В организме многое зависит от питания. Причем значительно изменить рацион может всего один-единственный продукт.

Здоровье сердечно-сосудистой системы человека во многом зависит от него самого за исключением тех случаев, когда развитие недуга обусловлено генетической предрасположенностью. В остальном риск возникновения заболевания зависит именно от образа жизни, привычек и физической активности.


Отдельное внимание стоит уделять рациону — он должен быть сбалансированным. Это подразумевает включение в меню продуктов, богатых различными питательными веществами.

Эрготионеин

Одна из главных особенностей грибов — то, что они имеют аминокислотный состав. Это делает их главным диетическим источником антиоксидантной и противовоспалительной аминокислоты под названием эрготионеин, которую иначе называют витамином долголетия.




Это вещество содержится в большинстве грибов, однако особенно много его в следующих трех видах — королевском устричном грибе, майтаке и шиитаке.

Клетчатка

В грибах содержится два вида пищевых волокон: растворимые и нерастворимые. Человеку необходимы оба типа, однако второй особенно полезен для сердца.




Содержится бета-глюкан в вешенках, трутовике, шиитаке.

Витамин D

Большинство людей, живущих в городах, страдает от нехватки этого важного вещества. Его дефицит может спровоцировать развитие ишемической болезни сердца, сердечной недостаточности или фибрилляции предсердий.




Больше всего витамина D содержится в сырых лисичках и сморчках, а также в приготовленных шиитаке.

Как включить в рацион больше грибов

Это продукт не только содержит много полезных веществ, но и универсален на кухне. Грибы можно использовать для приготовления большого количества блюд благодаря их уникальному вкусу. В Китае, Японии и других странах Дальнего Востока он получил название «умами» — под ним понимается вкус высокобелковой пищи, к которой, в том числе, относятся и грибы.




Также диетологи предлагают смешивать нарезанные грибы с говяжьим фаршем, чтобы сократить количество потребляемого мяса. Для начала можно заменить около 30% фарша, а затем вовсе периодически отказываться от этого продукта.

Некоторые блюда способны провоцировать метеоризм и чувство тяжести. К счастью, есть и еда, которая от всего этого избавляет.

Вздутие живота — довольно неприятный симптом, который может возникать по самым разным причинам. Среди них обилие в рационе продуктов с высоким содержанием клетчатки или газированных напитков, а также проблемы, связанные с желудочно-кишечным трактом и пищеварением. В результате в кишечнике скапливается большое количество газов, что проявляется не только в виде вздутия, но и боли в животе.

1. Имбирь

Это растение обладает удивительными свойствами, одно из которых — облегчение боли в желудке и сокращение количества газов. Имбирь делает процесс пищеварения более плавным, расслабляя мышцы желудочно-кишечного тракта. Содержащееся в нем растительное вещество гингерол также уменьшает вздутие и снижает воспаление.


Добавить в меню имбирь можно в виде корнеплода или БАДов после консультации с врачом.

2. Пищеварительные ферменты

Принцип их работы довольно прост: эти вещества расщепляют молекулы пищи на более мелкие, легче усваиваемые компоненты, тем самым уменьшая количество потенциальной еды, которая остается непереваренной. В результате проблема вздутия перестает беспокоить.


Согласно проведенным исследованиям, прием ферментов наряду с правильным питанием помогает справиться с метеоризмом уже после четырех недель лечения. Однако перед покупкой БАДов необходимо посоветоваться с врачом и убедиться, что причиной вздутия является именно недостаток ферментов в организме.

3. Масло семян фенхеля

Этот овощ применяется во многих кухнях мира благодаря своим свойствам, вкусу и аромату, однако не меньшей пользой обладает масло семян фенхеля. Принимать его можно в чистом виде (достаточно всего пары капель) или в форме БАДов.

4. Масло мяты перечной

Оно способно расслабить мышцы, расположенные в желудочно-кишечном тракте, тем самым уменьшив количество газов и избавив от вздутия. Активные соединения в масле перечной мяты оказывают успокаивающее воздействие на гладкую мускулатуру кишечника. Этот расслабляющий эффект, в свою очередь, помогает сократить количество спазмов.


Кроме того, эта добавка улучшает движение пищи в кишечнике, что помогает предотвратить вздутие в целом. Диетологи советуют добавлять пару капель масла в воду или чай.

5. Звездчатый анис, или бадьян настоящий

Плоды этого растения активно используются в индийской и китайской кухнях в качестве пряности. Кроме того, они обладают большим количеством полезных свойств: антиоксидантными, антибактериальными, противогрибковыми, отхаркивающими и даже противовирусными.

6. Пробиотики

Главное преимущество этих микроорганизмов заключается в том, что они заботятся о здоровье кишечника в долгосрочной перспективе. Пробиотики не подарят мгновенного облегчения, однако при регулярном приеме они позволят забыть о проблеме метеоризма в принципе.




Найти пробиотики можно в йогурте, кефире, квашенной капусте, кимчи, солениях и в некоторых видах сыра. Также их можно принимать в виде добавок.

