Подпишись на нас в соц. сетях!


Диета Аткинса: суть диеты, показания, противопоказания, меню





В свое время предложенная Робертом Аткинсом диета вызвала немало кривотолков среди диетологов. Действительно‚ как можно без ограничений ­употреблять жирное мясо‚ приправленное майонезом‚ и худеть? Современный вариант диеты, так называемый эко-вариант диеты Аткинса, вызывает гораздо меньше нареканий‚ так как животные белки и жиры заменены в нем на растительные.

12714152_m2.jpg

Суть диеты

Углеводов по-прежнему разрешается немного — около 25 % от общего рациона (по достижении желаемого веса можно увеличить до 35–40 %). В основе меню — белки, но только растительного происхождения. Это значит, что на вашем столе частыми гостями должны стать орехи, семечки, фасоль, бобы, горох. Не возбраняются также грибы и хорошо знакомое вегетарианцам со стажем соевое мясо. 

Режим питания

Три-четыре раза в день. При этом рекомендуемая калорийность рациона для людей, ведущих активный образ жизни, составляет не более 2000 ккал в день, а для домоседов — около 1600 ккал.


Продолжительность

Ограничений по времени не имеет. 


Принцип действия диеты Акткинса

При уменьшении количества углеводов и повышении белков происходит изменение процесса обмена веществ. Организм учится получать основное количество энергии не из сахаров (как обычно), а из жиров, при этом активно утилизируются собственные жировые запасы. Данная система, в отличие от первоисточника, полезна для здоровья. Полиненасыщенные кислоты (ими богаты растительные масла) снижают уровень плохого холестерина в крови и тем самым защищают от сердечно-сосудистых заболеваний.


Плюсы Диеты Аткинса

  • В процессе соблюдения диеты в течение двух-трех недель вырабатывается стойкая нелюбовь к сладким и мучным продуктам.
  • Методика позволяет контролировать уровень холестерина в крови, а это отличная возможность защитить от его воздействия сердце и сосуды. 
  • Белки — строительный материал для гормонов, в том числе и тех, которые отвечают за передачу в головной мозг сигналов о насыщении организма. Так что чувство сытости вам будет обеспечено.

Минусы Диеты Аткинса

  • Активная переработка жировых отложений приводит к образованию кетонов — веществ, провоцирующих диарею, повышенную утомляемость и головную боль. 
  • В растительных белках часто не хватает таких важных аминокислот, как лизин, метионин и триптофан. Чтобы получить их оптимальное соотношение, необходимо стремиться к сбалансированному сочетанию продуктов животного и растительного происхождения.
  •  Большое количество бобовых в рационе может стать причиной тяжести в желудке и метеоризма.
shutterstock_294750755.jpg

Меню на неделю

День 1

Завтрак

100 г обезжиренного творога с горстью орехов,
чашка кофе без молока и сахара.

Обед 

100 мл чечевичного супа на овощном бульоне,
100 г тушеной зеленой фасоли с луком и морковью,
стакан несладкого компота.

Ужин

100 г зеленого салата с нежирным сыром, грецкими орехами и растительным маслом,
чашка чая без сахара. 


День 2 

Завтрак

2 тоста с сыром тофу,
чашка кофе без молока и сахара.

Обед

100 мл горохового супа на овощном бульоне,
200 г тушеных шампиньонов,
чашка чая без сахара.

Ужин

200 г лобио (пюре из фасоли, помидоров, лука и кинзы),
стакан соевого молока.


День 3

Завтрак

100 г фруктового салата (яблоки, груши, ягоды) с горстью тыквенных семечек,
чашка чая без сахара. 

Обед

100 мл грибного супа на овощном бульоне,
100 г вареной чечевицы с соевым бифштексом,
чашка чая без сахара. 

Ужин

150 г обезжиренного творога,
горсть орехов,
чашка зеленого чая без сахара. 


