Есть все и не поправляться — мечта, которая сбывается далеко не у каждого человека. Море вариантов диет, программ питания, которыми пестрит Интернет, только сбивает с пути к стройности. Очередной якобы действенный лайфхак на тему быстрого похудения — «легкое недоедание»…
Маргарита Будасси, эксперт-диетолог X-Fit в России
Еще много лет назад азиатские традиции питания проповедовали медленный и размеренный прием пищи, который рекомендовалось прекращать, оставляя легкое чувство голода. Это получалось в том числе за счет приборов, палочек, которыми быстро есть не получается. А сами блюда содержали сложные, медленные углеводы, которые за счет низкой скорости усвоения глюкозы дают долгое насыщение.
То, как пища прошла первый этап пищеварения во рту и с какой скоростью она поступила в желудочно-кишечный тракт, очень важно. Плохо пережеванная еда наносит вред работе кишечника, микрофлоре, иммунитету, питательные вещества плохо усваиваются. Это сопровождается вздутием живота и неприятными ощущениями, возникает дефицит витаминов и микроэлементов.
Чувство легкого недоедания очень субъективно и ощущается у каждого человека по-разному. У того, кто привык к сбалансированному питанию и спокойно принимает пищу, это чувство будет нормальным и привычным после еды. И, что самое важное, оно будет для него комфортным.
А вот быстрые углеводы (сладкое, фастфуд, мучное, картофель, белый рис) быстро «закинутые» и плохо пережеванные, залитые сладкими напитками просто не дадут шанса испытать чувство недоедания. Скорее, будет ощущение тяжести, усталости, разбухшего живота.
Помогает ли легкое недоедание похудеть на самом деле?
При здоровом питании это чувство вполне допустимо. Ученые проводили не одно исследование, которое показало, что легкое недоедание не только способствует уменьшению избыточной массы тела, но и улучшает качество сна и положительно влияет на либидо.
Важно принимать психологически это ощущение, ведь голод может усугубляться при стрессе — за счет повышения инсулина в крови и падения уровня сахара. В этом случае распространено компульсивное (стрессовое) переедание как способ снять тревогу и напряжение. В таких условиях ощущение легкого недоедания будет скорее раздражать, чем радовать человека.
