Подпишись на нас в соц. сетях!


Средиземноморская диета против Северной (нордической): что лучше?



Диеты3.jpg


Эти две преимущественно растительные диеты очень похожи в своей основе, но у каждой есть свой особый вкус и характерные отличия. Какая из диет лучше поддерживает здоровье и какого из стилей питания проще придерживаться обычному человеку?



Здоровое питание в разных культурах

Традиционно в каждой культуре сложились свои привычки питания, связанные с регионом проживания, наличием своих местных продуктов и особенностями метаболизма. Интуитивно наши предки питались здоровой и правильной пищей, которая позволяла поддерживать силы и укреплять здоровье. В каждой культуре есть свое понимание того, как должна выглядеть здоровая диета, которой нужно придерживаться. Но сегодня, в связи с активным внедрением фастфуда, полуфабрикатов и обработанной пищи мы теряем свои пищевые традиции и все чаще страдаем от лишнего веса и проблем обмена веществ.

Часто различия между кухнями разных регионов основаны на том, что доступно в том или ином месте. Например, кукуруза, которой так хорошо известна Америка, выращивается не во всех уголках мира, в то время как нут и оливки, которые придают блюдам ближневосточной кухни свой узнаваемый вкус, также могут быть менее доступны в других частях мира.

Два самых популярных региональных подхода к здоровому питанию привели к появлению популярных и достаточно здоровых диет. Средиземноморская диета, которая приблизительно соответствует диетическим привычкам людей, живущих у Средиземного моря, и нордическая диета, которая имитирует современный скандинавский подход к еде и образу жизни, теперь считаются одними из самых лучших вариантов здорового питания для людей во всем мире.


Средиземноморская диета: общий обзор

Средиземноморская диета была фаворитом диетологов во всем мире на протяжении многих лет. Разработанная в 1960-х годах как средство снижения частоты сердечных заболеваний, средиземноморская диета заимствует многие принципы питания из нескольких стран Южной Европы, граничащих со Средиземноморьем, включая Грецию, Испанию и Италию.


Средиземноморская диета поощряет потребление цельного зерна и бобовых, которые являются важными источниками клетчатки в нашем рационе. Она ориентирована на растительные белки с рыбой, птицей и мясом, которые потребляются еженедельно, а не ежедневно. Питание также содержит много полезного для сердца оливкового масла. Сыры, особенно из овечьего или козьего молока, такие как фета, шевр и пекорино, используются во многих средиземноморских блюдах. Йогурт, особенно густой и сливочный (как греческий), также является частью диеты.

Средиземноморская диета – это умеренность в еде и особый образ жизни, а не ограничения. Таким образом, никакая еда не запрещена, но молочные продукты, красное мясо, сладости и полуфабрикаты потребляются в крайне небольших количествах. Средиземноморская диета поощряет умеренность и способствует осознанному питанию.

Северная (нордическая) диета: общий обзор

Подобно средиземноморской диете, нордическая диета заимствует принципы питания у людей, живущих в определенном регионе, в частности в северных странах – Дании, Финляндии, Исландии, Норвегии и Швеции. Она очень похожа на средиземноморскую диету в том, что подчеркивает важность в рационе цельного зерна, такого как ячмень, рожь и овес, ягод, овощей, жирной рыбы и бобовых, и в ней мало сладостей и красного мяса.


В нордической диете предпочтение отдается растительной пище, но она также включает умеренное количество рыбы и яиц, а также некоторые молочные продукты. Поскольку акцент делается на использовании местных продуктов, рыба, представленная в нордической диете, – это, как правило, жирные сорта, обитающие в холодной воде, и типичные для этого региона – сельдь, макрель, лосось и сардины. Эти рыбы содержат много полезных для сердца жирных кислот Омега-3.

В северной диете содержатся ферментированные и маринованные продукты, такие как йогурт и кефир, маринованная сельдь и маринованные овощи. Ферментированные продукты помогают поддерживать здоровую пищеварительную систему.


