Масленица подходит к завершению, а это значит, что вы, скорее всего, уже попробовали блины с творогом, мясом, икрой, сгущенкой и вареньем. Пришло время приготовить что-то особенное — вкусное и при этом весьма полезное.
Александр Бондин, бренд-шеф проекта «ВкусМил» от ВкусВилл
Тем, кто следит за фигурой, не обязательно отказываться от празднования Масленицы — блинчики могут быть полезными и менее калорийными. Если вам особенно важно правильное питание или хочется пробовать что-то новое и оригинальное, у нас есть рецепт, который точно понравится — гречневые блинчики с куриным паштетом.
Ингредиенты
Для теста:
- Яйцо куриное — 4-5 шт в зависимости от размера
- Мука рисовая — 350 гр
- Молоко — 140 гр
- Вода — 150 гр
- Сахарозаменитель — 3 гр
- Мука гречневая — 100 гр
- Куркума — по вкусу
Для начинки:
- Филе отварной куриной грудки — 517 гр
- Морковь — 150 гр
- Лук — 200 гр
- Сливки 33% — 200 гр
- Мускатный орех — 3 гр
- Масло подсолнечное — 30 гр
Приготовление
Сначала приготовим тесто. Смешайте в емкости яйца, муку рисовую, гречневую, куркуму, соль, сахарозаменитель, молоко, воду и при помощи миксера перемешайте до однородной массы. Выпекайте блинчики с двух сторон до золотистого цвета.
Теперь начинка. Филе грудки нарежьте соломкой. На сковороде с разогретым подсолнечным маслом обжарьте лук и морковь, затем добавьте туда нарезанную грудку, специи и немного потушите. Залейте полученную смесь сливками и еще немного потомите. Теперь все это нужно пробить блендером, довести смесь до кипения и остудить.
Начинку уложите на край блина и сверните трубочкой, подвернув края. Можно подавать к столу!
Не забудьте приготовить блинчики со шпинатом и сыром фета, тыквенным кремом, кальмаром и еще тремя оригинальными начинками из нашей подборки рецептов по ссылке.
