Диагноз по фото и «чудодейственные» БАДы: почему вас не могут вылечить онлайн

Подпишись на нас в соц. сетях!

Диагноз по фото и «чудодейственные» БАДы: почему вас не могут вылечить онлайн

Консультации натуропатов онлайн, назначение биологически активных добавок без показаний, диагноз по фото и схемы лечения с результатом за два дня — это не весь перечень того, что сейчас предлагают в Instagram. Людей учат, как разгонять лимфу, предлагают почистить печень и повысить иммунитет, не выходя из дома.

Какое «лечение» предлагают в соцсетях

Источник: @drmarkhyman

В наше время люди хотят решать проблемы быстро. Поэтому советы, которые появляются в Instagram, часто приходятся как нельзя кстати. Например, вам могут «помочь повысить иммунитет», вылечить от болезней, которых не существует («синдром дырявого кишечника», «застой лимфы»). Часто предлагают почистить шлаки или провести антипаразитарный курс очищения для организма. Помочь в этом могут исключительно «нужные БАДы», купить которые можно тут же со скидкой или по ссылке с использованием специального промокода.

У «специалистов», которые лечат в Сети, как правило существует пять-семь универсальных схем, по которым назначают добавки, согласно жалобам. При этом важно понимать, что здоровье у каждого разное, и подбирать лечение следует для каждого пациента отдельно.

Что может случиться, если вы обратитесь за лечением в Instagram

Источник: @stuzhuk_herb

Если вы доверяете свое здоровье онлайн-специалистам по выводу шлаков, по меньшей мере это грозит потерей денег — такие услуги стоят немало. Даже если саму схему лечения вы получите бесплатно, вам придется потратиться на список БАДов, которых назначается порядка 20 видов. К тому же, очевидно, что вы можете получить проблемы со здоровьем. Это может быть как гипервитаминоз (избыток витаминов в организме), так и банальная аллергия.

Важно понимать, что даже витамины нужно принимать под контролем врача.

Конечно, нельзя однозначно сказать, что все эксперты по здоровому образу жизни в Сети несут только вред. Например, некоторые из них утверждают, что надо правильно питаться или бросить курить. При этом одновременно выписывают ряд добавок, которые не только не лечат, но и могут навредить.

Какие еще опасности у «лечения в соцсетях»

Источник: @thefoodbabe

Всегда важно помнить: назначать витамины или любые другие препараты можно только после анализов. Делать это, естественно, должен сертифицированный врач. Человек без медицинского образования не может раздавать подобные советы. Примерно так же, как ваша соседка не имеет права назначать вам лечение. К тому же БАДы — это добавки к пище, которые не относятся к лекарствам, а значит, они не были до конца исследованы и имеют смутное отношение к доказательной медицине.

Да, нутрициолог вполне может имеет квалификацию, позволяющую рассказывать о здоровом образе жизни или разнообразном питании, но не назначать какие-либо препараты, даже если это аскорбинка.

Специалист, который продает свои услуги в Instagram, ни перед кем не отвечает: ответственность полностью лежит на клиенте (обычно это даже прописывается в договоре на сайте-визитке). Он получает деньги на карточку, направляет на почту заранее приготовленные схемы лечения и огромный список БАДов на все случаи жизни. Что происходит с вами дальше, его уже не интересует.

Блогеры и инфлюенсеры рекламируют товары и услуги не потому, что это действительно стоит рекомендовать, а потому, что они получили за это гонорар. Это их способ заработка и это окей. Ваша задача — каждый раз включать критическое мышление и не употреблять какие-либо добавки без назначения врача.

Как восполнить уровень витаминов без БАДов

Источник: @mindbodygreen

Всегда стоит подходить к состоянию здоровья комплексно: следить за сном, сдавать анализы, полноценно отдыхать, заниматься спортом или физической активностью. Компенсировать плохой сон, сверхурочную работу и несбалансированное питание добавками или витамины нельзя. Если человек не выполняет базовые правила, то никакие БАДы не сделают его более здоровым.