Отличие от обычного питания

Стандартная диета обычного россиянина обычно содержит много сахара, соли и обработанных продуктов, полуфабрикатов или фастфуда, насыщенных жиров и мало пищевых волокон. Преимущественно растительная основа питания может устранить некоторые из проблем со здоровьем и обменом веществ. При переходе на одну из этих диет потребление питательных веществ значительно увеличивается, что положительно сказывается на самочувствии и здоровье.

Самая большая разница между средиземноморской и скандинавской диетой заключается в типе используемого масла. В то время как средиземноморская диета предпочитает местное необработанное оливковое масло, в северных странах оливок не так много. Поэтому рапсовое масло, также известное как масло канолы, является основным источником жира. Масло канолы дает такую же пользу для здоровья, что и оливковое, и оно связано с улучшением состояния сердечно-сосудистой системы.


Диеты4.jpg
Диета для настоящих мужчин



Польза для здоровья

Средиземноморская диета. Было опубликовано множество исследований и обзоров, показывающих преимущества в отношении метаболического синдрома, сердечно-сосудистых заболеваний, включая профилактику инсульта, и ограниченные данные, связывающие средиземноморскую диету с профилактикой болезни Альцгеймера и депрессии. Снижение риска и лучшее управление диабетом 2 типа также ассоциируется со средиземноморской диетой. Потому что она содержит высокое содержание клетчатки и снижает потребление обработанного и красного мяса, эта система питания также связана со сниженным риском рака толстой кишки.

Северная диета. Новая нордическая диета – это несколько иной подход, принципы которого были установлены в 2004 году группой ученых-диетологов из Копенгагена, Дания. Но основа питания имеет свои корни в традиционных скандинавских диетических привычках. Поскольку диета является относительно новой, она не изучалась так широко, как средиземноморская диета, но при этом следует схожим принципам, и польза для здоровья считается аналогичной.


Выращенные в естественной среде, местные фрукты и овощи являются краеугольным камнем диеты. Эти продукты содержат много клетчатки, витаминов и питательных веществ, которые необходимы для крепкого здоровья. Включение полезных жиров и жирной рыбы, такой как сельдь и лосось (являются богатыми источниками жирных кислот Омега-3) также может улучшить общее состояние здоровья, уменьшить заболеваемость сахарным диабетом 2 типа и снизить риск некоторых видов рака и других хронических заболеваний.

Поскольку и средиземноморская, и северная диеты подчеркивают растительные источники питания, они могут быть отличной альтернативой другим способам питания. Любая диета, которая включает в себя преимущественно растения, полезнее, чем традиционное питание. Активно употребляя в пищу фрукты, овощи, цельные зерна, бобовые, орехи и семена, вы эффективно сокращаете потребление калорий, что может помочь в потере веса и поддержании здоровой массы тела. Это, в свою очередь, может уменьшить ожирение, способствующее развитию многих хронических заболеваний.

Кроме того, продукты растительного происхождения богаты питательными веществами, они имеют в своем составе больше нутриентов, чем эквивалентный вес обработанных блюд или фаст-фудов. Увеличение объема растительных продуктов также увеличивает поступление витаминов и минералов, а также антиоксидантов, которые полезны для здоровья и предотвращения хронических заболеваний.



Риски для здоровья


Средиземноморская диета.
Не описано каких-либо серьезных рисков для здоровья для тех, кто придерживается средиземноморского стиля питания. Но отмечается, что в некоторых интерпретациях может быть включено умеренное количество красного вина, а употребление алкоголя подходит не всем.


Северная диета. Не были описаны какие-либо конкретные риски для здоровья, связанные с нордической диетой. Тем не менее, изменение стиля питания может изменить ваше потребление определенных питательных веществ, поэтому лучше обратиться за советом к специалисту по питанию, прежде чем радикально изменить то, что вы едите. Хотя увеличение потребления определенных видов рыб способно увеличить уровень ртути, что может оказать воздействие на здоровье: чем меньше рыба, тем меньше она содержит ртути в организме. Поскольку большая часть морепродуктов в нордической диете небольших размеров, следовательно, они не имеют такого большого количества ртутного загрязнения, как более крупные рыбы (тунец или рыба-меч). Сардины, анчоусы, сельдь и лосось считаются лучшими блюдами из морепродуктов. А поскольку рыбу в нордической диете не едят каждый день, отравление ртутью не является серьезной угрозой.


