Подпишись на нас в соц. сетях!


Диета Аткинса: суть диеты, показания, противопоказания, меню



В свое время предложенная Робертом Аткинсом диета вызвала немало кривотолков среди диетологов. Действительно‚ как можно без ограничений ­употреблять жирное мясо‚ приправленное майонезом‚ и худеть? Современный вариант диеты, так называемый эко-вариант диеты Аткинса, вызывает гораздо меньше нареканий‚ так как животные белки и жиры заменены в нем на растительные.

12714152_m2.jpg

Суть диеты

Углеводов по-прежнему разрешается немного — около 25 % от общего рациона (по достижении желаемого веса можно увеличить до 35–40 %). В основе меню — белки, но только растительного происхождения. Это значит, что на вашем столе частыми гостями должны стать орехи, семечки, фасоль, бобы, горох. Не возбраняются также грибы и хорошо знакомое вегетарианцам со стажем соевое мясо. 

Режим питания

Три-четыре раза в день. При этом рекомендуемая калорийность рациона для людей, ведущих активный образ жизни, составляет не более 2000 ккал в день, а для домоседов — около 1600 ккал.


Продолжительность

Ограничений по времени не имеет. 


Принцип действия диеты Акткинса

При уменьшении количества углеводов и повышении белков происходит изменение процесса обмена веществ. Организм учится получать основное количество энергии не из сахаров (как обычно), а из жиров, при этом активно утилизируются собственные жировые запасы. Данная система, в отличие от первоисточника, полезна для здоровья. Полиненасыщенные кислоты (ими богаты растительные масла) снижают уровень плохого холестерина в крови и тем самым защищают от сердечно-сосудистых заболеваний.


Плюсы Диеты Аткинса

  • В процессе соблюдения диеты в течение двух-трех недель вырабатывается стойкая нелюбовь к сладким и мучным продуктам.
  • Методика позволяет контролировать уровень холестерина в крови, а это отличная возможность защитить от его воздействия сердце и сосуды. 
  • Белки — строительный материал для гормонов, в том числе и тех, которые отвечают за передачу в головной мозг сигналов о насыщении организма. Так что чувство сытости вам будет обеспечено.

Минусы Диеты Аткинса

  • Активная переработка жировых отложений приводит к образованию кетонов — веществ, провоцирующих диарею, повышенную утомляемость и головную боль. 
  • В растительных белках часто не хватает таких важных аминокислот, как лизин, метионин и триптофан. Чтобы получить их оптимальное соотношение, необходимо стремиться к сбалансированному сочетанию продуктов животного и растительного происхождения.
  •  Большое количество бобовых в рационе может стать причиной тяжести в желудке и метеоризма.
shutterstock_294750755.jpg

Меню на неделю

День 1

Завтрак

100 г обезжиренного творога с горстью орехов,
чашка кофе без молока и сахара.

Обед 

100 мл чечевичного супа на овощном бульоне,
100 г тушеной зеленой фасоли с луком и морковью,
стакан несладкого компота.

Ужин

100 г зеленого салата с нежирным сыром, грецкими орехами и растительным маслом,
чашка чая без сахара. 


День 2 

Завтрак

2 тоста с сыром тофу,
чашка кофе без молока и сахара.

Обед

100 мл горохового супа на овощном бульоне,
200 г тушеных шампиньонов,
чашка чая без сахара.

Ужин

200 г лобио (пюре из фасоли, помидоров, лука и кинзы),
стакан соевого молока.


День 3

Завтрак

100 г фруктового салата (яблоки, груши, ягоды) с горстью тыквенных семечек,
чашка чая без сахара. 

Обед

100 мл грибного супа на овощном бульоне,
100 г вареной чечевицы с соевым бифштексом,
чашка чая без сахара. 

Ужин

150 г обезжиренного творога,
горсть орехов,
чашка зеленого чая без сахара. 


День 4 

Завтрак

2 тоста с тушеными бобами,
чашка кофе без молока и сахара.

Обед 

100 мл овощного супа с зеленой фасолью и шпинатом,
150 г рагу из фасоли с соевым мясом,
чашка чая без сахара. 

Ужин

200 г запеканки из кабачков с домашним сыром,
стакан несладкого компота.


День 5 

Завтрак

3 рулетика из листьев салата с сыром тофу
чашка кофе без молока и сахара.

Обед 

100 мл супа-пюре из шампиньонов
и соевого молока,
150 г лобио,
стакан компота. 

Ужин

100 г салата из проростков с миндальными орехами и растительным маслом,
стакан обезжиренного кефира. 


День 6

Завтрак

1 вареное куриное яйцо,
3 сезонных фрукта или ягоды,
чашка кофе без молока и сахара.

Обед

100 мл овощного супа с брокколи и чечевицей,
100 г горохового пюре с соевой котлетой,
чашка несладкого компота.

Ужин

150 г тушеных грибов,
чашка зеленого чая без сахара.

День 7

Завтрак 

200 г зеленого салата с тыквенными семечками и растительным маслом,
чашка зеленого чая без сахара. 

Обед 

100 мл фасолевого супа на овощном бульоне,
200 г рагу из шпината, соевых проростков и соевого мяса,
чашка чая без сахара. 

Ужин

150 г тофу с зеленью и арахисом,
1 сезонный фрукт,
стакан обезжиренного кефира.