Классическая тарелка правильного питания должна быть следующей:

50% тарелки — овощи. Взрослый человек в день должен съедать 500 граммов овощей. Не имеет значения, в каком виде: наваристый борщ, овощное рагу или салат. Также добавляйте немного зелени к каждому приему пищи, так как в ней содержатся другие минеральные соединения и витамины, которые нужны организму.
25% тарелки — углеводы. Это может быть цельнозерновой хлеб, несколько ложек крупы или макароны из твердых сортов пшеницы.
25% тарелки — белки и жиры. Здесь можно добавлять как белки растительного происхождения (чечевица, горох, тофу, грибы), так и мясо, и рыбу.

Важно соблюдать правило 90/10.

90% рациона должны составлять продукты, состав которых можем идентифицировать. Например, мы знаем, что рагу из картофеля состоит из овощей, мяса и, собственно, картофеля. В то же время трудно идентифицировать, что входит в состав вафель или печенья. Чем больше вы потребляете таких переработанных продуктов, тем выше вероятность дисбаланса витаминов и минералов.

Уровень витаминов может снижаться и на фоне эмоционального напряжения. Мы живем в постоянном стрессе, гонимся за достижениями: мало спим, принимаем много пищи с низкой питательной ценностью (например, перекусы печеньем или фастфуд). Это факторы, которые сильно влияют на наше самочувствие.

Не забывайте про физическую активность и старайтесь не пропускать ваши тренировки по расписанию. Вот несколько советов, как вернуться к физической активности без вреда для организма, если вы на какое-то время забросили занятия.

Наладьте режим сна.
Следите за водным балансом в организме.
Обратите внимание на ваш рацион (меню должно быть сбалансированным, чтобы организм нормально функционировал).
Начинайте постепенно, без резкой, интенсивной нагрузки. Организм должен адаптироваться.
Не тренируйтесь сразу каждый день.
Всегда делайте разминку — перед каждой тренировкой.
Не тренируйтесь больше часа.
Во время похудения не голодайте — рацион должен быть полноценным.
Если вы только начинаете тренироваться — выбирайте ходьбу.

Без фанатизма: как отказ от глютена и лактозы может улучшить ваше здоровье

Читать полностью

5 не менее полезных альтернатив авокадо

Читать полностью

Депрессия или просто плохое настроение: почему мы плохо себя чувствуем весной

Читать полностью

Автор: Мария Осьмачко

Фото: @medicalmedium

26.03.2021

Регенерация будет! Как работают полинуклеотиды

«Неожиданно появится человек из прошлого...»: эти 5 знаков Зодиака могут расстаться со второй половиной летом 2022 года

5 причин, чтобы навсегда отказаться от солярия

Исследование: от чего чаще всего умирают российские мужчины

Наши рассылки

Названа добавка, которая помогает справляться с расстройством желудка не хуже лекарства

Проблемы с пищеварением — довольно распространенный недуг, победить который могут не только сильнодействующие медикаменты.

Если вскоре после еды у человека возникает дискомфорт в верхней части живота, это может указывать на расстройство желудка. Сопровождается оно, как правило, легкой тошнотой, вздутием и быстрым чувством насыщения вне зависимости от объема съеденной порции.

С этим недугом большинство людей сталкивалось хотя бы раз в жизни, однако многие страдают от него регулярно. Чтобы избавиться от дискомфорта, принято прибегать к помощи ингибиторов протонного насоса (ИПП) — группе лекарственных препаратов, предназначенных для лечения кислотозависимых заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Несмотря на то, что медикамент помогает быстро справиться с дискомфортом, его неконтролируемый прием может привести к проблемам с усвоением витамина B12, магния и кальция. Это, в свою очередь, спровоцирует дефицит микроэлементов в организме и увеличит риск переломов.

В связи с этим ученые решили найти альтернативный и более безопасный способ избавиться от расстройства желудка.

Исследователи, чьи результаты работы были опубликованы в научном журнале BMJ Evidence-Based Medicine, пришли к выводу: достойной заменой сильнодействующего препарата может стать куркумин.