Насколько это затратное питание

Даже при относительно небольшом бюджете можно придерживаться средиземноморской диеты, всегда найдется способ подобрать относительно экономичные варианты. Фасоль, чечевица и сыпучие продукты из цельного зерна являются одними из наименее дорогих продуктов в продуктовом магазине, поэтому диеты, которые на них основаны, могут быть бюджетными. Поскольку нордическая диета предполагает органические продукты, она может быть немного дороже, чем некоторые другие варианты. Однако, если вы предпочитаете сами выращивать овощи и фрукты, а не только покупать их в магазинах и на рынках, это может сократить ваши расходы на продукты.


Потеря веса

Обе диеты могут быть хорошим вариантом питания, если вы пытаетесь сбросить вес. Тем не менее, вы должны контролировать объемы порций. Возможно набрать вес на любой диете, если вы едите слишком много пищи.


Какая лучше?

Средиземноморская диета более известна и популярна и нередко занимает ведущие места в рейтингах. Эти две диеты очень похожи с точки зрения пользы для здоровья, рисков, затрат и потери веса, поэтому определение того, что лучше, во многом зависит от вкуса. Кроме того, во многом выбор диеты определяет и доступность тех или иных продуктов.


Для средиземноморской диеты типично преобладание растительной пищи с морепродуктами и ограниченным количеством птицы и молочных продуктов. Мясо, сладости и полуфабрикаты ограничены. Предпочтение отдается цельным продуктам перед обработанными. Преобладают южно-европейские вкусы и продукты, таких как баклажаны, перцы и оливковое масло.


Для нордической диеты типичны растительные продукты местного производства и морепродукты, немного молочных продуктов, яиц и кисломолочных продуктов. Мясо, сладости и полуфабрикаты ограничены. Преобладают северо-европейские вкусы и продукты, такие как сельдь и рапсовое масло.

Обе диеты дают потенциальные преимущества для сердечно-сосудистой системы, в том числе снижение уровня холестерина и артериального давления, снижение риска инсульта, профилактику некоторых видов рака. Они подходят людям с хроническими патологиями, включая сахарный диабет.

дзен.jpg



Диета для нервных: продукты, которые снижают уровень кортизола и дарят успокоение
Диета для забывчивых: какие продукты помогут улучшить память
Диета вместо дезодоранта: 3 продукта, которые уменьшают потливость
Поделиться:
Автор:
Фото: Fotodom/Shutterstock
31.01.2024
Наши рассылки

Стройность без вреда для здоровья: 5 ошибок из жизни худеющих


Ошибки худеющих2.jpg


Часто случается так, что мы решаем похудеть необдуманно. Результат нам нужен как можно скорее, и в погоне за ним мы совершаем массу ошибок. Как их избежать и следовать в правильном направлении, нам рассказала авторитетный эксперт по питанию Алла Шилина.



Ошибка № 1. Отказ от завтрака

В настоящее время завтрак многими диетологами рассматривается как важнейший прием пищи. Завтрак – это заряд энергии на целый день, он помогает восстановить запас питательных веществ, израсходованных за ночь, и во многом определяет режим питания на весь день. Отказ от завтрака приводит к быстрой утомляемости, слабости, провоцирует на потребление калорийной пищи, часто с большим содержанием углеводов. Ощущение сытости от приема углеводов сохраняется очень недолго.


Некоторые считают чашку чая или кофе завтраком, что в корне неверно. Чай является слабым возбудителем желудочной секреции, кофе – более сильным. И если в составе завтрака больше ничего нет, то секреция вызывает раздражение слизистой желудка, при этом в организм не попадают важные питательные вещества.

Отказ от завтрака – одна из причин увеличения массы тела. За год люди, регулярно отказывающиеся от завтрака, могут набирать 4-7 кг лишнего веса. 