Кому не рекомендована диета Аткинса

Эта диета имеет ряд противопоказаний. Из-за обилия бобовых‚ содержащих крахмал‚ она не рекомендована ее людям с сахарным диабетом и повышенной чувствительностью к глюкозе. Методика предполагает употребление большого количества овощей. Однако переизбыток растительной клетчатки раздражающе воздействует на желудочно-кишечный тракт‚ а значит‚ данный тип питания также не подходит тем‚ кто имеет нарушения пищеварительной системы. Наилучший вариант — сидеть на данной диете не больше месяца.




Автор:
08.09.2017
Наши рассылки

Похудеть по ДНК: как вам поможет модное тестирование


noodels.jpg

Разбираемся, как работают ДНК-тесты и стоит ли на них тратиться.

genedtik.pngНаталья Жученко, доцент кафедры медицинской генетики Сеченовского Университета, к.м.н.

Плохое наследство

Лишний вес, включая ожирение — это следствие сложного сочетания внешних факторов: образа жизни, физической активности и генетических особенностей организма. То есть, опасения стройной девушки о том, что с возрастом она располнеет также как ее мама  — вполне оправданы. Как сохранить стройность? 

Правильное питание и активный образ жизни  — неизменные правила для всех времен и народов. Вопрос в другом, как питаться правильно?

Ведь диеты помогают сбросить лишнее, но после не всегда удается удержать результат. За исключением диеты, или лучше сказать, правил питания и рациона, составленных по результатам ДНК-тестирования. Но здесь важно понимать, что генетическое тестирование — это не «развлекательная генетика», не модная фишка для инстадив. Более того, генетических тестов для похудения вообще не существует! А есть ДНК-тест, данные которого позволяют понять, как наш организм реагирует на способность усваивать и перерабатывать пищу.

В чем смысл ДНК-тестирования

В ходе биомедицинских исследований выявлено, что человеческий геном содержит до 22 тысяч генов. А с увеличением массы тела в той или иной степени связаны до 500 и больше. Однако для исследований могут подойти и 28 генов (точнее исследуют определенные варианты, полиморфизмы), которые несут информацию об особенностях нашей жизненной системы. Анализируя эти самые 28 вариантов, специалисты получают данные о внутренних процессах нашего организма, а именно, есть ли нарушения в расщеплении питательных веществ (белков, жиров и углеводов) в транспорте питательных веществ из ЖКТ в кровь и к другим органам. 

stakan vody.jpg

К примеру, ген ТCF7L2 отвечает за чувствительность к инсулину, в нормальных условиях он помогает жировым клеткам поглощать глюкозу. Но если в геноме произошли изменения, даже не мутации, а полиморфизмы (незначительные), тогда возникают проблемы с весом. И получается, одни едят булочки в неограниченном количестве, при этом стройны как лань, другие полнеют от кусочка зернового хлеба. 

Зная генетические особенности своего организма несложно сбалансировать диету, а при необходимости заняться профилактикой ожирения, чтобы не допустить развития тяжелых заболеваний, таких как сахарный диабет 2 типа и атеросклероз. 

Не зря популярность генетических исследований растет во всем мире. По некоторым оценкам, уже через год объем мирового рынка гентестов превысит 10 миллиардов долларов.

Диетолог или генетик?

Такой вопрос возникает часто, и он очень правильный. У каждого из этих специалистов своя четко поставленная задача. Диетолог подбирает диету методом проб и ошибок, исключая то глютен, то лактозу, то количество омега-3. Генетик же с помощью теста (особенно, когда тест основан на результатах доказательной медицины) с абсолютной точностью исключает те продукты, которые будут всегда работать на прибавку в весе. Что бы вы ни делали! Исключив продуктовую группа риска, вы станете питаться правильно без угрозы ожирения. Главное — это желание и ваша готовность соблюдать рекомендации.

salat y devushka.jpg

Цена вопроса

Сегодня стоимость генетического тестирования в российских лабораториях варьируется от 8000 до 16000 рублей. Что за эти деньги можно получить? Прежде всего, рекомендации по персонализированной диете (а для людей с ожирением и коморбидной патологией — индивидуальную диетотерапию), составленные на основании исследования ДНК с учетом метаболизма жиров, углеводов, белков, пищевой непереносимости, особенностей пищевого поведения (на основе вкусовых ощущений). Во-вторых, уровень физической нагрузки. Время для фитнеса, продолжительность занятий, тип и объем тренировок рассчитывается с помощью спортивного тестирования. И в-третьих, план обследования (какие анализы или исследования вам рекомендованы на основании результатов ДНК). Все это будет носить только рекомендательный характер, если вы не сделаете следующий шаг, а именно не поймете «реальность» ваших изменений в организме. Как, например, определить уровень витамина D при выявленной предрасположенности к его недостаточности. Дальше дело за вами. 

Кстати, эксперты обратили внимание на такую закономерность: получив на руки ДНК-тест об особенностях собственного организма и результатов клинических исследований, человек тут же меняет привычный образ жизни. 