Это вещество, входящее в состав корня куркумы и придающее ей тот самый золотистый цвет, обладает целым рядом антиоксидантных и противовоспалительных свойств. Оно благоприятно воздействует на здоровье суставов, укрепляет иммунитет — неудивительно, что оно может справиться и с расстройством желудка.

В рамках исследования ученые отобрали 206 человек в возрасте около 50 лет, каждый из которых жаловался на дискомфорт после приема пищи, но при этом не имел серьезных заболеваний желудочно-кишечного тракта (язвы, колита, кислотного рефлюкса).

Безопасная народная медицина: полезные свойства куркумы для лечения, очищения организма и похудения

Всех респондентов распределили на три группы: первые принимали добавку куркумина (по 500 миллиграммов четыре раза в день); вторые — одно из лекарств с ИПП (20 миллиграммов в день); третьи — оба средства.

куркума4.jpg

За все время эксперимента было две так называемые контрольные точки, когда у участников интересовались их самочувствием: на 28 и 56 день. В результате члены всех трех групп на финальном этапе исследования заявили, что чувствуют себя намного лучше и реже испытывают прежние симптомы.

Примечательно в данном случае то, что и добавки куркумина, и препарат с ИПП показали одинаково хороший результат. В связи с этим ученые смогли сделать вывод, чтобы данный БАД может решить проблему расстройства желудка не хуже лекарства.

Однако всем, кто планирует начать принимать добавки с этим веществом, следует проконсультироваться с врачом. Во-первых, он поможет точно определить причину расстройства желудка и исключить серьезные заболевания, а во-вторых, медик подберет необходимую дозировку.

куркума3.jpg

Так, в рамках исследования участники принимали 2000 миллиграммов куркумина в день, что считается достаточно большой дозой. Чаще всего для улучшения самочувствия достаточно принимать от 500 до 1000 миллиграммов.

Кроме того, не стоит забывать о ведении здорового образа жизни, который также играет не менее важную роль в поддержании здоровья ЖКТ. Врачи просят соблюдать общие рекомендации: сократить употребление алкоголя, газированных напитков, острой и жирной пищи, а также стараться медленно и тщательно пережевывать еду.

Автор: Катерина Евдышева

Фото: Pexels.com/CC0, Unsplash.com/CC0

21.09.2023

Азбука витаминов: как уберечь организм ребенка от дисбаланса микроэлементов

Учеба, освоение новых знаний и навыков – непростой процесс, в котором ребенку нужна поддержка не только взрослых близких, но и необходимых для подрастающего организ-ма питательных веществ. Каких – разбираемся со специалистами.

Витамины – это особые вещества, необходимые организму для полноценной работы. Сами по себе они не обладают пищевой ценностью, но при этом регулируют обменные процессы, катализируют биохимические реакции и помогают в усвоении многих минеральных компонентов. Витамины поступают в организм с продуктами питания, и только некоторые из них в небольших количествах могут синтезироваться кишечной микрофлорой.

Однако условия жизни, питание, факторы внешней среды, острые и хронические заболевания органов и систем организма, особенно патология желудочно-кишечного тракта, приводят к дефициту этих веществ и нарушению процессов усвоения. Дефицит витаминов является одной из важных причин ухудшения состояния здоровья детей.

Галина Михайловна Филатова, врач-педиатр высшей квалификационной категории, диетолог, кандидат медицинских наук, эксперт компании SOLGAR: «Организм ребенка особенно чувствителен к недостатку витаминов, так как он постоянно растет и развивается. Витаминный дисбаланс отрицательно сказывается на обмене веществ, снижает уровень работоспособности, ведет к быстрой утомляемости организма. Наряду с этим из-за недостатка витаминов снижается способность иммунной системы противостоять действию патогенных факторов и неблагоприятному воздействию внешней среды. Многочисленные исследования, проводимые в различных регионах совместно с Институтом питания, показали, что за последние годы обеспеченность витаминами населения России существенно ухудшилась. У 70-80% детей отмечается сочетанный дефицит 3-х и более витаминов. Также выявлено, что у российских детей дефицит витаминов имеет характер полигиповитаминоза и является круглогодичным, т. е. не улучшается даже в летние месяцы».