Если вы пропустили завтрак или ужин, то заставляете организм голодать более 12 часов. При этом нарушается работа желудочно-кишечного тракта, в первую очередь – желчного пузыря, так как выброс желчи происходит только на прием пищи. Риск развития желчекаменной болезни при таком режиме питания очень высокий.

У многих утром просто нет аппетита, другие аргументируют отказ от завтраков нехваткой времени. И то и другое лишь оправдания! Полноценный, сбалансированный завтрак можно приготовить всего за несколько минут, например, приготовить коктейль из овощей, фруктов с добавлением йогурта или молока (можно растительного). 


Ошибка № 2. Пренебрежение перекусами

Дробное питание позволяет контролировать аппетит в течение дня. Если вы чувствуете голод, то риск переесть в следующий прием пищи возрастает в разы. Поэтому под рукой всегда должны быть перекусы: между завтраком и обедом, между обедом и ужином и за 3 часа до сна.


Для перекусов лучше выбрать продукты, содержащие углеводы и белки. Например: ягоды, 150 г (лесные ягоды, свежие или замороженные, в зависимости от сезона), или спелый фрукт на выбор (яблоко, апельсин, мандарин, 3 шт., грейпфрут, ½ шт., сливы, 4 шт.) с небольшим количеством орехов (миндальные орехи, 4 шт., грецкие – 2–3 шт.). На ночь можно листовой салат с ароматными травами, лимонным соком и добавить кусочек нежирного сыра. Можно на ночь выпить кефир или ряженку с отрубями.


Ошибки худеющих3.jpg

Как похудеть после череды праздников: советует эндокринолог



Ошибка № 3. Вечернее переедание

Не следует на ночь потреблять в пищу продукты с большим содержанием углеводов, то есть фрукты, хлебобулочные и кондитерские изделия. Если вечером вам хочется выпить что-то из кисломолочных продуктов, то стоит порекомендовать, например, к кефиру добавить зелень, а к ряженке – отруби. Это позволит углеводам из продуктов усваиваться медленнее и подарит продолжительное чувство сытости. Йогурт – тоже хороший вариант вечернего перекуса, но лучше, если он будет собственного приготовления.

Ошибка № 4. Следование монодиете

Монодиеты неполноценны по химическому составу, поэтому они не могут назначаться на длительное время. Длительное отклонение от принципов сбалансированного питания оказывает неблагоприятное воздействие на здоровье организма. Монодиеты можно отнести к категории разгрузочных диет, но злоупотреблять ими не стоит: резкое ограничение в потреблении продуктов питания воспринимается организмом как голодовка, поэтому после возвращения к привычному рациону он начинает накапливать потерянное в усиленном режиме. Результат монодиеты практически не удержать, а практиковать ее в течение длительного времени вредно для здоровья.  


Ошибка № 5.  Недостаточная фитнес-нагрузка 

Занятий 2 раза в неделю для похудения недостаточ­но! Разнообразьте нагрузки: выполняйте функциональ­ные, силовые и кардиоу­пражнения. Обратитесь за помощью к тренеру, который составит программу, исходя из индивидуальных особенностей и ваших целей.   

дзен.jpg

Поделиться:
Автор: Редакция
Фото: Fotodom/Shutterstock
25.02.2024

Просто праздник! Чем порадовать сладкоежку на диете


MyCollages - 2024-02-20T121542.986.jpg

Традиционные зимне-весенние праздники сложно представить без подарков и цветов. В топе покупок конфеты и сладкие угощения. Можно ли насладиться сладостями, не нарушая правила здорового питания?


Красивая коробочка конфет давно стала универсальным подарком и праздничным десертом. Ведь сладости уверенно ассоциируются с удовольствием, приятным досугом, романтикой и отличным настроением. Но как быть, если подарок предназначен для того, кто следит за фигурой, усиленно качает мышцы, фанатеет от фитнеса или давно отказался от сахара?


Прекрасной здоровой альтернативой может стать, например, подарочный набор MINI от Bombbar – идеальное решение для всех, кто следит за своим питанием или хочет удивить оригинальным подарком близких, коллег или друзей.

