Подпишись на нас в соц. сетях!


Суп из чечевицы с морепродуктами


Весной хочется легкости во всем, в том числе и в питании. По такому случаю шеф-повар ресторана «­Черри Мио» Андреа ГАЛЛИ решил поделиться с вами рецептом легкого супа из чечевицы с морепродуктами.

soup-1326501-1599x1122.jpg

На 5 порций потребуется:
1/2 л овощного бульона, 250 мл бульона «Биск», 100 г нарезанных кольцами мини-кальмаров, 100 г тигровых креветок, 50 г мяса мидий, 30 г мяса вонголе, 80 г чечевицы, 150 г помидоров черри, 3 моркови, 3 стебля сельдерея, 1 зубчик чеснока, 1/2 ст. л. оливкового масла extra virgin, свежая петрушка, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:
Для овощного бульона отварите стебель сельдерея, луковицу, морковь. Процедите. Для «Биска» обжарьте панцири от креветок, 1 морковь, 1 лук и 1 сельдерей. Выложите помидоры, влейте коньяк, выпарите его. Добавьте воду и варите 30 мин. Процедите. Нарезанные чеснок, оставшиеся овощи и чечевицу переложите в сотейник с овощным бульоном. Варите на медленном огне 25–30 мин. Когда чечевица станет мягкой, введите «Биск». Как только суп закипит, добавьте морепродукты, петрушку, соль, перец. Варите еще 2 мин.

17.08.2016
Наши рассылки

Без черники: 10 продуктов, полезных для зрения


То, что мы едим, влияет на организм как в позитивную, так и в негативную торону. Пища оказывает прямое воздействие на наши глаза. Хорошо сбалансированная диета помогает улучшить состояние здоровья, есть определенные продукты, улучшающие зрение (и это не только черника, от которой уже тошнит).


7 способов избавиться от углеводной зависимости (она опаснее, чем вы думаете)


Даем полный гид по опасностям большого количества углеводов в рационе. Их нельзя исключать из рациона, но ограничить потребление просто необходимо — даем простую инструкцию, как это сделать без стресса.

30 продуктов, повышающих гемоглобин в крови


Гемоглобин отвечает за перенос кислорода через кровь. Это богатый железом белок, содержащийся в эритроцитах. Рассказываем, с помощью каких продуктов можно повысить уровень гемоглобина и как распознать его дефицит.

В каких продуктах содержится сахар: 18 неожиданных находок


Продукты, в которых содержится сахар, мы потребляем ежедневно. Но его избыток действительно вреден для здоровья. Он связан с повышенным риском многих заболеваний, включая ожирение, болезни сердца, диабет 2 типа и раком. Исключайте все источники – очевидные и не очень.

Худеем правильно: 3 эффективных способа ускорить метаболизм


Появление лишнего веса зачастую связывают с замедлением обмена веществ. Рассказываем, как ускорить его безопасным методом.

Наши рассылки