По статистике, у 90 % детей с 7 до 18 лет наблюдается недостаточность или дефицит витамина D, у 70–80% — дефицит йода (J), 30–40% детей страдают от нехватки кальция (Ca), 24−63% – от скрытого дефицита железа (Fe), а 16−47% – от ярко выраженной анемии (дефицита железа).

Низкий гемоглобин: почему возникает и как повышать его уровень

Часто нежелание детей употреблять в пищу животные белки приводит к нехватке витамина В12, а в подростковом возрасте из-за однообразного или не вполне полноценного питания проблемой часто становится недостаток витамина С.

Очевидно, что дисбаланс витаминов в организме необходимо регулировать. Но как именно сделать этот процесс простым, естественным и не вызывающим неприятия?

Г. М. Филатова: «Возможность обеспечить ребенка всеми необходимыми витаминами за счет исключительно натуральных продуктов питания выглядит довольно привлекательной, но в реальности она мало достижима, ведь содержание витаминов в овощах и фруктах широко варьирует в различные сезоны. Поэтому специалисты настоятельно рекомендуют включать в рацион различные витаминно-минеральные комплексы. В частности, в виде специально созданных для детей мармеладных пастилок, содержащих исключительно натуральные компоненты и обладающих приятным вкусом. Например, для поддержания прочности костей и зубов во время их роста подойдут пастилки “Ю-кьюбс с кальцием и витамином D3”, а для поддержки иммунитета и бодрости – “Ю-кьюбс с витамином С”. Обычно дети хорошо воспринимают прием витаминных препаратов в таких формах».

Накануне начала школьных занятий, а также в период высокой учебной нагрузки следует принимать поливитаминные комплексы, содержащие витамины группы В (В6, В12), а также магний (Mg), Омега 3 полиненасыщенных жирные кислоты, карнитин и холин. Их сочетание помогает усилить умственную деятельность, лучше справляться с психоэмо-циональной нагрузкой и взаимодействовать с учителями и одноклассниками, а также повышает иммунитет, ведь не каждый организм может самостоятельно противостоять вирусам и бактериям в плохо проветриваемых помещениях с часто болеющими одноклассниками.

Наталья Сергеевна Маджугина, врач общей практики, семейный врач, эксперт компании SOLGAR: «Витамины группы В и магний поддержат работу нервной системы. Для этого в рационе должны быть крупы – гречневая и овсяная, зелень, зеленые овощи (брокколи, огурцы, авокадо) орехи, фасоль, морская рыба (желательно дикого вылова), мясные продукты (индейка, кролик, телятина) фрукты, молочные продукты, розовая гималайская и/или морская соль. Суточная потребность в магнии колеблется в разных возрастных группах от 100 до 400 мг в сутки, принимать его лучше в специальных “детских” формах – глицината (бисглицината) или цитрата магния. Что касается витаминов группы В, то в профилактических целях лучше использовать специальные комплексы, со-держащие весь спектр: B1 – тиамин; B2 – рибофлавин; B3 (PP) – ниацин (никотиновая кислота); B5 – пантотеновая кислота (в виде пантотената кальция); B6 – пиридоксин(в форме передоксаль-5-фосфат); B7 – биотин; B9 – фолиевая кислота, лучше в виде метилфолата; B12 – цианокобаламин (активные формы метилкаболамин/ аденозилкаболамин). Профилактические дозировки каждого витамина также зави-сят от возраста. Полезным добавлением в сентябре также станет витамин D, для под-держания иммунитета, фосфорно-кальциевого обмена и других важных функций».

Нехватка витамина D: чем это опасно, откуда его получить

Также очень важно помнить, что осенне-зимний период является непростым не только для детей, но и для взрослых. Более того, эмоциональное состояние взрослого во многом влияет на психологическое состояние ребенка.