Борьба с акне и воспалениями на коже — настоящее испытание, но действенное оружие можно найти на кухне.

Кожа очень чувствительный орган, который реагирует на все изменения, происходящие в организме. Часто высыпания становятся следствием употребления в пищу определенных продуктов.


Дерматолог Жюстин Клук, специализирующаяся на проблеме акне, говорит, что связь между состоянием кожи и продуктами, которые человек ест, очень тесная. Более того, многие ассоциируют прыщи исключительно с подростковым возрастом, но по словам специалиста, это обычное явление и для взрослого человека. Появление неприятных высыпаний связано с гормональными изменениями организме: не только юные 20-летние девушки, но и женщины в период менопаузы могут столкнуться с данной проблемой.

Продукты, которые способны усугубить высыпания

Доктор Клук рассказывает, что многие люди приобщаются к элиминационной диете, если замечают на своем лице и теле нежеланные прыщи. Этот рацион помогает выявить продукты, которые провоцируют появление угрей, однако, по мнению специалиста, диету нельзя считать абсолютно безвредной. Дело в том, что у некоторых пациентов развивается расстройство пищевого поведения после неправильного подхода к своему питанию.


Диетологи утверждают, что основной причиной высыпаний являются продукты, насыщенные рафинированными углеводами, среди которых:

• сахар, все продукты с его высоким содержанием;

• макароны и картофель;

• белый рис.

Серьезные споры ведутся по поводу молочных продуктов, которые долгое время считались главными виновниками всех высыпаний. Дерматолог объясняет, что это сомнительное утверждение, поскольку реакция кожи на включение в рацион молочных продуктов всегда разная. По результатам исследований молоко в значительной степени увеличивает вероятность появление акне, если сравнить его с сыром или йогуртом.


Светлая голова: как правильно и безопасно удалить прыщ

Какие продукты помогут в борьбе с прыщами

Чтобы кожа всегда была в отличном состоянии, нужно следовать простым рекомендациям. Нет необходимости полностью исключать из своего рациона углеводы — просто стоит заменить белый хлеб, белый рис и макароны на цельнозерновые варианты продуктов.





Чтобы предотвратить резкие взлеты и падения уровня сахара, специалисты рекомендуют добавить в свое меню полезные блюда с содержанием белка и жира, а также овощи для получения своей нормы пищевых волокон.

Топ-5 продуктов, которые спасут кожу от прыщей и высыпаний:

• Цельнозерновые продукты, которые обладают антиоксидантными и антиокислительными свойствами;

• Овощи и фрукты зеленого цвета  (цветная капуста, брокколи, зеленые яблоки) — насыщены клетчаткой, которая выводит избыточные гормоны;

• Орехи станут источником растительного жира, который не приводит к появлению излишек себума;

• Специи (имбирь, корица, куркума) также снижают выработку кожного сала;

• Зеленый чай, известный противовоспалительным и успокаивающим свойствами.

Мудрость приходит с возрастом, поэтому в «золотые годы жизни» даже подход к похудению становится более осознанным.

Несмотря на то, что со временем человек приобретает ценный жизненный опыт, учится жить в балансе с миром и с собой, могут возникнуть определенные проблемы с физической активностью, которые не позволяют много двигаться и заниматься спортом как в юности. Для многих женщин в категории 50+ вопрос контроля веса становится все более острым и насущным.



По мере старения метаболизм естественным образом замедляется, поэтому те методы похудения и поддержания себя в форме, которые были эффективны в 30 или даже 40 лет, могут не привести к желаемому результату. Чтобы пройти сложный пути к телу своей мечты даже в 50 лет, нужно запастись терпением и принять меняющиеся потребности собственного организма.


Чтобы помочь женщинам за 50 двигаться в правильном направлении, диетолог Триста Бест делится действенными методами, которые помогают сбросить неприятные килограммы и перейти на новый жизненный этап в идеальной форме.

1. Избегать обезвоживания

С возрастом тело может не так активно и эффективно напоминать о том, что оно нуждается в живительной влаге, поэтому стоит взять в привычку ежедневно выпивать свою нормы воды. Увлажнение организма способствует нормализации пищеварительных процессов, придает коже сияние, предотвращает переедание и сохраняет водный баланс, утверждает Бест.


Она не уточняет, какой напиток является самым эффективным для утоления жажды и увлажнение организма, но мы напомним, ведь это не вода...

2. Не уходить из фитнеса

Если дни интенсивных тренировок остались позади, не спешите полностью отказываться от умеренных физических нагрузок. По мнению диетолога, активность и занятия спортом после 50 лет важны, как никогда до этого. Замените изнуряющие силовые на быстрые прогулки, танцы, скандинавскую ходьбу, йогу или пилатес. Прежде всего, занятия спортом сделают жизнь менее рутинной, а также сохранят здоровье суставов и подтянутость мышц.


Фитнес, по словам диетолога, поддерживает тонус мышц и разгоняет метаболизм в любом возрасте.