День 4 

Завтрак

2 тоста с тушеными бобами,
чашка кофе без молока и сахара.

Обед 

100 мл овощного супа с зеленой фасолью и шпинатом,
150 г рагу из фасоли с соевым мясом,
чашка чая без сахара. 

Ужин

200 г запеканки из кабачков с домашним сыром,
стакан несладкого компота.


День 5 

Завтрак

3 рулетика из листьев салата с сыром тофу
чашка кофе без молока и сахара.

Обед 

100 мл супа-пюре из шампиньонов
и соевого молока,
150 г лобио,
стакан компота. 

Ужин

100 г салата из проростков с миндальными орехами и растительным маслом,
стакан обезжиренного кефира. 


День 6

Завтрак

1 вареное куриное яйцо,
3 сезонных фрукта или ягоды,
чашка кофе без молока и сахара.

Обед

100 мл овощного супа с брокколи и чечевицей,
100 г горохового пюре с соевой котлетой,
чашка несладкого компота.

Ужин

150 г тушеных грибов,
чашка зеленого чая без сахара.

День 7

Завтрак 

200 г зеленого салата с тыквенными семечками и растительным маслом,
чашка зеленого чая без сахара. 

Обед 

100 мл фасолевого супа на овощном бульоне,
200 г рагу из шпината, соевых проростков и соевого мяса,
чашка чая без сахара. 

Ужин

150 г тофу с зеленью и арахисом,
1 сезонный фрукт,
стакан обезжиренного кефира.

Кому не рекомендована диета Аткинса

Эта диета имеет ряд противопоказаний. Из-за обилия бобовых‚ содержащих крахмал‚ она не рекомендована ее людям с сахарным диабетом и повышенной чувствительностью к глюкозе. Методика предполагает употребление большого количества овощей. Однако переизбыток растительной клетчатки раздражающе воздействует на желудочно-кишечный тракт‚ а значит‚ данный тип питания также не подходит тем‚ кто имеет нарушения пищеварительной системы. Наилучший вариант — сидеть на данной диете не больше месяца.









Автор:
Фото: Legion Media
08.09.2017
Наши рассылки

Как похудеть, пока вы дома: диета slow-carb


Если вы еще с начала карантина в марте мечтали воспользоваться свободным временем, чтобы сбросить пару килограммов, но кулинарный марафон выпечки сломал все планы, не переживайте. До Нового года в запасе есть еще пара месяцев, а чтобы достигнуть цели, нужно всего пару недель, если соблюдать диету слоу карб. Объясняем основные правила.

Диета при панкреатите: 9 основных принципов и меню


Это воспалительное заболевание поджелудочной железы, которое может протекать как в хронической, так и в острой форме. У больных происходит нарушение оттока поджелудочного сока, из-за чего содержащиеся в нем ферменты не попадают в двенадцатиперстную кишку и остаются в органе. Это вызывает постепенное разрушение поджелудочной железы и может даже привести к летальному исходу. Но диагноз – не приговор. Корректируйте диету и живите полноценной жизнью.

Микробиом важен не только для кожи: бактерии помогают и похудеть


Она обещает не только довести фигуру до совершенства, но и уменьшить стресс, успокоить разум и наладить работу всего организма.


Больше есть — больше худеть: что такое волюметрическая диета и почему ее нужно попробовать, пока вы дома


Волюметрическа диета призвана одной из самых эффективных систем питания 2020, согласно американским исследованиям. Но оказывается ее открыли миру еще 10 лет назад. Свою популярность диета получила благодаря тому, что позволяет есть большими порциями и не имеет никаких строгих запретов. Выясним, в чем же тогда кроются подводные камни.

Взвесить все: нужна ли диета на самоизоляции


Если работаете дома, важно следить за питанием. Хотя этот период – не лучшее время для ограничительной диеты с целью потери веса, определенные изменения в питание внести стоит. Это важно, чтобы сохранить фигуру и здоровье.


Наши рассылки