Земляника занимает особое место среди всех лесных даров. В этой душистой маленькой ягоде содержится большое количество витаминов и минералов, необходимых человеку для здоровья сердечно-сосудистой системы, глаз и даже кожи и волос.
Знаете ли вы, какая ягода считается символом лета? Конечно же, земляника! Эта душистая и сладкая ягода пробуждает воспоминания о детстве, прогулках по лесу и теплых летних днях. При этом она еще и невероятно полезная.Польза земляники
Земляника богата витаминами C, A, E, группы B, фолиевой кислотой, железом, магнием, цинком, марганцем и антиоксидантами.
Укрепляет иммунитет: витамин C способствует повышению защитных сил организма, помогая бороться с простудой и инфекциями.
Полезна для сердечно-сосудистой системы: антиоксиданты помогают снижать уровень холестерина, укрепляют стенки кровеносных сосудов и улучшают кровообращение.
Поддерживает здоровье глаз: содержит витамины и антиоксиданты, способствующие улучшению зрения и защите сетчатки глаза.
Ускоряет обмен веществ: помогает регулировать уровень сахара в крови и поддерживает метаболизм благодаря низкому гликемическому индексу.
Улучшает состояние кожи: благодаря витамину Е земляника улучшает внешний вид кожи, борется с морщинами и защищает кожу от повреждений.
Обладает противовоспалительным действием: полифенолы, содержащиеся в землянике, уменьшают воспаление в организме, что полезно при различных заболеваниях суставов и пищеварительной системы.
Несмотря на пользу, некоторым людям следует с осторожностью употреблять землянику.
Аллергическая реакция
Земляника также, как и клубника, является аллергеном, поэтому людям, склонным к пищевым аллергиям, рекомендуется употреблять ее с осторожностью.Симптомы аллергии на землянику:
- Покраснение и высыпания на коже,
- Отек слизистых оболочек рта и горла,
- Ощущение зуда во рту, горле или на лице,
- Насморк, слезотечение и чихание,
Чувствительность зубов
Земляника содержит большое количество органических кислот, включая лимонную кислоту. Эти вещества способны вызывать повышенную чувствительность зубов и дискомфорт.Людям с повышенной чувствительностью эмали желательно избегать чрезмерного употребления свежих ягод земляники или полоскать рот водой сразу после еды.
Заболевания ЖКТ
Поскольку земляника обладает высокой кислотностью, ее избыток может раздражать слизистую оболочку желудка и кишечника. Особенно важно соблюдать умеренность людям, страдающим хроническими заболеваниями органов пищеварения, такими как гастрит, язвенная болезнь, панкреатит или колиты.Чтобы снизить кислотность врачи рекомендуют есть свежие ягоды с молочными продуктами.
Камнеобразование в почках
Земляника богата солями щавелевой кислоты (оксалатами). Оксалаты могут образовывать кристаллы, оседающие в мочевых путях, и приводить к развитию мочекаменной болезни.Если у вас диагностированы камни в почках или есть склонность к их образованию, ограничьте употребление земляники и проконсультируйтесь с нефрологом.
Несколько интересных фактов о землянике:
- Название «земляника» произошло от древнерусского слова «земляница», поскольку ягоды часто растут прямо на земле.
- Земляника относится к семейству Розовые, которое включает розы, яблоки, груши и малину.
- Существует около 600 сортов земляники, различающихся формой, цветом и размером ягод.
- Ярко-красный цвет земляники обусловлен наличием антоцианов — природных пигментов, защищающих клетки растения от ультрафиолетового излучения.
- Регулярное потребление земляники снижает риск развития заболеваний сердца и сосудов благодаря антиоксидантам, содержащимся в ягодах.