Ассорти полезных вкусов

Набор 3.jpg

Внутри яркой коробочки сразу 7 топовых продуктов с оригинальными вкусами и текстурами: батончики протеиновые и мюсли, драже с цельным арахисом, низкокалорийные протеиновые вафли и печенье.


Названия мгновенно вызывают самые приятные ассоциации: «Трюфель», «Малиновый сорбет», «Миндаль с соленой карамелью», «Клюква и арахис», «Творожное», драже в шоколаде, «Сливочно-ореховый десерт». Рецептура полезных сладостей продумана с любовью и заботой, в них нет искусственных ароматизаторов, сахара и консервантов. Каждый десерт в наборе включает в себя натуральные ингредиенты, питательные вещества, витамины и полезную клетчатку.

Много белка, мало углеводов

Основа состава полезных сладостей от Bombbar – качественные протеины, которые являются основными строительными блоками нашего организма. Белок помогает воссоздавать и восстанавливать клетки, укреплять мышцы и поддерживать иммунную систему. Протеины в батончиках быстро усваиваются организмом, что способствует плавному синтезу белка, укреплению и стимуляции мышечных волокон, контролю аппетита. Поэтому такой «протеиновый» подарок не только порадует вкусовые рецепторы, но и поможете позаботиться о здоровье.


У многих из нас свое особое отношение к сахару. Как бы мы ни старались его избежать, когда возникает тяга, трудно сказать «нет». Давайте посмотрим правде в глаза: сахар – это вкусно. Но слишком большое количество добавленного сахара в рационе приводит к длинному списку проблем со здоровьем, включая диабет второго типа, болезни сердца, ожирение, проблемы с зубами и многое другое.

Решение проблемы сладкоежек – набор сладостей без сахара, к тому же очень вкусных. О калориях при дозированном употреблении можно не беспокоиться: сахара нет, количество углеводов снижено – прекрасные условия для получения удовольствия и одновременно для достижения целей по снижению или удержанию веса.

Здоровая альтернатива сладким подаркам

Побаловать себя без чувства вины за срыв режима питания или порадовать правильными сладостями свою половинку, родителей или детей – все это с легкостью позволяет сделать набор MINI. Коробочка здоровых десертов подойдет для самого ограниченного рациона и взыскательного вкуса, сделав праздничный подарок не просто приятным, но и суперполезным.


РЕКЛАМА
ООО «БОМББАР»
Поделиться:
Фото: Пресс-служба BOMBBAR
21.02.2024

Похудение с характером: выбираем диету по типу темперамента


С характером3.jpg


Деление людей по типу темперамента‚ известное со времен Гиппократа‚ не утратило актуальности и в наши дни. Сегодня его используют не только в прикладной психологии‚ но и при составлении индивидуального меню и диет.



Диета для холериков

Импульсивные и стремительные холерики обладают взрывным характером и буквально заряжают окружающих своей энергией и драйвом. В то же время люди данного типа склонны к резким, порой непредсказуемым перепадам настроения. Под влиянием сиюминутного порыва они берутся за несколько дел сразу, но забывают о них, как только появляется что-то новое.

На страх и риск. Большинство холериков — типичные жертвы фастфуда. Из-за динамичного образа жизни они предпочитают перекусывать на ходу. Живя в условиях вечного цейтнота, холерики выбирают полуфабрикаты. Обнаружив лишние килограммы, пытаются сбросить вес в фирменном скоростном стиле — посредством экстремальных физических нагрузок или экспресс-диет.

Ваш diet-план. Для контроля веса сначала избавьтесь от запаса снеков и замороженных продуктов. В качестве перекусов подойдут пророщенные зерна. Еще придется забыть о сдобных изделиях, сладостях, жареных и жирных блюдах. Разнообразьте рацион салатами из свежих овощей и фруктов. В обеденном меню по общему весу и объему должно преобладать первое блюдо — горячий или холодный суп.


Диета для сангвиников

Активность и напористость сангвиников идеальным образом уравновешиваются расчетливостью и здравомыслием. Они с оптимизмом воспринимают окружающий мир, при этом не отличаются чрезмерной эмоциональностью.

