Она обещает не только довести фигуру до совершенства, но и уменьшить стресс, успокоить разум и наладить работу всего организма.
Что такое микробиом
Источник здесь и далее: Freeimages
В нашем теле живут триллиарды бактерий. Они помогают переварить пищу и извлекать из нее полезные вещества. Совокупность разнообразия генов микрофлоры и называется микробиомом. Микробиота человека включает несколько тысяч видом грибов, эубактерий, архей и вирусов.
Общий вес сообщества бактерий, населяющих наш желудочно-кишечный тракт, — примерно 1,4 кг. Это показатель, соразмерный с весом мозга. Когда микроб сбалансирован, человек чувствует себя хорошо, его пищеварение работает правильно, а мозг мыслит четко и ясно. Если же баланс нарушен, это может привести к множеству проблем, начиная от бессонницы и заканчивая диабетом.
Ученая Джулия Эндерс в своем бестселлере «Волшебный кишечник» пишет, что у бактерий, живущих в желудочно-кишечном тракте, есть свои гастрономические предпочтения. К примеру, бактероиды любят белок, фирмикуты — жиры и сахар, бифидобактерии — клетчатку. Более того, они умеют диктовать свои предпочтения. Поэтому часто мы интуитивно выбираем ту пищу, которую любят микроорганизмы, господствующие в кишечнике.
В чем суть микробиомной диеты
Существует несколько вариаций, но классическую версию (которая и называется диета микробиома) придумал доктор холистической и функциональной медицины Рафаэль Келлман. В своей книге «Сытый мозг — счастливый мозг» он пишет, что «угостить» и «прикормить» полезные бактерии можно, например, квашеной капустой, ряженкой, квасом, солеными огурцами, комбучей (чайным грибом) и другими продуктами с пробиотиками.
Программа питания состоит из трех фаз.
- Первая длится 21 день. Ее суть в том, чтобы свести количество плохих бактерий к нулю и увеличить число хороших.
- Второй этап, который длится четыре недели, посвящен тому, чтобы ускорить метаболизм.
- Третья фаза — закрепление успеха и достижение стойкого эффекта. В этот период вы научитесь поддерживать здоровье кишечника в дальнейшем, привыкнув к определенному списку продуктов, входящих в ваш ежедневный рацион.
Запрещенные продукты
-
Сахар;
-
яйца;
-
соя;
-
клейковина (глютен);
-
дрожжи;
-
обработанные продукты;
-
сухофрукты;
-
коричневый рис;
-
картофель;
- арахис.
После завершения диеты вы сможете вернуть в рацион часть из того, что было запрещено.
Разрешенные продукты
Пробиотики и клетчатка должны стать главными героями рациона. Добавьте в него зерновые культуры, зелень, некрахмалистые овощи (желательно крестоцветные) и фрукты. Эти продукты содержат антиоксиданты, витамины и минералы.
Именно они улучшают микробиом и создают ту самую среду для процветания хороших бактерий. Налегайте также на полезные жиры и ферментированные продукты, такие как соленые огурцы и квашенная капуста. Вы также можете продолжать употреблять в пишу органическое мясо, орехи (кроме арахиса), чай, кофе, специи и травы.
Правила, которых следует придерживаться
-
Чтобы микробиомная диета прошла для вас максимально легко и без стресса, старайтесь избегать ежедневного подсчета калорий.
-
Сосредоточитесь на размере порции. Для этого вам не нужно взвешивать еду каждый раз перед приемом пищи. Достаточно прислушаться к интуиции и положиться на естественное чувство голода.
-
По возможности откажитесь от списка запрещенных продуктов полностью. Но не слишком фокусируйтесь на этом. Если отказ от того или иного продукта приносит вам сильный дискомфорт, верните его обратно в свое меню.
Стресс оказывает огромное влияние на здоровье кишечника (и, конечно, всего организма в целом) — гораздо больше, чем любая еда.
Показания и противопоказания
Источник: Pexels
Вам точно следует попробовать эту систему питания, если вы часто страдаете одной из этих проблем.
-
Вздутие живота,
-
колит,
-
синдром раздраженного кишечника,
-
ревматоидный артрит,
-
пониженный иммунитет,
-
увеличенный вес,
-
депрессия.
Кстати, считается, что такая система питания будет полезна в комплексной терапии аутизма и ряда других неврологический расстройств.
Микробиомная диета запрещает употреблять молочные продукты и глютен, которые должны составлять часть меню здорового человека. Если нет аллергии на эти категории продуктов, следует предварительно посоветоваться со специалистом (лечащим врачом или диетологом) перед тем, как вносить изменения в свой рацион.