Г. М. Филатова: «Естественным антистрессовым фактором, помогающим организму справляться с повышенными эмоциональными нагрузками, является магний (Mg). В качестве его дополнительного источника можно использовать биологически активную добавку в виде органической (хелатной) формы, например, “Цитрат магния”. Хелатная форма обладает большей биодоступностью, то есть легче усваивается, способствует нормализации артериального давления и позволяет организму противостоять повышенному стрессу».

Фото: Unsplash/CC0

01.09.2023

Теги:
ЗОЖ витамины витамин А витамин С витамин D витамин B12 анемия дисбаланс иммунитет дети авитаминоз

Витамины после диеты: какие комплексы помогут восстановиться

После ограничительной диеты, нацеленной на быструю потерю веса, организму нужны силы на восстановление. Помочь могут правильно подобранные витаминные комплексы. Они должны восполнять потери витаминов и минералов.

Некоторые, чтобы быстро сбросить вес, применяют ограничительные и жесткие диеты, вплоть до перехода на гречку, кефир или яблоки. Такой ограниченный режим поступления калорий заставляет тело терять вес, постепенно расщепляя накопленные жиры. Но возникает серьезная проблема.

Одновременно с нутриентами (это жиры, углеводы с белками) и калориями, мы получаем витамины и минералы, биологически активные вещества, необходимые для полноценного метаболизма. Хотя в нних нет калорий, они жизненно необходимы организму, их потери во время диеты могут негативно отразиться на внешнем виде и общем самочувствии.

Какие витамины теряются сильнее всего

Существует два типа витаминов – жирорастворимые и водорастворимые.

Первая группа – жирорастворимые соединения, способны накапливаться в теле, и одна-две недели диеты существенно не повлияют на количество этих веществ. Но есть одно исключение – витамин D. Многие взрослые не получают с пищей норму этого вещества, поэтому во время диеты дефицит витамина D может усугубляться.

Вторая группа – витамины, растворимые в воде. Это все представители группы В и аскорбиновая кислота. Все они не могут накапливаться в теле, и должны ежедневно поступать с пищей. Если во время диеты объем продуктов существенно уменьшен, дефицит витаминов может стать очень сильным даже за 1-2 недели. Поэтому, на фоне соблюдения диеты или сразу после выхода из нее стоит пропить курс поливитаминных комплексов.

Повышенные расходы минералов

Помимо витаминов при резком сокращении объемов пищи во время диеты, тело недополучает и необходимые ему минералы. Особенно важны для организма кальций, магний, фосфор и калий. Это одни из главных макроэлементов, которые постоянно расходуются на нужды метаболизма и должны непрерывно поступать с пищей. Они содержатся в растительных и животных продуктах, которые часто ограничены в период похудения.

Не менее активно расходуются и микроэлементы, дефицит которых существенно отражается на здоровье. Быстро теряются во время диеты железо, цинк, медь и селен.

Если своевременно не восполнять дефицит этих веществ, возможны проблемы с иммунитетом, анемия, дефицит энергии и ускорение процессов старения.

Одним уходом не обойтись: 7 важных витаминов для хорошей кожи и роста волос

Чем опасен дефицит витаминов и минералов

Если голодать всего 1-2 суток, временный дефицит витаминно-минеральных компонентов критически не отразится на внешности и самочувствии. Но диета, длящаяся 1-2 недели, с жестким ограничением калорий и скудным питанием может серьезно подорвать здоровье, если не позаботиться о восполнении всех потерь. Витамины из группы В отвечают за работу нервной системы, полноценный сон и состояние кожи, волос и ногтевых пластин. Кроме того, они участвуют в метаболизме жиров и получении энергии из углеводов. На фоне дефицита этого комплекса возможны слабость, головная боль, сухость кожи, замедление роста волос и ногтей.

Дефицит витамина D снижает активность иммунной системы, работа почек и мышечная сила, отложение кальция в костях. Кроме того, он активно участвует в процессах расщепления и метаболизма жира. Если его мало, потерять вес становится сложнее.

