетоза, а это значит, что оно намного мягче воспринимается организмом. И если по медицинским показаниям вам кетогенная диета не назначена, то более предпочтительно придерживаться именно низкоуглеводного питания, иногда давая организму «посушиться» при помощи кето.
Поделиться:
Фото: Pexels.com/CC
02.06.2021

10 странных диет, которые лучше не повторять


Девушка на диете.jpg

Если вы все еще не можете похудеть после майских праздников, пора браться за себя. Главное, чтобы ваша диета не была похожа на эти.

1. Очищение соком

Правила: питание без твердой пищи. В Instagram часто предлагают детокс-программы, которые включают в себя шесть или около того готовых к употреблению фруктовых и овощных соков в течение дня. Есть много итераций, подобной диеты, например, ангел Victoria's Secret Адриана Лима говорит, что придерживается полностью жидкой диеты перед показами мод. За девять дней до важного мероприятия она пьет протеиновые коктейли из яичного порошка и воды.

Обещание: поскольку эта сверхнизкокалорийная диета запрещает употреблять твердую пищу, которую вы привыкли есть, вы будете употреблять меньше калорий без необходимости выполнять множество сложных правил. Это создает дефицит калорий, способствующий снижению веса.

Реальность: «Пять кг за три дня, которые вы потеряете после очищения на соках, – это, как правило, вес воды из ваших мышц, а не жира», — объясняет Чарли Зельцер, доктор медицины, специалист по снижению веса из Филадельфии, штат Пенсильвания. «После завершения программы ваше тело не будет сильно отличаться того, что вы видели до этого, и вы прибавите столько же, просто посмотрев на круассан», — добавляет он.

2.  Очищение активированным углем

Правила: вы употребляете сок, содержащий активированный уголь.

Обещание: ваше тело не может усваивать активированный уголь, поэтому он проходит через пищеварительную систему нетронутым. Поскольку он цепляется за токсины в организме, он удаляет примеси, такие как пестициды, и любые вредные вещества, обнаруженные в неорганических или обработанных пищевых продуктах. Поклонники диеты говорят, что он улучшает состояние кожи, пищеварение и работу органов.

Реальность: «Вы думаете, что выводите токсины из своего тела, но уголь проходит не через все ваше тело — только через кишечник, где он может связываться с питательными веществами и высасывать их», — объясняет Зельцер. «Наше тело довольно хорошо перерабатывает токсины, и ваши шансы умереть от токсинов, содержащихся в пище, ниже, чем риск умереть от ожирения. Если вы хотите уменьшить количество токсинов в своем теле, избегайте вредных продуктов», — добавляет он.

3. Диета Шангри-Ла

 Оливковое масло.jpg

Источник здесь и далее: Pexels

Правила: между приемами пищи вы пьете очень легкое оливковое масло или воду с сахаром без запаха.

Обещание: употребление разнообразных ароматных продуктов стимулирует чувство голода и заставляет вас набирать вес. Потребляя мягкую пищу, вы боретесь с голодом, при этом у вас не возникает тяги к еде, поэтому в конечном итоге вы едите меньше и худеете.

Реальность: «Неплохая идея», — говорит доктор Зельцер. «У некоторых людей широкий выбор продуктов питания стимулирует аппетит. Но если вы едите одно и то же каждый день, вам становится скучно и хочется больше разнообразной еды. Успех, вероятно, будет зависеть от человека. Но я бы использовал сывороточный протеин вместо оливкового масла между приемами пищи, потому что он удовлетворит ваш аппетит с меньшим количеством калорий».

4. Диета на основе детского питания

Правила: эта диета, призванная способствовать снижению веса, предполагает употребление до 16 банок детского питания в день вместо обычных приемов пищи и закусок. 

Обещание: по словам Трейси Андерсон, личного тренера Гвинет Пэлтроу, которой приписывают создание программы, это создает дефицит калорий, который способствует снижению веса, избавляет организм от токсинов и помогает избавиться от вредных привычек.

Реальность: хотя детское питание подвергается минимальной термической обработке, доктор Зельцер не одобряет ее: «Это уловка. Если вы посмотрите на людей со здоровым телом, вам никто не скажет, что они придерживаются детского меню. Это просто смешно».

5. Диета Vision

Правила: вы едите все в очках с синими тонами.

Обещание: эта диета, основанная на идее о том, что продукты красного и желтого цветов считаются наиболее вкусными (например, мясо, картофель фри, спелые фрукты), призвана сделать вашу пищу менее аппетитной. Теоретически это заставляет вас есть меньше.