Если исследование показало высокий риск сахарного диабета или атеросклероза – наотрез отказывается курить, потреблять в привычном количестве сахар, покупает фитнес-карту и регулярно посещает тренировки. Генетическая информация говорит о нехватке витаминов (D, группы В,) или избытке микроэлементов (железа) – становится более избирателен в выборе продуктов питания. То есть данные теста действуют на наше сознание убедительнее, чем советы диетологов и уж тем более личные обязательства. При этом, выражаясь языком специалиста, важно поддерживать комлаентность, чтобы рекомендации выполнялись не в режиме «спринтера» - короткое время, а в режиме «стайера».  

granat.jpg

На всю жизнь

Любой гентест включает следующие этапы: сдача биоматериала, выделение ДНК, расшифровка ДНК, (в случае использования секвенирования - биоинформатическая обработка данных). Для генетического теста можно использовать любой биоматериал, поскольку ДНК есть в каждой клетке нашего организма. Но некоторые оказываются более удобными, а некоторые — менее. Тот защечный мазок, который мы привыкли видеть на телеэкране в ДНК-расследованиях, раньше и сейчас активно применялся в судебно-медицинских тестах. Такой вид биоматериала несложно взять, а образец легко транспортировать в бумажном конверте. Однако для современных медицинских тестов мазок со слизистой рта применяется редко. Для такого анализа количества ДНК оказывается недостаточно.

Наиболее удобный биоматериал для сдачи ДНК-теста – слюна, она хорошо хранится со специальным консервантом и транспортируется. Перед сбором слюны нельзя в течение часа есть, пить и курить, чтобы исключить попадание примесей и накопить достаточно эпителиальных клеток. 

Еще можно использовать в качестве биоматериала венозную кровь, такой анализ тоже не требует особой подготовки. В среднем срок выполнения исследования составляет от двух до шести недель с момента получения образца лабораторией. Важно помнить, что генетические тесты не нуждаются в повторной сдаче, потому как наша ДНК с течением жизни не меняется.

Читает врач

Результаты генетического тестирования (и это уже довольно часто происходит) содержатся в «личном кабинете клиента», особенно если тестируются не 28 вариантов. Зачастую, в рамках потребительской генетики гентест представляет большой массив информации, и выдавать распечатанные результаты в «папке» лишено какого-то смысла, тем более личный кабинет позволяет показать свои результаты и врачу, и фитнес-тренеру. Информация предоставляется на понятном языке со ссылками на научные данные, скомпонована она так, что «прочесть» ее сможет практически каждый человек. Однако так как большинство из нас все же не являются квалифицированными потребителями, генетики советуют после тестирования проконсультироваться со специалистом.

Лайфхаки от генетика

Если в вашем семейном анамнезе нет сахарного диабета или ожирения, а ваша масса тела уже на критической отметке, попробуйте, прежде чем делать гентест, контролировать свой аппетит.

1.     Хорошо работает семя льна. При употреблении всего 3 г чувство насыщения наступает гораздо быстрее.

2.     Страдаете чувством ночного голода? Тогда на ужин ешьте продукты, богатые триптофаном: индейку, рыбу, кальмар, рис, бананы, сыр чеддер. Дело в том, что триптофан нормализует уровень гормона серотонина, а когда его показатель в норме, ночное чувство голода не возникает. И вы спокойно переспите без перекуса.

Автор: Елена Смирнова
Фото: Pexels.com/CC 0
16.06.2021

Кетодиета: можно ли на ней можно потерять килограммы, не навредив здоровью


кетодиета.jpg

Лето уже наступило, а похудеть к нему вы не успели? Одной из самых популярных диет в мире считается кето. И, если вы вдруг решили попробовать перейти на эту систему питания, стоит ознакомиться с ней подробнее. Рассказываем о плюсах, минусах и продуктах, которые можно есть.

елена селина.png


    Елена Селина, нутрициолог, эксперт международного маркетплейса продуктов для
    здоровья и красоты iHerb



Кетоправила

Главное правило, которого необходимо придерживаться во время кетодиеты, — ограничить углеводы и есть как можно больше жиров.
Классическое соотношение БЖУ — это 75% жиров, 20% белков и 5% углеводов. В зависимости от индивидуальных особенностей, человеку надо употреблять не больше 20–50 граммов углеводов в день. Большинство экспертов советуют не считать калорийность продуктов, поскольку калорийность может быть действительно очень большая, но при отсутствии углеводов человек все равно будет худеть.

Без углеводов организм, который привык вырабатывать энергию из глюкозы, вынужден полностью перестроиться, включить новые функции и начать вырабатывать энергию из жиров. Глюкоза поступает в организм из углеводов — при кетодиете они практически совсем исчезают с тарелки. В результате наступает углеводное голодание, за которым следует кетоз. Организм начинает сжигать свой собственный жир — человек достаточно быстро начинает терять килограммы и объемы.

Может показаться, что кетодиета — это суровое испытание для организма. С одной стороны, это действительно так. 
Организму нужно полностью перестроиться, печени включиться и начать преобразовывать жир в энергию. В кровь и мочу при этом выбрасываются кетоновые тела, иначе говоря ацетон. Именно поэтому у человека, который выбрал для себя такую диету, в первую неделю могут присутствовать неприятные ощущения, головные боли, запах ацетона изо рта и предболезненное состояние, которое называется кетогрипп
С другой стороны, при кетодиете, кроме углеводов (которых, правда, достаточно много), можно есть все и сколько угодно. То есть мясо, птицу, рыбу, морепродукты, зелень можно есть в неограниченных количествах. И еще одно несомненное преимущество диеты — при кетозе действительно хочется есть намного реже, а чувство насыщения наступает гораздо быстрее.

