Подпишись на нас в соц. сетях!

Рецепт от шефа: тартар из лосося


Любите ли вы тартар так, как любим его мы? Если да, обязательно приготовьте его дома. Это очень просто! И очень быстро! Делимся с вами рецептом от телеведущего кулинарного шоу «ПроСТО кухня» на телеканале СТС, шеф-повара, ресторатора, автора 2 кулинарных книг Александра Бельковича.

тартар-из-лосося.jpg

Что нужно на 4 порции:

  • 350 г хвоста лосося
  • 30 г зернистой горчицы
  • 20 г красного лука
  • ½ авокадо
  • 2 ч.л. соевого соуса
  • 15 мл оливкового масла экстра верджин
  • 2 веточки кинзы или петрушки
  • 1 ч.л. соуса Шрирача
  • 4 кусочка хлеба «Бородинский»

Сервировка:

  • 3 стрелы зеленого лука 

Время приготовления: 30 минут 

Как приготовить тартар из лосося

Разрубите хвост лосося пополам, прорезав со стороны брюшка, очистите от костей, снимите кожу. Нарежьте филе на маленькие кубики. Добавьте к рыбе зерновую горчицу. 

1.jpg

Порубите туда красный лук и половинку авокадо. 

3.jpg

Полейте соевым соусом и оливковым маслом экстра вирджин. 

4.jpg

Мелко порубите кинзу или петрушку и добавьте в тартар. Все перемешайте, но аккуратно, чтобы блюдо не превратилось в кашу.

Сервировка: Тар-тар посыпьте рубленным зеленым луком. Квадратные куски хлеба разрежьте на треугольники, подогрейте в тостере и выложите рядом с закуской.

5.jpg

Приятного аппетита!

Автор:
Фото: Предоставлены PR-службой
30.11.2017
Наши рассылки

9 напитков из кофейни, которые легко приготовить дома


Месяцы, проведенные на самоизоляции, мы учились выживать без любимых кафе и ресторанов. Посещать их все еще небезопасно, к тому же это существенная статья расходов. Рассказываем, какие из популярных напитков, которые вы берете на вынос, можно приготовить самостоятельно.

Без вреда для фигуры: 5 рецептов домашнего ПП-мороженого


Найти натуральный пломбир или сорбет без консервантов и красителей в магазине непросто. Предлагаем 5 рецептов полезного и вкусного мороженого, которое легко приготовить дома.

Вкусный перекус: рецепт рубен сэндвича


В жару вместо обеда, на пикник, в офис или в качестве сытного перекуса – даем простой и универсальный рецепт от проекта DELI CHEF на все случае жизни (готовить – легко и быстро).

Чтобы не поправиться: рецепт белкового рулета от Тины Канделаки


Блюдо идеально подойдет для ужина, особенно после занятий спортом.

6 советских рецептов, которые мы до сих пор любим (и как сделать их здоровыми)


Блюда, на которых выросло не одно поколение, продолжают готовить до сих пор. Но они совсем не отвечают канонам здорового питания. Мы нашли выход – заменили ингредиенты, а вкус остался.


Наши рассылки