Подпишись на нас в соц. сетях!


Как собрать идеальную сырную тарелку



MyCollages (68).jpg

Для любого праздника или скромного семейного застолья сырная тарелка станет простой и эстетичной закуской. У этого универсального блюда есть несколько секретных ингредиентов, о которых расскажут профессионалы.

По мнению соучредителя компании Lynn & Liana Designs, Мелиссы Фанк, продуманно оформленная сырная тарелка – не только восхитительное сочетание разных видов сыров, но и секретное оружие, которое улучшит общее впечатление от ужина в целом. Это творческий подход к оформлению стола, который однозначно усилит заинтересованность в еде и аппетит еще до приема пищи.

Специалисты раскрывают тайны идеального сырного ассорти и перечисляют составляющие неповторимого стартера.

1. Разнообразие сыров

По словам Кейт Шунгу, владельца гастрономической компании Gift of Hospitality, традиционный вариант сырной тарелки включает в себя три вида сыра: твердый, мягкий и голубой. Это минимум, который нужно включить в сырное плато.

Шеф-повар Роберт Сиска рекомендует подавать сыры не слишком холодными – доведение продукта до комнатной температуры поможет ощутить все нюансы его вкуса.

2. Сладкое

Ни одно сырное ассорти не будет полным без сладкого дополнения, например вишневого варенья или инжирного джема.

Беспроигрышным вариантом считается мед – он сочетается со всеми сортами сыра. Для оригинального варианта подачи сырной тарелки подойдет варенье из сезонных фруктов и ягод: например, летом можно использовать клубничное варенье, а под осеннее настроение отлично подойдет яблочный джем.

juliana-barquero-GzOala2X0Wo-unsplash.jpg

3. Орехи

Обязательный компонент на сырной тарелке – орехи, приятный хруст которых контрастирует с мягкой текстурой сливочного сыра.

Повара рекомендуют использовать орехи с маслянистой текстурой, такие как кешью. Грецкие орехи добавляют пикантной горчинки в дополнение к сырам со сладковатым и молочным вкусом.

4. Ломтики хрустящего хлеба

Поджаренный хлеб или ломтики багета являются важным элементом сырного ассорти. Гости могут намазать джем или мягкий сыр, чтобы чувствовать все тонкости вкуса продукта.

Также, в качестве альтернативы, специалисты советуют использовать крекеры – простые или слегка подсоленные, чтобы не перебивать вкус главного ингредиента. Важно подобрать правильную текстуру крекеров – они не должны быть слишком сухие и жесткие.

5. Сухофрукты

Свежие фрукты трудно представить на сырной тарелке из-за высокого содержания воды и недолгого хранения в нарезанном виде (есть риск утратить эстетичный вид блюда). Исключением является виноград – он успел стать самым распространенным дополнением к сырам.

По мнению специалистов, лучше всего использовать сушеный инжир, курагу или изюм.

andra-c-taylor-jr-_L5MGd0w1FQ-unsplash.jpg

Пир для глаз (и не только): как оригинально сервировать стол

6. Соленые ингредиенты

Еще одно дополнение вкусовых особенностей сыра – соленые добавки. Маринованные овощи, в числе которых перец или корнишоны, а также оливки или маслины дарят возможность не только ощутить тонкости каждого сорта сыра, но и экспериментировать с созданием канапе. Для гурманов кулинары подготовили особый совет – использовать в сырном ассорти артишоки.

Но соленые ингредиенты специалисты рекомендуют положить в отдельную маленькую емкость, чтобы рассол не испортил вкус сыра.

7. Мясо

Это не обязательный элемент сырной тарелки, но при желании создать более сытный вариант закуски, можно добавить в ассорти тонкие кусочки острой салями.

дзен.jpg




От сыра до духов: 6 необычных причин мигрени
Не едите сыр и много работаете: неочевидные причины появления жира в области живота
Что произойдет с организмом, если отказаться от сыра
Наши рассылки
 

Актуальные статьи

Тени в стике — главный продукт этого лета?
Хотите блестящий и стойкий макияж глаз, который будет прекрасно держаться и в жаркую погоду? Тогда попробуйте трендовые в этом году кремовые тени в стике — они помогут получить легкий и стойкий образ на весь день. Рассказываем, какой макияж можно получить и что нужно знать об использовании кремовых теней.
2 минуты назад
Ожирение и выпадение волос: есть ли связь?
Ожирение — проблема, затрагивающая миллионы людей во всем мире. Наряду с рисками сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и нарушений обмена веществ, избыточная масса тела связана с ухудшением состояния кожи и волос. Разбираемся, может ли лишний вес стать причиной выпадения волос.
2 часа назад
Как квадратные ногти снова стали одной из самых трендовых форм маникюра
Самая модная форма ногтей на это лето — квадратная, к этому сезону вернувшаяся в списки трендов из девяностых и нулевых. Разбираемся, почему они стали актуальными именно сейчас, а также рассказываем, какие дизайны для «квадратов» подобрать.
4 часа назад
Аппаратные процедуры против «апельсиновой корки»: эффективные методики
Целлюлит — проблема, с которой сталкиваются женщины независимо от возраста и веса. Однако современная эстетическая медицина предлагает ряд аппаратных процедур, которые эффективно борются с ним. Рассмотрим некоторые из популярных методик подробнее.
сегодня
Рак молочной железы: распознать и вылечить
Каждый год в нашей стране выявляется около 50 000 новых случаев рака молочной железы. Поэтому женщинам стоит помнить о настороженности и вовремя замечать сигналы организма, которые он подает, чтобы обратиться к врачу.
сегодня
Показать еще