Заготовки на зиму: аджика по-домашнему

Аджика – идеальный соус к мясу, птице, рыбе, овощам, рису. Простой и вместе с тем вкусный, он даже зимой будет напоминать вам о лете. Главное – правильно его приготовить. Чтобы ваш результат был гарантированно идеальным, мы делимся с вам рецептом шеф-повара, эксперта по посуде iCook Алексея Семенова.

Что нужно:

• Томаты – 200 г
  
• Перец чили – 10 г  
  
• Чеснок – 6 зубчиков
  
• Хрен столовый – 1 ст. л.
  
• Красный болгарский перец – 1/2 шт.
  
• Соль и сахар – по вкусу
  

Как приготовить:

Возьмите переспелые (водянистые) томаты. Очистите чеснок, у перца удалите семена, загрузите все компоненты в чашу блендера и смешайте до получения однородной консистенции. В конце добавьте соль и щепотку сахара.  Можно есть сразу, а можно закрыть в банку и убрать до зимы в холодное место.