Какие сочетания продуктов подойдут для разгрузочного дня лучше всего? Нужно ли как-то готовиться к «голодному» дню? И действительно ли он должен быть голодным? Спрашиваем у эксперта.
Алена Степанова, нутрициолог
Чаще всего мысль о разгрузке приходит в тот день, когда случилось переедание. Все выглядит логично: если сегодня организм перебрал, завтра нужно компенсировать это и есть поменьше. Но на самом деле такие качели — большой стресс для пищеварительной системы и опасность для эмоционального состояния. После дня, когда вы многое себе разрешили, психологически будет гораздо сложнее ограничивать себя, чем после обычного дня.
Разгрузочный день лучше устраивать не сразу после переедания, а через день или два. В течение этих дней не стоит себя жестко ограничивать, но нужно немного снизить калорийность рациона и не переедать.
Вечером устройте себе легкий ужин без жирного мяса и масла. Тогда на следующий день организм легче воспримет разгрузку.
Не сидите на одном продукте
Большинство разгрузочных дней предлагается устраивать на одном продукте. Самые распространенные из них — яблоки, кефир, гречка, огурцы. Но это не всегда хорошая идея.Например, если есть одни фрукты, организму приходится справляться с непривычно большим количеством фруктозы. Ее перерабатывает печень, и нагрузка на этот орган повышается. Кроме того, лишняя фруктоза сразу откладывается в жир, поэтому, если зачастить с такими фруктовыми днями и есть их в неограниченных количествах, результат может быть совсем не таким, какой хотелось увидеть.
От одного кефира или овощей такого вреда не будет. Но даже в разгрузочный день важно, чтобы питание было сбалансированным. Если есть только огурцы, организм получит только сложные углеводы и всего 300–400 калорий в сутки. Питательная ценность кефира немного выше, в нем есть и жиры, и белки, и углеводы, но нет клетчатки, которая необходима для нормального пищеварения.
Выбирайте для разгрузки питательные сочетания продуктов
Чтобы в разгрузочный день получать все необходимые питательные вещества и при этом сохранить пониженную калорийность рациона, рекомендуется совмещать два разных вида продуктов. Хорошо, если один из них будет содержать сложные углеводы, другой — белки. Например, овощи и яйца, крупы и кисломолочные продукты, фрукты и творог. Помните, что молочные продукты лучше употреблять, если у вас невысокий показатель инсулина или нет непереносимости лактозы.
Лептин: что за гормон и зачем он телу
Меню разгрузочных дней можно чередовать или даже совмещать в один день различные сочетания продуктов. Главное — исключить все жареное, соленое, жирное, продукты с добавленным сахаром, полуфабрикаты и соусы.
Вот несколько примеров сочетаний: гречка + кефир; огурцы (и любые другие овощи) + яйца; овсянка + легкий йогурт; яблоки + творог; овощи + нежирное мясо. Сюда же можно добавить легкие овощные или фруктовые снеки с клетчаткой.
Пейте больше воды
В течение разгрузочного дня очень важно выпивать 2-3 литра жидкости. Это помогает перезагрузить работу почек. Одна из их главных функций — очищать кровь и выводить из организма вредные продукты обмена веществ, которые за время переедания могли накопиться.Пить важно именно чистые жидкости без лишних калорий. Кроме чистой воды, считается чай (только без сахара). Для детокса особенно подойдут травяные чаи с органической смесью трав, в которую входит корень имбиря, солодки, лопуха, одуванчика, кора коричного дерева, стручки кардамона и бутоны гвоздики.
Выходите из разгрузки правильно
После разгрузочного дня наверняка возникнет чувство облегчения. Даже покажется, что теперь снова можно дать себе фору и позволить чуть больше. Результат — очередное переедание, после которого опять нужен разгрузочный день. Такой порочный круг точно не приведет ни к чему хорошему, а в худшем случае доведет до пищевого расстройства.
Следующий день после разгрузочного должен быть таким же, как и подготовительный. Без переедания, со сбалансированным меню и легким ужином. Организму гораздо легче приспособиться под плавно меняющиеся условия, и пользы от разгрузки так будет гораздо больше.