Нехватка железа провоцирует анемию и гипоксию клеток. Из-за дефицита кислорода они не могут эффективно получать энергию.

В результате появляется слабость, бледность и сухость кожи, секущиеся кончики волос, ломкость и расслоение ногтей, снижается работоспособность, нарушается сон. Дефицит магния негативно отражается на нервной системе и мышечной силе. Если магний активно расходуется, возможна депрессия и тревожность, слабость мышц, постоянное подавленное настроение, раздражительность. На фоне плохого настроения соблюдать диету гораздо сложнее.

Витаминно-минеральные комплексы после диеты

Различные биологические добавки с содержанием определенных комплексов витаминов и минералов, добавлением растительных экстрактов и антиоксидантов, помогут поддержать организм в период похудения. Важно правильно подбирать комплекс, чтобы он содержал максимум необходимых организму нутриентов, которые расходуются во время диеты.

Комплексы подобраны таким образом, чтобы все компоненты максимально полно усваивались, усиливая действие друг друга. Помимо восполнения потерь витаминно-минеральных компонентов в такие продукты добавляют различные дополнительные вещества. Например, чтобы укреплять иммунитет, поддерживать здоровье и красоту кожи, потому что после стресса, вызванного потерей веса кожа может быть сильнее подвержена повреждению свободными радикалами.

Некоторые поликомпонентные комплексы входят в программу борьбы с лишним весом. Они заботятся о том, чтобы после диет восполнить потери необходимых телу витаминов и минералов. Дополнительно в состав включены растительные экстракты. Обладающие свойством усиления метаболизма и сжигания жира.

Автор: Алена Парецкая

Фото: Pixabay/СС0

01.09.2023

Теги:
витамины минералы добавки диета витамин D витамин B12 анемия дисбаланс иммунитет дети авитаминоз

Не навреди: как правильно хранить пищевые добавки

Открытые упаковки с пищевыми продуктами люди привыкли хранить в холодильнике, чтобы еда не испортилась и осталась свежей надолго. В большинстве случаев этот образ мышления переводится и на пищевые добавки.

Все биологически активные добавки имеют особые условия хранения, которые зависят от формы выпуска (капсулы, порошки, жидкости и т.д.) и ингредиентов в составе препарата. Необходимо учитывать оба фактора, чтобы сохранить качество и полезные свойства пищевых добавок до истечения срока годности.

Эшли Джордан Ферира, нутрициолог и доктор философии, дает советы по правильному содержанию БАДов и объясняет, какие меры предосторожности при хранении следует соблюдать, чтобы не нанести ущерб действующим веществам.

По словам Эшли, всегда следует читать инструкции. Если в условиях хранения БАДа указана необходимость охлаждения, то упаковку необходимо поставить в холодильник. Две основные категории добавок, которым нужна низкая температура для сохранения полезных свойств, жидкие формулы и пробиотики.

Добавки в жидкой форме имеют короткий срок годности после вскрытия – от 30 до 90 дней. В инструкции, которая прилагается к препарату, обязательно указаны все особенности его хранения. Что касается пробиотиков, то здесь нужно быть предельно внимательными. Некоторые пробиотические штаммы нуждаются в низких температурах, в то время как другие, предназначенные для длительного хранения, могут утратить полезные свойства, находясь в холодильнике.

Важно учитывать, что пробиотики являются живыми микроорганизмами, поэтому неправильная температура создаст пагубную среду для микрокультур.

Общие рекомендации по хранению БАДов

Большинство добавок, у которых нет особых предписаний по правилам хранения, специалисты рекомендуют оставлять в прохладном, сухом и темном месте.

Прохлада варьируется от 10°С до 21°С, и в большинстве случаев, идеально соответствует всем критериям прикроватная тумбочка или шкаф в спальне. Однако каждый дом и помещение индивидуальны, поэтому к выбору правильного места хранения нужно подойти с учетом всех особенностей жилого пространства.