диета.jpg

Кетопродукты

Если вы собрались попробовать кетодиету, сразу учтите: фрукты, бобовые, крупы, паста, картофель, сахар, сладкое, любое мучное — под запретом. Это все категорически нельзя из-за высокого содержания углеводов.
Что же можно? Теперь ваш рацион будет состоять из любого вида мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, яиц, сливочного и топленого масла, животных жиров, молочных продуктов, всех видов зелени, овощей, орехов и ягод (малины, голубики и клубники).

Поклонников у кетодиеты становится все больше, поэтому не стоит бояться, что рацион станет скучным. В интернете можно найти не только рецепты первых и вторых блюд, но и способы приготовления кетохлеба и кетопирожных. Для тех, кто только начинает свой путь в кето, созданы специальные приложения, которые помогут посмотреть количество БЖУ в каждом продукте. Со временем это войдет в привычку и уже не надо будет по каждому поводу консультироваться со смартфоном.

Кетовред

Есть строгие противопоказания для кетодиеты: беременность и кормление грудью, почечная и печеночная недостаточность, отсутствие желчного пузыря, а также острый период любой болезни, — организм должен быть здоровым и полным сил.

Специалисты не рекомендуют переходить на кето во время менструации — лучше всего это делать по крайней мере через три дня после начала нового цикла.
салат с тофу.jpg

Кетопольза

Кетогенная диета была предложена врачами уже много десятков лет назад для людей, больных эпилепсией, страдающих приступами мигрени, для облегчения симптомов болезни Паркинсона и Альцгеймера, а также при лечении сахарного диабета первого и второго типов — при углеводном голодании организм лучше справляется с заболеваниями.

Также кетодиеты придерживаются спортсмены, которым надо «подсушить» свои мышцы, особенно тем, кто занимается бодибилдингом. Для них такое питание — один из способов подготовки к разного рода соревнованиям.
Обратите внимание — перед тем, как переходить на кетодиету, следует проконсультироваться с врачом. 

Кетоначало

Если вы решительно настроились начать кетодиету, стоит с самого начала знать, что это все-таки диета, которая будет непривычна для вашего организма. Ограничьте себя во времени для того, чтобы посмотреть, как ваш организм отреагирует на безуглеводное питание, не повлияет ли это на вашу работоспособность, настроение и состояние организма. Если вы поймете, что такая диета для вас, то, достигнув желаемого результата, сделайте небольшие послабления.
При кетогенной диете нужно обязательно поддерживать свой организм дополнительными витаминами и минералами.
Дело в том, что углеводы задерживают жидкость в организме. Как только их в рационе не станет, вся лишняя жидкость начнет уходить быстро, не задерживаясь. Это порадует вас, так как не станет отеков и утренних припухлостей, но не порадует ваши кости, суставы, мышцы и волосы. Вместе с водой организм будут покидать такие важные элементы, как кальций, калий, натрий и магний. Именно поэтому, начиная кетодиету, добавьте в свой рацион пищевые мультивитаминные добавки, которые вам подберет врач по результатам анализов. 

витамины.jpg

Недокето

Многие путают низкоуглеводное питание LCHF и кетодиету. По сути, они действительно похожи: в рационе сокращаются углеводы, предпочтение отдается жирам и белкам. Главное отличие — низкоуглеводное питание не предполагает кетоза, а это значит, что оно намного мягче воспринимается организмом. И если по медицинским показаниям вам кетогенная диета не назначена, то более предпочтительно придерживаться именно низкоуглеводного питания, иногда давая организму «посушиться» при помощи кето.
Фото: Pexels.com/CC
02.06.2021

10 странных диет, которые лучше не повторять


Девушка на диете.jpg

Если вы все еще не можете похудеть после майских праздников, пора браться за себя. Главное, чтобы ваша диета не была похожа на эти.

1. Очищение соком

Правила: питание без твердой пищи. В Instagram часто предлагают детокс-программы, которые включают в себя шесть или около того готовых к употреблению фруктовых и овощных соков в течение дня. Есть много итераций, подобной диеты, например, ангел Victoria's Secret Адриана Лима говорит, что придерживается полностью жидкой диеты перед показами мод. За девять дней до важного мероприятия она пьет протеиновые коктейли из яичного порошка и воды.

Обещание: поскольку эта сверхнизкокалорийная диета запрещает употреблять твердую пищу, которую вы привыкли есть, вы будете употреблять меньше калорий без необходимости выполнять множество сложных правил. Это создает дефицит калорий, способствующий снижению веса.

Реальность: «Пять кг за три дня, которые вы потеряете после очищения на соках, – это, как правило, вес воды из ваших мышц, а не жира», — объясняет Чарли Зельцер, доктор медицины, специалист по снижению веса из Филадельфии, штат Пенсильвания. «После завершения программы ваше тело не будет сильно отличаться того, что вы видели до этого, и вы прибавите столько же, просто посмотрев на круассан», — добавляет он.

2.  Очищение активированным углем

Правила: вы употребляете сок, содержащий активированный уголь.

