Подпишись на нас в соц. сетях!


Без фанатизма: как отказ от глютена и лактозы может улучшить ваше здоровье



imgonline-com-ua-Resize-cG7zj93LVjksAh.jpg

Разбираемся: отказ от глютена и лактозы — это популярный тренд в питании или то, что сделает нас здоровыми и стройными. 

Что такое лактоза и почему ее боятся

imgonline-com-ua-Resize-C4OfQBEnyqzPWAE.jpg

Источник здесь и далее: Pexels 

Лактоза — это дисахарид, состоящий из галактозы и глюкозы. Если говорить простыми словами, то это сахар, который содержится в молоке. То есть отказ от лактозы предусматривает отказ от молочной продукции и переход на растительное молоко и его производные.

В ответе за усвоение лактозы в организме специальный фермент под названием лактаза. Чем старше становится человек, тем меньше ее производится. Это нормальный процесс, который происходит с каждым человеком с течением времени. Среди симптомов — вздутие живота, неприятные ощущения, метеоризм, тошнота и различные проблемы с пищеварением.

Другой момент, что у некоторой категории людей этот фермент отсутствует в принципе. Тогда врачом может быть поставлен диагноз — лактазная недостаточность (или аллергия на продукты, содержащие лактозу). Иногда это заболевание проявляется с возрастом, в иных случаях может быть врожденной особенностью организма. 

Отказ от лактозы обоснован лишь в том случае, если есть диагноз. В остальных случаях — это только следование за модными трендами.
Другой вопрос в том, что некоторые эксперты в принципе ставят под сомнение пользу молочных продуктов для человеческого организма. Известно, что в животном молоке содержится гормон ИФР-1, который способствует росту организма. 

К тому же, то количество белка, которое содержится в молоке, уже не нужно взрослому организму, ведь процесса роста уже не происходит. 

Согласно исследованиям, животное молоко влияет на состояние кожи (а также появление акне). Этот процесс довольно легко объяснить: гормоны, которые содержатся в молоке, повышают уровень тестостерона в организме. Это, в свою очередь, увеличивает производство кожного сала, которое и становится причиной закупорки фолликулов и воспаления кожи.

Растительное молоко не содержит гормонов и никак не влияет на усиленную работу поджелудочной железы (выработки инсулина для переработки животного молока). Что касается безлактозного молока, то оно может стать альтернативой, однако все же стоит помнить, что в  нем все равно есть гормон ИФР-1.

Таким образом, если у пациента есть диагноз лактазная недостаточность, то отказ от молочных продуктов обусловлен, если нет, то решение остается на усмотрение человека.

Что такое глютен и почему от него отказываются

imgonline-com-ua-Resize-ekFSNihMSf.jpg

Глютен — это клейковина (или белок), который содержится в некоторых видах зерновых: пшеница, рожь, овес. Когда вы видите на витрине аппетитного вида булочки или хлеб, знайте, что за рыхлость и товарный вид отвечает именно глютен.

Согласно отчету ВОЗ, только 1% населения действительно имеет непереносимость глютена. Такая болезнь называется целиакией — это аутоиммунное заболевание, при котором глютен не расщепляется во время пищеварения и вступает в реакцию с организмом. При таком нарушении организм начинает работать неправильно и, пытаясь, избавиться от этого белка,  одновременно повреждает тонкий кишечник. Обычно целиакия возникает из-за генетической предрасположенности.

Даже если в вашем роду никто не сталкивался с целиакией, вам все равно следует употреблять хлебобулочные продукты дозировано. 
Все должно быть в меру, иначе проблем с зубами и микрофлорой кишечника не избежать. 

Назвать хоть какую-то пользу от глютена вам вряд ли сможет хотя бы один врач. При этом отказ от него не может навредить. 

Если же вы решили продолжать употреблять глютен, отнеситесь к этому вопросу рационально — старайтесь есть мучные продукты не так часто и в первой половине дня.




5 не менее полезных альтернатив авокадо
Стоит попробовать: синий рис из Instagram
10 рецептов здорового ужина, которые можно приготовить за 30 минут или меньше
Наши рассылки
 

Актуальные статьи

От диабета до рассеянного склероза: что ваши глаза могут рассказать о состоянии здоровья
Офтальмологи считают глаза окном не только в душу, но и в тело. Проводя осмотр, специалисты могут заметить признаки серьезных заболеваний, о которых пациент может и не догадываться. Рассказываем, какие проблемы могут обнаружить врачи, глядя вам в глаза.
2 часа назад
Диета для плоского живота: топ-6 сыров, которые сжигают жир
Хотите убрать несколько сантиметров с талии, но не готовы исключить любимые продукты из рациона? Мы расскажем вам о сырах, которые полезны для вашей фигуры.
сегодня
Баланс под контролем: техники для улучшения равновесия
Вы мечтаете об устойчивости, но не знаете, с чего начать? Откройте для себя эффективные техники для улучшения равновесия, которые можно легко внедрить в повседневную жизнь.
вчера
Холецистит и желчнокаменная болезнь: как распознать и можно ли вылечить?
Питаться грамотно очень важно для здоровья желчного пузыря, ведь он должен регулярно сокращаться, выбрасывая желчь: если этого не происходит, возникает ее застой, сгущение и образование камней.
вчера
В стиле итальянской бабушки: nonnacore — новый тренд в макияже
Очередной «бабушкин» тренд настиг бьюти-индустрию — на этот раз все делают образ итальянской бабушки, или nonna. Рассказываем, как появилась эта тенденция, что она из себя представляет и как повторить макияж в этом стиле.
вчера
Показать еще