3. Высыпаться

Отрицать важность и силу качественного ночного отдыха не рекомендуется. По данным исследования о влиянии сна на жизненно важные процессы в организме, соблюдение режима способствует правильному регулированию голода и аппетита в течение всего дня. Именно сон в количестве 7-8 часов может стать секретным оружием женщины в борьбе с увеличением веса.

4. Контролировать размер порций

Дело не в том, что человек ест (хотя важность сбалансированного рациона не нужно сбрасывать со счетов), а в том — сколько. Так как обмен веществ с возрастом замедляется, важно слышать свой организм и правильно распознавать его сигналы. Регулируйте потребление калорий в соответствии с потребностями и не переедайте.

5. Отдавать предпочтение белку

Как определить нужное количество белка и какими продуктами компенсировать его недостаток


Белок полезен не только для спортсменов. Исследование, опубликованное в научном журнале Nutrients, доказывает, что этот элемент играет ключевую роль в сохранении мышечной массы у женщин в период менопаузы. Чтобы лишние килограммы не стали тяжелым бременем, включите в свой рацион нежирное мясо, бобы, мясо птицы, рыбу. Белок не только отсрочит возникновение чувства голода, но и заметно улучшит результат тренировок, поясняет Триста Бест.

Еда, которая не попадает в категорию полезной, не только вредит фигуре, но и запускает разрушительные процессы и воспаления в организме.

Мышечная масса появляется не только благодаря усердным занятиям в спортзале или дома. Важную роль играет правильно подобранный рацион. Поэтому не стоит забывать, что мы — то , что мы едим, и продукты, которые потребляет человек, играют не последнюю роль в процессе укрепления мышечного корсета.




Чтобы процесс «строения» мышц был запущен, организму необходим белок. Не стоит забывать про пользу углеводов, которые стимулируют высвобождение инсулина — этот гормон помогает в восстановлении и восполнении запасов гликогена. По мнению Хилл, комбинация белков и углеводов снижает уровень кортизола, разрушающего мышечную массу. Ненасыщенные жиры также важны в процессе стабилизации гормонов.


При этом, некоторые питательные вещества затормаживают процесс восстановления после физических нагрузок и снижают чувствительность к инсулину, которая важна для правильного усвоения полезных элементов и растительных волокон. В числе «разрушительных» продуктов оказались те, в которых преобладают насыщенные жиры, трансжиры и сахар.

1. Замороженная пицца

Полуфабрикат, который только набирает популярность, причем не только среди молодежи, на самом деле намного коварнее, чем может на первый взгляд показаться. Дело в том, что один кусочек замороженной пиццы содержит 9 граммов насыщенных жиров (а им мало кто обычно ограничивается). Если в организм попадает чрезмерное количество таких элементов, начинается воспалительный процесс, который препятствует восстановлению после интенсивной тренировки.


Также в соусе содержится большое количество сахара, который точно не станет другом фитнес-фанатов.

2. Сладкие кофейные напитки

Культура потребления кофе претерпела серьезные изменения с годами, поэтому напиток из турки уступил место современным вариациям, в числе которых фраппе, моккачино и многие другие. Отдавая предпочтение кофе с сиропами и различными добавками, не стоит забывать, что потребление большого количества сахара приводит к резкому скачку уровня глюкозы в крови. Американские горки не приходятся по нраву человеческому организму, поэтому энергетическое опустошение раньше, чем хотелось бы.

3. Сладкая выпечка

Печенье, торты и еще целое море соблазнов, от которых лучше отказаться, если человек стремится к рельефному телу. Чрезмерное потребление хлебобулочных изделий в отсутствие сбалансированной диеты не обеспечит рост и поддержание мышечной массы. Стоит упомянуть и тот факт, что избыток глюкозы мешает белковому обмену и восстановлению мышц.


По данным исследования, опубликованного в медицинском журнале British Medical Journal, сокращение потребление сахара до уровня ниже 25 граммов в день может снизить его негативное влияние на здоровье. Поэтому диетологи не настаивают на полном отказе от сладких десертов — они лишь рекомендуют не забывать о чувстве меры.

4. Конфеты

И сладкие, и кислые конфеты оказывают на организм те же эффекты, что и выпечка, приводя к резким скачкам уровня глюкозы. Это влияет на общее состояние, бодрость и способность быстро восстанавливаться после активной деятельности, объясняет диетолог. Мимолетный подъем уровня эндорфинов может обернуться вялостью и сложностями в самый разгар усиленного тренировочного процесса.


Что такое пустые калории и 9 самых опасных продуктов с их содержанием

5. Жареная курица

Куриное филе — один из основных источников белка, пока дело не доходит до обжаривания. Дело в том, что этот вариант приготовления превращает мясо птицы в блюдо с повышенным содержанием насыщенных жиров, которые «затмевают» собой все полезные питательные вещества.

6. Сладкие газированные напитки

Устойчивость к инсулину, которую провоцирует избыточное потребление сахаросодержащих напитков, ухудшает способность организма эффективно использовать полезные углеводы, что в значительной степени снижает уровень энергии во время тренировок и тормозит доставку питательных веществ к мышцам.