Обещание: ваше тело не может усваивать активированный уголь, поэтому он проходит через пищеварительную систему нетронутым. Поскольку он цепляется за токсины в организме, он удаляет примеси, такие как пестициды, и любые вредные вещества, обнаруженные в неорганических или обработанных пищевых продуктах. Поклонники диеты говорят, что он улучшает состояние кожи, пищеварение и работу органов.

Реальность: «Вы думаете, что выводите токсины из своего тела, но уголь проходит не через все ваше тело — только через кишечник, где он может связываться с питательными веществами и высасывать их», — объясняет Зельцер. «Наше тело довольно хорошо перерабатывает токсины, и ваши шансы умереть от токсинов, содержащихся в пище, ниже, чем риск умереть от ожирения. Если вы хотите уменьшить количество токсинов в своем теле, избегайте вредных продуктов», — добавляет он.

3. Диета Шангри-Ла

 Оливковое масло.jpg

Источник здесь и далее: Pexels

Правила: между приемами пищи вы пьете очень легкое оливковое масло или воду с сахаром без запаха.

Обещание: употребление разнообразных ароматных продуктов стимулирует чувство голода и заставляет вас набирать вес. Потребляя мягкую пищу, вы боретесь с голодом, при этом у вас не возникает тяги к еде, поэтому в конечном итоге вы едите меньше и худеете.

Реальность: «Неплохая идея», — говорит доктор Зельцер. «У некоторых людей широкий выбор продуктов питания стимулирует аппетит. Но если вы едите одно и то же каждый день, вам становится скучно и хочется больше разнообразной еды. Успех, вероятно, будет зависеть от человека. Но я бы использовал сывороточный протеин вместо оливкового масла между приемами пищи, потому что он удовлетворит ваш аппетит с меньшим количеством калорий».

4. Диета на основе детского питания

Правила: эта диета, призванная способствовать снижению веса, предполагает употребление до 16 банок детского питания в день вместо обычных приемов пищи и закусок. 

Обещание: по словам Трейси Андерсон, личного тренера Гвинет Пэлтроу, которой приписывают создание программы, это создает дефицит калорий, который способствует снижению веса, избавляет организм от токсинов и помогает избавиться от вредных привычек.

Реальность: хотя детское питание подвергается минимальной термической обработке, доктор Зельцер не одобряет ее: «Это уловка. Если вы посмотрите на людей со здоровым телом, вам никто не скажет, что они придерживаются детского меню. Это просто смешно».

5. Диета Vision

Правила: вы едите все в очках с синими тонами.

Обещание: эта диета, основанная на идее о том, что продукты красного и желтого цветов считаются наиболее вкусными (например, мясо, картофель фри, спелые фрукты), призвана сделать вашу пищу менее аппетитной. Теоретически это заставляет вас есть меньше.

Реальность: «Мне это не кажется правильным», — говорит доктор Зельцер. «Но если это делает людей стройнее, недостатков нет». За исключением того, что в ресторане вы будете выглядеть слегка странно.

6. Диета с зажимом носа во время еды

Правила: прикрывайте нос, чтобы не чувствовать запаха во время еды.

Обещание: это притупит ваше чувство вкуса и поможет сосредоточиться на реальном аппетите. То есть вы перестанете есть, когда наедитесь. 

Реальность: «Запах действительно стимулирует аппетит, но как вы собираетесь обедать каждый раз, закрывая нос? Ни один нормальный человек не станет делать это в долгосрочной перспективе», — говорит доктор Зельцер.

7. Диета на основе мороженого

Мороженое.jpg

Правила: вы съедаете два с половиной особого мороженого в день (диетическое мороженое готовят из кокосовых сливок и меда).

Обещание: мороженое создает дефицит калорий, который приводит к потере веса. И вы можете есть мороженое весь день. 

Реальность: «Любой дефицит калорий приведет к потере веса, но он также может вызвать дефицит питательных веществ. Тем не менее, вы не можете есть мороженое всю оставшуюся жизнь.

8. Диета, основанная на кленовом сиропе и кайенском перце

Правила: вы должны пить воду с лимоном, кленовым сиропом и кайенскиим перцем в течение дня; слабительный чай на ночь.

Обещание: это крайне низкокалорийная диета с ингредиентами (например, кайенский перец), которые, как известно, ускоряют метаболизм.

Реальность: «Я бы предпочел, чтобы вы ели каждый день в McDonald's, чем делали бы это», — говорит доктор Зельцер. «Принудительное питье ужасного на вкус напитка не сработает в долгосрочной перспективе, так как это отпугнет вас и отделит от реальности».

9. Диета на кока-коле

Правила: вы выпиваете от шести до девяти банок колы без сахара в день.

Обещание: газированная вода даст чувство насыщения, вы не будете испытывать голод.

Реальность: «Все, что ограничивает потребление калорий, приведет к потере веса в краткосрочной перспективе, — говорит доктор Зельцер, — но любому, кто собирается похудеть, выпивая по несколько банок колы в день, не избежать проблем». Все потому, что, когда вы резко сокращаете потребление калорий, ваш метаболизм замедляется. Когда вы вернетесь к нормальному меню, вы снова наберете вес.

10. Диета с ватными шариками  

Правила: вы съедаете до пяти ватных шариков (или эквивалентного количества папиросной бумаги), смоченных в апельсиновом соке, лимонаде или смузи за один присест.

Обещание: вы набиваете желудок, не потребляя достаточно калорий, чтобы набрать вес.