Доктор Ферира рекомендует не оставлять БАДы в следующих местах:

рядом с высокими температурами – например, вблизи плиты, духовки или на подоконнике;

под прямыми солнечными лучами – ультрафиолетовые лучи могут нанести вред активным компонентам в составе препарата;

в местах с повышенной влажностью – в ванной комнате, на посудомоечной машинке.

Почему лекарства нельзя запивать соком и газировкой

Также, по словам нутрициолога, независимо от места хранения упаковки, нужно плотно закрывать крышку после использования. Это ограничит взаимодействие с кислородом и не приведет к окислению.

Правильное хранение пищевых добавок играет решающую роль в сохранении эффективности активных действующих веществ, которые смогут оказать желаемый эффект на организм человека.

Главное правило: если конкретная добавка требует охлаждения – поместите ее в холодильник, если нет – воспользуйтесь общими рекомендациями по хранению препаратов. Низкая температура не всегда является залогом качества БАДа.

Автор: Ольга Сливченко

Фото: Unsplash/СС0

27.08.2023

Теги:
здоровье лекарства жизнь диета витамин D витамин B12 анемия дисбаланс иммунитет дети авитаминоз

Все о бензоате калия: 4 побочных эффекта газировки и готовых соусов

Расшифровка списка ингредиентов продуктов или косметики может потребовать от нас всех знаний, полученных на уроках химии, чтобы понять, что попадает продуктами внутрь организма или на кожу. Бензоат калия – один из ингредиентов, вызывающих много вопросов относительно его безопасности.

С химической точки зрения бензоаты – соли бензойной кислоты. Помимо соединения калия, в списке ингредиентов можно встретить также бензоат кальция и натрия. Они обладают сходными химическими и биологическими свойствами. Хотя во многих странах мира, включая РФ, бензойная кислота (и ее соли) признана безопасным соединением, если ее применяют строго по назначению, этот факт уже не один год оспаривается исследователями.

Бензоат калия (а также кальция и натрия) – это порошкообразные вещества, не обладающие запахом. Их получают в лабораториях бензойную кислоту с соединениями калия. Собственно, бензойная кислота – природное соединение, найденное во многих растениях и теле животных, продуктах питания. Изначально ее получали из смолы определенных деревьев, но затем стали производить искусственным путем.

Бензоат калия – консервант, обладающий свойством подавлять рост бактериальных и грибковых паразитов, плесени и дрожжей. Его используют в косметике, продуктах питания и средствах для ухода за кожей лица и тела. Он продлевает сроки годности.

Это вещество можно найти в шампунях либо кондиционерах для волос, увлажняющих средствах, очищающих составах. Однако, за многие годы использования этого вещества накоплен большой объем данных о серьезных побочных эффектах, которые вызывают опасения у врачей и ученых. Много лет ведутся исследования его влияний, которые могут возникать через много лет от начала контакта – так называемые накопительные и отсроченные эффекты.

Какие продукты питания могут содержать бензоат калия

Это соединение может присутствовать в продуктах, подразумевающих относительно длительный срок хранения в упаковке.

Газированные, ароматизированные напитки, многие коробочные соки из фруктов или овощей, ягод;
Разные сорта шоколада, многие конфеты, магазинная упакованная выпечка;
Готовые соусы, магазинные заправки для вторых блюд и салатов;
Овощные консервы (горох, огурцы, оливки и т.д.);
Маргарин или спреды, магазинные желе или варенья;
Консервированное мясо и колбасы, деликатесы;
Морепродукты и переработанная рыба.

Бензоатом калия заменяют натриевые добавки, если нужно снизить поступление натрия (например, у людей с повышенным давлением). Этот консервант можно встретить в БАДах, в том числе в форме сокращения Е212.

Продукты питания, которые готовят с применением бензоата калия, чаще всего проходят очень глубокую, интенсивную обработку.

В результате, в них резко снижается содержание питательных веществ, что делает их уже не столь полезными, как натуральная пища. Поэтому, продукты с этим консервантом нужно свести к минимуму даже в рационе здоровых людей.

