Если вы думаете, что самые полезные и важные вещества есть только в дорогих и модных продуктах, то это не так. «Читайте этикетки, — советует бизнес-леди и основатель компании BioFoodLab Елена Шифрина. — Некоторые на первый взгляд простые продукты могут заменить по своей пищевой ценности целое блюдо!»
1. Гречка
![shutterstock_501771331_900.jpg shutterstock_501771331_900.jpg](/upload/medialibrary/21a/21aa039efe9fed3a9eace007ca5a41a3.jpg)
Пожалуй, самый доступный суперфуд из всех существующих. Гречневая крупа богата сложными углеводами, которые долго перевариваются и не дают быстро проголодаться. Благодаря колоссальному комплексу витаминов и минералов она помогает стабилизировать работу нервной системы. Богатый аминокислотный состав делает эту крупу незаменимой в рационе как профессионального, так и начинающего спортсмена. Гречка будет прекрасной основой для завтрака или обеда, стоит лишь добавить по вкусу сезонных овощей!
2. Клюква
![shutterstock_739372951_900.jpg shutterstock_739372951_900.jpg](/upload/medialibrary/a14/a1456e37d33fd6fa3c5e30f0705f5917.jpg)
Помимо самого известного свойства, укрепления иммунитета, клюква улучшает пищеварение и понижает уровень «плохого» холестерина. Чай с клюквой или батончик Bite «Иммунитет», в состав которого входит суперфуд, станет источником отличного настроения и здоровой энергии!
4. Куркума
![shutterstock_550453228_900.jpg shutterstock_550453228_900.jpg](/upload/medialibrary/8be/8be73a79d9fe3ecfca39bf3b0f4fcbde.jpg)
Эта, казалось бы, обыкновенная желтая приправа помогает улучшить состояние кожи, избавиться от лишнего веса, регулировать метаболизм и предотвращать злокачественные процессы. Куркуму используют как приправу для салатов и вторых блюд. А еще с ней можно приготовить полезные напитки, например куркума-латте. Достаточно смешать стакан растительного молока, чайную ложку куркумы и добавить пряных специй по вкусу. Немного подогреть — и все: полезный и очень красивый напиток готов.
5. Чиа
![shutterstock_537410344_900.jpg shutterstock_537410344_900.jpg](/upload/medialibrary/a51/a516fab0de32dde9d8927ad04050b893.jpg)
Эти маленькие семена богаты антиоксидантами, омега-3 и омега-6 — они предотвращают раннее старение и снижают уровень холестерина в крови. Особенно интересно, что в чиа в два раза больше растительного протеина, чем в других семенах, и в три раза больше калия, чем в сухофруктах. У чиа прекрасная способность продлевать чувство сытости. Поэтому советую добавлять эти семена к завтраку. Самый простой рецепт — залить готовый завтрак Rocket from the Pocket с чиа растительным молоком, и заряда энергии хватит на весь день.
6. Авокадо
![shutterstock_1012447009_900.jpg shutterstock_1012447009_900.jpg](/upload/medialibrary/220/2207a4195474e4fb6ddd39f4a2a87375.jpg)
Авокадо — самый любимый фрукт всех любителей ЗОЖ. Этот плод богат калием, натрием, кальцием, множеством витаминов и биологически активных веществ, является чудесным натуральным омолаживающим средством. Авокадо можно добавить к завтраку или обеду. Применяя его в качестве наполнителя для киноа-боулов и чиабатт, вы сделаете свои блюда более нежными на вкус и невероятно питательными! Но не стоит забывать, что авокадо высококалорийный продукт. Лучше всего ограничиться половинкой фрукта в день.
7. Кейл
![shutterstock_302205425_900.jpg shutterstock_302205425_900.jpg](/upload/medialibrary/a69/a690b7cd966c26f7093af318290b1314.jpg)
Кудрявая капуста кейл входит в топ самых питательных продуктов в мире. Она содержит 18 витаминов и 10 минералов, обладает противовоспалительными свойствами, является отличным источником витамина С (его там в два раза больше, чем в апельсинах) и мощных нутриентов, которые улучшают наше зрение. Попробуйте приготовить салат или vegan-ролл на основе кейла — уверена, вы оцените не только его питательные, но и вкусовые качества!
Рецепт: Супербоул с киноа
Что нужно:- Отварное киноа, 300 г
- Помидоры черри, 300 г
- Листья салата, 150 г
- Кинза, 150 г
- Мини-кукуруза, 10 шт.
- Авокадо, 1/2 шт.
- Острый перец, 1 шт.
- Лайм, 1 шт.
- Тмин (кумин), 1 ч. л.
- Паприка, 1 ч. л.
- Оливковое масло нерафинированное, 2 ст. л.
- Тахини (урбеч из кунжутных семян), 1 ст. л.
- Горчица, 1 ч. л.
- Соевый соус, 1 ч. л.
- Тыквенные семечки, 150 г
- Черный перец по вкусу
Нарежьте кукурузу и острый перец колечками, помидоры черри на четыре части, авокадо — кубиками. Выложите в круглую миску-боул киноа, листья салата, рубленую кинзу и подготовленные овощи. Полейте соком лайма, добавьте щепотку перца. Смешайте тмин и паприку с оливковым маслом, чтобы специи впитали его в себя, добавьте соевый соус, горчицу и урбеч. Готовым соусом полейте содержимое миски. Сверху посыпьте тыквенными семечками. Вкусный и питательный супербоул готов!
![дзен.jpg дзен.jpg](/upload/medialibrary/3d4/3d43a7bf7fe9b8605b998d1606d755a5.jpg)