ЗОЖ-гамбургер и некалорийная пицца: какие блюда можно заказывать в фаст-фуде

Сегодня тема фастфуда крайне актуальна. Последователи здорового питания и диетологи наперебой критикуют эти продукты, считая их откровенно вредными. Однако, далеко не весь фастфуд опасен для здоровья. Рассказываем, что безопасно для здоровья и фигуры.

В меню многих ресторанов фастфуда все чаще появляются более здоровые варианты продуктов. Это позитивная тенденция, позволяющая людям делать выбор в пользу менее калорийной и более питательной, полезной пищи.

Полезны овощи и фрукты, а также различные салаты с легкими заправками, включающие белковые компоненты (кусочки мяса, птицы, рыбы или сыр). Но есть и обманчивые пункты: некоторые блюда могут помечаться как «легкие» или «низкокалорийные», но не содержат полезные компоненты.

Ориентир на количество калорий помогает выбрать между двумя вариантами блюд, но не всегда это выбор в пользу более здоровых компонентов. Если фастфуд появляется в меню не чаще раза в неделю, тогда можно ориентироваться на калорийность. Если чаще – лучше смотреть состав блюда.

Какие блюда можно заказывать

фастфуд.jpg

Когда речь идет об относительно здоровом фаст-фуде, вариантов довольно много. Можно выбрать более полезные продукты и блюда практически в любом ресторане.

Китайская кухня

Можно выбирать постное мясо, овощи приготовленные на гриле, на пару или обжаренным на сухой сковороде. Можно заказать эдамам (отварные бобы), салат из огурцов, острый и кислый суп или вонтон, соевый соус с низким содержанием натрия и зеленый чай без сахара.
Откажитесь от жареной или хрустящей корочки, темпуры, арахисового соуса, кисло-сладкого, обычного соевого соуса.

Итальянская кухня

Делайте заказ, выбирайте пиццу на тонком тесте и без корочки с меньшим количеством сыра и большим количеством овощей, антипасто с овощами, пасту (по возможности, из цельной пшеницы) с томатным соусом и овощами, нежирное мясо на гриле, суп на томатной основе.
Держитесь подальше от толстой корки или толстого теста пиццы, дополнительного сыра, пиццы с беконом, копчеными колбасами, чесночного хлеба, антипасто с мясом, мясной лазаньи, палочек из моцареллы, соусов на кремовой или масляной основе.

Сэндвичи

Безопасны постное мясо и порция обычного или малого размера (например, ростбиф, куриная грудка, постная ветчина), цельнозерновой хлеб, овощи, горчица.
В сэндвиче не должно быть жирного мяса, бекона, салата из тунца, колбасных изделий, сосисок-гриль, фрикаделек, сыра, майонеза, белого хлеба, круассанов, печенья.

Мексиканская кухня

Заказывайте постное мясо на гриле, рыбу или креветки, мягкие такос, черные бобы, вегетарианские буррито.
Не пробуйте блюда в хрустящей панировке или обсыпке, жареную фасоль, сметану, дополнительный сыр, чипсы.

Бургеры, птица

Гамбургеры должны быть с цельнозерновой булочкой, приготовленные на гриле, запеченные, курицу-гриль, вегетарианский бургер, легкие салаты, дополнительный салат, помидоры и лук, печеный картофель, йогурт парфе, горчицу.
Откажитесь от дополнительного сыра, майонеза, специальных соусов, картофеля фри, панированного или жареного мяса или рыбы, бекона, тяжелых заправок, молочных коктейлей, куриных наггетсов или стрипсов, луковых колец.

5 советов, как сделать блюда менее вредными

1. Планируйте свой заказ заранее

Большинство людей забегают в рестораны быстрого питания по пути домой. Потратьте несколько минут, прежде чем войти в дверь, и решите, что вы собираетесь заказать. Затем строго придерживайтесь намеченного плана.

2. Выберите самый маленький размер при заказе комбинированного блюда

Цена на несколько рублей меньше за комбо из нескольких блюд может показаться очень выгодной. Но вы добавите в рацион много жира, калорий и соли. Вы съедите намного больше, чем хотите.

3. Выбирайте рестораны с более полезным меню

Многие предлагают салаты, супы и овощи. Не портите салат, добавляя в него продукты с высоким содержанием жира. Не заказывайте сливочные приправы, кусочки бекона и тертый сыр. Выбирайте овощи, печеный картофель или фрукты, йогурт вместо картофеля фри. Начните трапезу с супа на основе овощного или куриного бульона. Вы съедите меньше.

4. Оставьте недоеденную пищу на тарелке

Совет мамы или бабушки, что нужно оставлять тарелку совершенно чистой больше не актуален. Когда вы наелись, не обязательно доедать все, что осталось на тарелке. Можно забрать часть еды с собой или просто оставить в ресторане.

5. Переосмыслите качество напитков

Сладкие напитки – настоящие калорийные бомбы. Легко выпить сотни калорий, не осознавая этого. Например, газировка на 500 мл содержит около 230 калорий. Пакетированный сок того же размера – еще больше, около 320 калорий. Откажитесь от этих напитков в пользу зеленого чая или минеральной воды.