На страх и риск. Сангвиники считаются гурманами и сладкоежками. Обожают вкусно поесть, не отказываются от экзотической кухни с пряными и острыми блюдами и питают слабость к тортам, конфетам и другим десертам, из-за чего часто страдают от расстройства желудка.


Ваш diet-план.
Оптимальный рацион для сангвиников во многом схож с меню холериков, но имеет менее строгие ограничения. Откажитесь от жареной и жирной пищи. Не исключайте десерты, иначе может возникнуть раздражительность и апатия. Достаточно соблюдать меру.

Для стимулирования работы желудочно-кишечного тракта регулярно употребляйте кисломолочные продукты.


С характером4.jpg

Худеем правильно: диета по возрасту



Диета для флегматиков

Невозмутимость, спокойствие и медлительность — ключевые черты флегматического темперамента. Для таких людей принципиально постоянство, поэтому они крайне неохотно меняют привычки. В эмоциональной сфере флегматики практически непробиваемы: им чуждо бурное проявление чувств, а их устойчивости к стрессам можно позавидовать.

На страх и риск. Флегматики отдают предпочтение сытной пище с высоким содержанием углеводов и жиров. В сочетании с нежеланием изменять устоявшимся гастрономическим пристрастиям ради оздоровительных диет такой рацион — прямой путь к лишним килограммам.


Ваш diet-план.
Основные законы питания флегматиков — умеренность и акцент на низкокалорийные продукты. Ограничьте употребление мяса, скажите «да» рыбе и овощам. Кстати, их лучше готовить на пару или просто припускать. Вычеркните из меню любые холодные блюда: мороженое, лимонады, закуски. 

При приготовлении еды используйте «горячие» специи, например перец, имбирь, куркуму, чеснок, семена горчицы. Они разогреют организм и ускорят метаболизм.


Диета для меланхоликов

Излишняя восприимчивость уживается в меланхолике со скрытностью и отсутствием внешних эмоциональных проявлений. Из-за своей ранимости меланхолики часто страдают от депрессии. Подобно флегматикам, они не любят метаморфозы в жизни.

На страх и риск. Меланхолики нередко заедают переживания и стрессы, а также время от времени поднимают себе настроение плиткой шоколада или сладостями. Людям данного типа трудно придерживаться упорядоченной системы питания и соблюдать диету.


Ваш diet-план.
Цельные крупы и бобовые, крахмалистые овощи и кисломолочные продукты — обязательные составляющие меню. Как и флегматикам, меланхоликам противопоказаны охлажденные блюда, но разрешено добавлять в пищу сладкие приправы, а именно корицу, кардамон, паприку.


дзен.jpg

Поделиться:
Автор: Наталья Обрядина
Фото: Fotodom/Shutterstock
08.02.2024

Топ-4 модных тренда в питании, против которых резко выступают диетологи


MyCollages - 2024-01-15T152953.777.jpg

 Эти пищевые привычки, позиционируясь полезными, могут принести скорее вред, поэтому специалисты призывают отказаться от них без раздумий.

   
Встать на путь правильного питания — для многих людей задача со звездочкой. А поддержать тело в тонусе хотят все без исключения, поэтому в погоне за идеальным телом и стройностью некоторые готовы согласиться на самые странные и нездоровые методики похудения. 
 
 
Диетолог Эми Ли предупреждает, что многие популярные тренды продвигаются не профессионалами, а людьми, не имеющими образования или должного опыта. Такие рекомендации не принесут человеку пользы, а в худшем случае, наоборот, нанесут серьезный удар по самочувствию. 
 
 

Видео «Что я съедаю за день»

   
Многие лидеры общественного мнения демонстрируют аудитории всю свою жизнь, в том числе то, чем они питаются в течение дня. По словам Ли, увидеть определенный шаблон питания и придерживаться его — неплохая идея, однако в разработке собственной системы питания необходимо учитывать личные особенности и предпочтения. 
 