Реальность: «Для меня это звучит безумием», — говорит доктор Зельцер. «Я не гастроэнтеролог, но не могу и вообразить, что станет с вашим желудком или кишечником после подобной диеты».


Автор: Мария Осьмачко
Фото: Pexels
17.05.2021

Хотите похудеть, но не знаете, с чего начать: какой специалист поможет


wy4wy.jpg
Как правильно выбрать специалиста по питанию, чем отличаются нутрициологи от диетологов, и главное — когда без них не обойтись? 

В чем разница

У диетологов есть необходимая квалификация подбирать диетотерапию при острых и хронических состояниях.
Это означает, что имея высшее медицинское образование, они ведут пациентов с проблемами питания, которые возникли, например, вследствие онкозаболеваний или диабета. В задачи диетолога входят организация правильного питания в медицинских учреждениях, разработка и внедрение лечебных столов, контроль качества продуктов.

В больницах диетологи лечат самых разных пациентов, в том числе тех, у кого истощение и требуется питание через зонд. Специалисты также работают с расстройствами пищевого поведения вместе с командой психотерапевтов и гастроэнтерологов. Напомним, что расстройства пищевого поведения характеризуются хроническим голоданием (нервная анорексия) или перееданием и последующем опорожнением желудка (булимия).

w57y46w7567.jpg

Спортивные диетологи специализируются на оптимизации питания для повышения производительности спортсменов. Такие специалисты работают в спортзалах или физиотерапевтических клиниках, а также сопровождают спортивные команды или профессиональные танцевальные труппы.

Чтобы стать сертифицированным диетологом, необходимо посещать аккредитованный университет, следовать утвержденной учебной программе, пройти строгую стажировку, сдать лицензионный экзамен и каждые 5 лет проходить курсы повышения квалификации. Диетологи работают как в частных, так и в государственных медицинских клиниках.

Нутрициолог изучает вопрос о питании посредством самостоятельного или формального обучения, которого недостаточно для лечения вышеперечисленных болезней.
Он также должен иметь высшее медицинское, биологическое или химическое образование. Нутрициологи часто работают в пищевой промышленности, а также в области пищевых технологий. Они исследуют влияние еды на организм, продукты по химическому составу, а также находят полезные и вредные микроэлементы, витамины и т.д. Обращаем внимание на то, что нутрициолог не лечит болезни.
Важно! Самопровозглашенные виртуальные нутрициологи и диетологи, не имеющие высшего медицинского образования, не могут лечить и давать рекомендации. 

Когда идти к диетологу

  • Вам нужна помощь в планировании питания;
  • у вас есть жалобы на пищеварение: газообразование, вздутие живота, изжогу, диарею, запоры, боли в животе и т.д. Консультация с диетологом поможет вам организовать правильное питание и/или изменить образ жизни. Не занимайтесь самолечением и не гуглите симптомы, узнайте мнение профессионала;
  • вы хотите улучшить свои спортивные результаты и ввести в рацион спортивное питание;
  • у вас слишком хороший аппетит или его вообще нет;
  • вы чувствуете постоянную усталость даже если спите не меньше 8 часов;
  • вы часто болеете;
  • у вас отсутствует сексуальное влечение или вы испытываете гормональные проблемы;
  • вы беременны;
  • у вас регистрируются изменения показателей анализа крови и / или врач порекомендовал вам изменить рацион;
  • диагностирована или есть подозрение на пищевую аллергию/непереносимость;
  • у вас есть диагноз хронического заболевания (диабета, гипертонии, заболевания почек, аутоиммунного заболевания, воспалительного заболевания кишечника, синдром раздраженного кишечника и т.д);
  • вы хотите контролировать свой вес.
pexels-daria-shevtsova-4117548.jpg

Когда идти к нутрициологу

Как мы уже сказали, нутрициолог не лечит болезни, но его рекомендации смогут предупредить их развитие. Врач-нутрициолог поможет подобрать необходимые вашему организму продукты питания, а также исключить те, которые могут спровоцировать развитие заболеваний желудка, печени, почек. Этот специалист может порекомендовать  БАДы для восполнения недостающих микроэлементов в организме. Таким, образом нутрициолог в большей степени корректирует питание относительно здорового человека.
Автор: Екатерина Дыбская
Фото: Pexels.com/CC 0
31.01.2021

Главные правила диеты в праздники и 7 способов не поправиться на каникулах


becca-tapert-RjmGzTg4_mw-unsplash.jpg

После шумного застолья и праздничных блюд трудно прийти в форму: иногда еще несколько месяцев после праздника многие пытаются вернуть фигуру и сбросить лишние килограммы. Изнуряющие диеты и ежедневные тренировки – это не про здоровье, поэтому запомните несколько основных правил.

Специалисты часто употребляют термин «детокс», который означает выведение шлаков из организма и полное его очищение. Многие адепты ЗОЖ применяют подобные методы, чтобы улучшить свое состояние и достичь легкости. Однако в медицине такого понятия, как шлаки, нет. Это маркетинговый ход, которым часто пользуются в погоне за деньгами и популярностью.

1. Помочь организму

Важно знать, что организм способен самостоятельно позаботиться об очищении: печень выводит 70% всех ненужных и вредных элементов, кишечник – 25%, остальное берет на себя кожа – через нее выделяется около 5% лишнего. Если человек здоров, то механизм работает без сбоя, утилизируя все, что не нужно, или все, что мешает хорошему самочувствию.