Реальность: «Мне это не кажется правильным», — говорит доктор Зельцер. «Но если это делает людей стройнее, недостатков нет». За исключением того, что в ресторане вы будете выглядеть слегка странно.

6. Диета с зажимом носа во время еды

Правила: прикрывайте нос, чтобы не чувствовать запаха во время еды.

Обещание: это притупит ваше чувство вкуса и поможет сосредоточиться на реальном аппетите. То есть вы перестанете есть, когда наедитесь. 

Реальность: «Запах действительно стимулирует аппетит, но как вы собираетесь обедать каждый раз, закрывая нос? Ни один нормальный человек не станет делать это в долгосрочной перспективе», — говорит доктор Зельцер.

7. Диета на основе мороженого

Мороженое.jpg

Правила: вы съедаете два с половиной особого мороженого в день (диетическое мороженое готовят из кокосовых сливок и меда).

Обещание: мороженое создает дефицит калорий, который приводит к потере веса. И вы можете есть мороженое весь день. 

Реальность: «Любой дефицит калорий приведет к потере веса, но он также может вызвать дефицит питательных веществ. Тем не менее, вы не можете есть мороженое всю оставшуюся жизнь.

8. Диета, основанная на кленовом сиропе и кайенском перце

Правила: вы должны пить воду с лимоном, кленовым сиропом и кайенскиим перцем в течение дня; слабительный чай на ночь.

Обещание: это крайне низкокалорийная диета с ингредиентами (например, кайенский перец), которые, как известно, ускоряют метаболизм.

Реальность: «Я бы предпочел, чтобы вы ели каждый день в McDonald's, чем делали бы это», — говорит доктор Зельцер. «Принудительное питье ужасного на вкус напитка не сработает в долгосрочной перспективе, так как это отпугнет вас и отделит от реальности».

9. Диета на кока-коле

Правила: вы выпиваете от шести до девяти банок колы без сахара в день.

Обещание: газированная вода даст чувство насыщения, вы не будете испытывать голод.

Реальность: «Все, что ограничивает потребление калорий, приведет к потере веса в краткосрочной перспективе, — говорит доктор Зельцер, — но любому, кто собирается похудеть, выпивая по несколько банок колы в день, не избежать проблем». Все потому, что, когда вы резко сокращаете потребление калорий, ваш метаболизм замедляется. Когда вы вернетесь к нормальному меню, вы снова наберете вес.

10. Диета с ватными шариками  

Правила: вы съедаете до пяти ватных шариков (или эквивалентного количества папиросной бумаги), смоченных в апельсиновом соке, лимонаде или смузи за один присест.

Обещание: вы набиваете желудок, не потребляя достаточно калорий, чтобы набрать вес.

Реальность: «Для меня это звучит безумием», — говорит доктор Зельцер. «Я не гастроэнтеролог, но не могу и вообразить, что станет с вашим желудком или кишечником после подобной диеты».


Поделиться:
Автор: Мария Осьмачко
Фото: Pexels
17.05.2021
 

Актуальные статьи

Сексуальная анорексия: из-за чего возникает и как ее лечить
Со снижением уровня либидо периодически сталкивается огромное количество людей. Намного меньшее число испытывает страх перед сексом или отвращение к нему.
только что
Диета Терминатора: хитрые лайфхаки Арнольда Шварценеггера, помогающие быстро сбрасывать вес
У легенды бодилдинга есть свои уловки для поддержания идеальной формы. Секрета он из них не делает, а с радостью делится с поклонниками.  
2 часа назад
Только без нервов: как родителю помочь ребенку с диагнозом СДВГ
Детям с этим расстройством трудно усидеть на месте и сосредоточиться на выполнении монотонных задач. Чтобы облегчить их жизнь, на помощь должны прийти близкие.
4 часа назад
Что есть при расстройстве желудка
При отравлении, кишечной инфекции, на фоне развития диареи, тошноты и других признаков расстройства желудка, нужно знать правила питания, которые помогут нормализовать ваше состояние, дать временный отдых желудку и кишечнику.
сегодня
«Нет ничего вкуснее красивой кожи!»: как Рози Хангтинтон-Уайтли борется с акне
Ухаживать за кожей модель начала в подростковом возрасте, когда у нее впервые обострилась эта проблема. Ради чистой и красивой кожи ей приходится соблюдать строгий бьюти-распорядок.
сегодня
Показать еще