Опасен ли бензоат калия

В нашей стране Е212 относится к разрешенным компонентам, хотя сомнения в отношении него существуют. Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA), эксперты Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) определили его как безопасный консервант.

Американское Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) отнесло к безопасным пока только бензоат натрия, но в отношении калиевой соли единого мнения нет.

Бензоат4.jpg

Тянет на шоколад, газировку и чипсы: о чем предупреждает ваш организм

4 возможных побочных эффекта

1. Риск рака

В прошлом одной из самых серьезных проблем, связанных с бензоатными солями, была возможность образования в продуктах питания и напитках опасного соединения – бензола. Часто, когда это соединение калия добавляется в пищу, одновременно с ним также в качестве консерванта добавляют витамин С. По данным FDA, продукты и напитки, содержащие соли бензоата и витамин С, которые подвергались воздействию тепла и света, образовывали необычно большое количество бензола. Это известный канцероген, что означает – он может вызывать рак.

Производители напитков осведомлены о связи между солями бензоата калия, натрия и витамином С, образующими бензол, и принимают меры для минимизации риска для населения. Они заявляют, что нынешнее минимальное количество бензола в напитках не представляет опасности для здоровья населения.

2. Избыток калия опасен для почек

Национальный фонд здоровья почек (США) указывает, что люди с хроническим заболеванием этих органов могут не поддерживать надлежащий уровень калия в крови. У тех людей, кто следит за потреблением калия, этот консервант может добавить значительное количество минерала в рацион. Избыток калия в крови этих людей может отрицательно повлиять на здоровье сердца и обмен жидкости.

3. Может раздражать кожу

Хотя эксперты не указывают на какие-либо побочные эффекты от потребления бензоата калия с продуктами питания, однако при изолированном воздействии бензоата калия в лабораторных условиях он классифицируется как раздражитель кожи и глаз.

4. Может провоцировать аллергию

Если человек испытывает какую-либо реакцию после употребления пищи с бензоатом калия, возможно, это аллергия или непереносимость. Среди основных проявлений – сыпь на коже, тошнота, понос, отек горла, затруднение дыхания, снижение давления, учащение сердцебиения, отеки. Любой из этих симптомов – повод для отказа от пищи и косметики с этим соединением.

Потреблять продукты с бензоатом калия или нет – личное решение каждого. Производители пищевых продуктов должны указать соль бензоата на этикетке, если она была добавлена во время обработки. Если вы решите не употреблять бензоат калия, важно прочитать этикетки с ингредиентами, чтобы узнать, добавлен ли он в приобретаемый продукт.

Автор: Алена Парецкая

Фото: Unsplash/СС0

07.08.2023

Теги:
бензоат питание здоровое питание здоровье вредные продукты витамин B12 анемия дисбаланс иммунитет дети авитаминоз

Актуальные статьи

«Для здоровья», «по дружбе» и другие распространенные ошибки в сексе

Эти привычки и установки мешают партнерам гармонично развиваться и расти вместе. Но все можно исправить.

3 часа назад

В свое время: когда и почему может появиться седина

Седина — естественный признак старения организма. Однако далеко не всегда она появляется в преклонном возрасте.

сегодня

5 причин отказаться от массажа сухой щеткой

Как похудеть и как избавиться от целлюлита — две главные проблемы, которые волнуют всех женщин на планете. Производители сухих щеток обещают волшебный эффект и помощь в решении этих вопросов. Но на деле все оказывается не так радужно, вы могли подумать.

сегодня

Гори огнем! Почему опасно готовить в поцарапанной сковороде

Сказать «прощай» любимой посуде бывает не просто, но когда на кону стоит собственное здоровье — это просто необходимо!

сегодня

Под правильным углом: как вернуть четкий контур лица

90° — именно такой угол между подбородком и шеей, угол молодости, считается эталоном красоты и молодости. Однако он может быть нарушен в силу возрастных изменений, колебаний веса или же генетической предрасположенности. Всегда ли стоит к нему стремиться и есть ли способы его сохранить?

сегодня