Тем не менее помогать организму очищаться в некоторых случаях необходимо. Особенно это актуально после новогодней ночи, когда вы устаете после долгой подготовки, употребляете много тяжелой пищи, алкоголя, а также происходит нарушение режима сна.
В этот период особенно важно обратить внимание на нормализацию обмена веществ и микрофлоры кишечника. Чтобы помочь работе кишечника, необходимо включить в рацион питания больше клетчатки – фруктов и овощей.
Пищевым волокнам диетологи отводят роль «метлы», которая выводит нежелательные для организма вещества. Только в этом случае нормализуется пищеварение, уходит лишний вес, улучшается кровообращение и лимфоток, укрепляется иммунитет и повышается внутренний потенциал организма, а кожа сияет красотой и здоровьем.

2. Исключить вредные продукты

pexels-rachel-claire-4577400.jpg

Это одно из главных правил общего оздоровления. Даже если встречаете Новый год в кругу семьи, где сильны гастрономические традиции, вы можете поэкспериментировать над рецептами и сделать из них ЗОЖ-вариации.

От чего точно нужно отказаться

  • жареного и жирного;
  • фастфуда и полуфабрикатов;
  • мучных изделий и сладостей.
Вместо свинины и утки купите кролика или индейку, как альтернативу белому хлебу – цельнозерновой хлеб или хлебцы, белый рис замените диким, крупы, содержащие глютен, смените на безглютеновые. Вместо праздничного торта можно приготовить мусс, желе или пудинг, а еще красивее новогодний стол сделает ваза с фруктами вместо конфет.

3. Правильно выбирать время

Начать очищение и диету до праздника – не самая лучшая мысль, кроме того, диетологи не советуют ограничивать себя в этот период. Даже если вы будете соблюдать привычный режим в новогоднюю ночь, вряд ли вам будет весело находится в шумной компании, где пьют шампанское, едят бутерброды с икрой и другими деликатесами. Такая ситуация будет стрессовой для организма, поэтому лучше не ограничивать себя, не увлекаясь закусками.
Определиться со временем – важнейшее правило любой диеты. Лучше начинать очищение, когда пройдут праздничные салюты, застолья, и вы вернетесь к своему обычному ритму жизни, потому что так будет гораздо легче добиться цели.
К тому же, это поможет активизировать систему собственной очистки организма. Многие не могут долго воздерживаться от вредных продуктов, но если заметить положительное действие диеты на организм, можно переосмыслить свои пищевые привычки и придерживаться правильного питания ежедневно даже после прохождения программы очищения.

4. По примеру звезд 

Диета и голод – совершенно несовместимые вещи. Даже программа очищения в условиях клиники предполагает меню, включающее натуральные продукты высокого качества, которые нормализуют процессы метаболизма и помогают организму активнее избавляться от накопившихся вредных элементов.

Продукты для очищения

  • Свежевыжатые соки;
  • зеленые листовые овощи;
  • овощные соки;
  • фруктовые смузи из яблока, лимона, киви, грейпфрута, ананаса;
  • артишоки;
  • бобовые и злаковые культуры в минимальной термальной обработке.
В качестве основного блюда по примеру Гвинет Пэлтроу приготовьте овощной суп из авокадо, нута, моркови и еще салат из свежих овощей и зелени. Однако постарайтесь на изнурять организм диетой Сальмы Хайек, которая по нескольку дней употребляет только свежевыжатые фруктовые и овощные соки. Такая приверженность джусингу может привести к диарее, повышенному газообразованию и метеоризму. Кроме того, это может вызвать дефицит жизненно важных микроэлементов и белка, что приводит к потере мышечной массы.

Такая диета хороша на кратковременный период, как делает Юлия Высоцкая. Если 1-2 дня питаться исключительно смузи, то можно значительно улучшить работу желчного пузыря и кишечника, так как в этих напитках много мякоти, пищевых волокон, и они хорошо утоляют голод.

Старайтесь употреблять меньше соли, сахара и различных добавок. Как только вы перестанете солить, перчить, добавлять сахар по вкусу в пищу, вы начнете различать вкус блюд, которые казались безвкусными.

5. Вести активный образ жизни

Очищение – это не только правильное питание, но и физические упражнения, и SPA-процедуры. В комплексе с этими этапами быстро восстановить форму и сбросить лишние килограммы становится гораздо проще.

Уже 1 января начинайте планировать все следующие праздничные дни, чтобы не терять времени. Вместо просмотра фильмов на диване отправляйтесь на прогулку, дышите свежим воздухом, играйте в снежки, катайтесь на коньках. Любая активность на воздухе поможет быстрее прийти в себя после праздников.

