Подпишись на нас в соц. сетях!


Рецепт от шефа: суп из лисичек



Мы попросили шеф-повара ресторана ЛИМОНЧИНО (il FORNO GROUP) Павла Атаманова поделиться рецептом аппетитного грибного супа – лисички делают блюдо невероятно вкусным, а зелень придает ему неповторимый аромат.

lisokka.jpg

Ингредиенты на 2 порции:

  • Лисички - 300 г
  • Картофель - 2 шт.
  • Лук-порей (белая часть) - 100 г
  • Спаржа зеленая - 200 г
  • Масло сливочное - 30 г
  • Грибной бульон (или куриный) - 2 литра
  • Петрушка - 1 пучок 
  • Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Подготовить ингредиенты. Грибы обработать, удалить темные части и основание ножки, затем тщательно промыть и обжарить на сливочном масле. Картофель очистить и нарезать крупными кусочками. Лук-порей нарезать тонкими слайсами. Спаржу очистить и мелко нарезать.

Бульон перелить в кастрюлю, довести до кипения, добавить картофель и оставить на 10 минут. Далее высыпать лисички, лук и варить еще 10 минут. За пару минут до готовности добавить спаржу и петрушку. Посолить и поперчить.

Блюдо готово! Дать немного настояться и можно разливать по тарелкам.

Приятного аппетита!




Наши рассылки
 

Актуальные статьи

Секреты ухода модели Миранды Керр
Австралийская супермодель Миранда Керр прежде всего известна как одна из самых топовых ангелов Victoria’s Secret. Именно во времена работы с брендом она научилась многим бьюти-лайфхакам.
26 минут назад
Расположить к себе: гороскоп с 23 по 29 июня
На первый план для многих знаков выйдут профессиональные задачи и саморазвитие. Некоторым зодиакам неделя подарит серьезный личностный рост.
4 часа назад
Датский секрет хорошего сна: ужин в стиле хюгге
В поисках способов снизить стресс и улучшить сон можно обратиться к датскому образу жизни, в частности, к понятию «хюгге». Что же это такое и как связано с ужином?
вчера
Одни плюсы! 10 научных преимуществ секса для физического и психического здоровья
Научные исследования подтверждают, что секс может оказывать положительное влияние на физическое и психическое состояние человека. Хотите узнать, как именно?
вчера
Дыхательная практика от модели Жизель Бюндхен
Выходные — отличное время, чтобы сделать паузу, отвлечься от привычной рутины и попробовать новую дыхательную практику. Например, ту, которую выбирает модель Жизель Бюндхен. Рассказываем, в чем заключается ее секрет.
вчера
Показать еще