6. Посещать баню

pexels-cottonbro-4156336.jpg

Кроме того, очень полезно ходить в русскую паровую баню. Однако перед ее посещением необходимо знать основные правила:
  • Не наедайтесь. Принять пищу можно минимум за час до парной и через 1,5 часа после нее. Лучше, если это будут блюда из овощей и легкие закуски.
  • Больше пейте. Пить в бане нужно как можно больше. Лучшие напитки после парной – минеральная вода, травяные чаи или настои, они отлично выводят вредные вещества и поддерживают водный баланс. Пить их нужно не холодными, чтобы не нарушить терморегуляцию в организме.
  • Массаж. Чтобы очистить организм, нужно усилить потоотделение. Для этого перед парной можно выпить потогонный чай, помассировать кожу специальной синтетической рукавичкой или скребком.
  • Пилинги и скрабы. Баня – идеальное место для пилингов и скрабов. Эти процедуры стоит делать после второго или третьего захода в парную, после того, как поры кожи хорошо раскрылись. Обязательно подбирайте отшелушивающее средство под ваш тип кожи.
  • Делайте маски. В бане можно использовать все виды масок, так как они наиболее эффективны на распаренной коже. После первого захода в парную нанесите очищающую маску на лицо, а после второго или третьего – увлажняющую или подтягивающую. После бани обязательно нанесите на кожу крем с плотной питательной текстурой, чтобы удержать влагу.

7. Обратиться к диетологу

Продолжительность программы похудения и очищения может варьироваться в зависимости от ваших целей и силы воли: от пары дней до нескольких недель. Важен также период подготовки и безопасного мягкого выхода из диеты, чтобы организм не испытывал стресс. Обычно для этого нужно около недели.

На начальном этапе диеты вы постепенно начинаете добавлять в свой рацион новые продукты и отказываетесь от привычной еды, а при выходе из нее –  аккуратно и без фанатизма возвращаетесь к нормальному питанию. Для поддержания эффекта после окончания очищающей программы лучше свести к минимуму потребление жирной, жареной, мучной пищи и алкоголя.
Злоупотреблять очищающими комплексами не стоит, но стабильно 2 раза в год избавляться от накопившихся лишних компонентов в организме – отличное решение, которое точно не навредит вашему здоровью.
Чтобы диета принесла вам только положительный результат, не была настоящим испытанием для организма и не причинила ему вред, сначала обратитесь к своему лечащему врачу или диетологу. Специалист поможет скорректировать меню, режим физических нагрузок и баланс между работой и отдыхом, чтобы избежать лишних стрессов.

Главные правила поддержания фигуры 

pexels-victor-freitas-744780.jpg

1. Рациональное питание

Диета – не изнуряющее голодание, а скорректированный режим питания, который помогает организму нормализовать процессы обмена веществ и активно избавляться от лишних элементов. Питание, состоящее только из свежевыжатых фруктовых и овощных соков, допустимо только по рекомендации врача.

Положительный эффект от соков будет только тогда, когда вы четко определите их место в здоровом питании. Существует рекомендация ВОЗ, которой стоит следовать: необходимо употреблять пять порций овощей и фруктов в день (500 граммов) или три фрукта и два овощных гарнира. Одну из этих порций можно заменить стаканом сока.  

2. Разгрузочные дни

Скорректированный рацион питания на от 1 до 3 недель, как правило, содержит не более 1200 ккал с исключением продуктов, раздражающих пищеварительную систему или способствующих аллергическим реакциям.

К ним относятся:
  • простые углеводы;
  • мучная пища;
  • жареные и жирные блюда;
  • копчености;
  • консервированные продукты;
  • кофе;
  • газированные напитки;
  • алкоголь.
Рассчитывая необходимое количество воды на день, ориентируйтесь на свой вес – 30 мл воды на 1 килограмм. Суточную порцию пищи разделите на пять-шесть приемов, чтобы она успевала усваиваться, а вы чувствовали легкость между приемами.  

3. Очищающая программа

Специальная медицинская программа очищения на базе клиники или санатория, которая проводится под наблюдением врача в условиях стационара, обычно рассчитана на 7,10,14 или 21 день. Прежде чем вы начнете очищать организм в клинике, необходимо пройти индивидуальное обследование: анализы, тесты, инструментальные исследования. Только на основании полученных результатов врач подбирает комплекс последовательных мер, которые лучше принимать в условиях стационара и под наблюдением врача.

Олеся Бруслик.jpg



Олеся Бруслик, врач-эндокринолог, диетолог, специалист в области профилактической медицины, 
@mygenetics
Автор: Елена Пархандеева
Фото: Pexels
03.01.2021
 

Актуальные статьи

Может, баунти? Колористы предлагают блондинкам делать кокосовое окрашивание

Разновидностей блонда сейчас не пересчитать. Что это: игра слов или оттенков? Вместо того, чтобы отвечать на философский вопрос, предлагает вам взглянуть на новый вид окрашивания, вдохновленный кокосовыми конфетами. 



сегодня
Пандемия короновариса спровоцировала новую волну акнепозитива

Сегодня бьюти-индустрия учит нас принимать себя такими, какие мы есть. Именно поэтому сейчас так актуально движение акнепозитива, которое особенно активизировалось на фоне самоизоляции и других ограничений. 


сегодня
Опущение органов таза: поможет ли интимная гимнастика
Снижение чувствительности в интимной зоне, дискомфорт, тянущие боли — эти и другие симптомы могут указывать на то, что у вас, скорее всего, ослаблены мышцы тазового дна, а это опасно опущением органов или даже их выпадением. Как распознать и как лечить, расскажет акушер-гинеколог.
сегодня
Анастасия Решетова примерила платье, которое носила 7 лет назад (хорошо сидит даже при весе +9 кг)
Модель показала платье, которое идеально сидит при любой физической форме.
сегодня
Показать еще