Специалист говорит, что некоторые рационы, которые демонстрируют инфлюенсеры, содержат недостаточное количество калорий для нормальной работы организма, поэтому не стоит строго придерживаться шаблонов — тем более не своих. 
 
victoria-aleksandrova-9zsiNYwvYCM-unsplash.jpg
 

Больше воды 

   
Не секрет, что одна из основных составляющих здорового образа жизни — вода. Чтобы тело всегда было в тонусе, необходимо придерживаться своей нормы употребления влаги в день. 
 
 
Для поддержания водного баланса поклонники диет придумали оригинальный способ — добавлять в воду сиропы, ароматизаторы, лед или фрукты. 
 
 
Эми Ли объясняет, что данная тенденция может быть довольно рисковой, поскольку различные добавки содержат в себе много сахара или искусственных компонентов, которые затрудняют процесс потери веса. По мнению специалиста, пить воду — это прекрасно и полезно для здоровья, однако этот тренд, доведенный до крайности, может сыграть с человеком злую шутку. 
 
 
Лучше всего пить воду в чистом виде, и воздержаться от добавления в нее сахара или подсластителей. Их нужно заменить на фрукты, отдельные овощи (например, огурцы) и травы (мяту, базилик). 


Не только фильтры: как улучшить вкус питьевой воды
 
 

Детокс 

 
 
Современные производители предлагают целый ряд продуктов для проведения детокс-программ. На первый взгляд, они могут показаться довольно привлекательными и эффективными: человек быстро теряет лишний вес и достигает поставленной цели за короткое время. 
 
 
На самом деле, ушедшие килограммы — это вес воды, который быстро даст о себе знать снова, когда худеющий начнет питаться. Самый большой вред этого стиля питания в том, что он приводит к возникновению так называемого эффекта американских горок и к расстройству пищевого поведения. 


thought-catalog-fnztlIb52gU-unsplash (1).jpg
 

Экстремальные диеты 

   
Этот тренд подразумевает сокращение дневного калоража до минимума, а также употребление исключительно цельных продуктов. Ли советует с осторожностью относится к такому стилю питания, так как он в значительной степени вредит желудочно-кишечному тракту. 

Вместо того, чтобы ограничивать потребление калорий, нужно пересмотреть свою текущую диету, рассчитать норму энергии и всех полезных элементов,  получаемых из пищи. В том числе пробиотики, которые помогают восстановить баланс в кишечнике и снизить тягу к сладкой и соленой пище. 

дзен.jpg
Поделиться:
Автор: Ольга Сливченко
Фото: Fotodom/Shutterstock, Unsplash/СС0
15.01.2024

6 химических элементов, которые помогут похудеть (и где их искать)


Микроэлементы для похудения3.jpg


Если ваша здоровая, рациональная диета и регулярные упражнения, подобранные со специалистом, не дают результатов, возможно, организму просто не хватает витаминов или химических элементов. Рассказываем о влиянии минералов и витаминов на обмен веществ, процесс похудения и общее здоровье.



1. Йод

Около 70% жителей России страдает от скрытого йододефицита, который отражается на активности щитовидной железы. Те, у которых она недостаточно активна из-за нехватки йода в пище и воде, теряют избыточный вес гораздо тяжелее. Щитовидная железа напрямую регулирует скорость метаболизма, температуру тела и активность мышц.

Йод – это минерал, дефицит которого встречается наиболее часто. Достаточный запас микроэлемента поддерживает работу щитовидной железы, небольшого органа в форме бабочки, расположенного на передней поверхности шеи. Эта железа синтезирует два гормона – Т3 (трийодтиронин) и Т4 (тироксин). Цифра в названии – это количество молекул йода, входящих в состав гормона. 

Если йода в пище и питье не хватает, щитовидной железе неоткуда взять ресурсы для синтеза гормонов, ее активность постепенно снижается.


Рекомендуемое количество йода — 150 мкг в день, его можно получить из добавок и поливитаминов. Но важно не превышать установленную норму. Высокие дозы могут вызвать воспаление щитовидной железы, учащенное сердцебиение и тревожность.

Как восполнить недостаток:

  • Использовать при приготовлении пищи йодированную соль;   

  • Его добавляют в некоторые виды минеральной воды, хлеб;   

  • Большое количество содержат грецкие орехи, морская капуста и морепродукты, рыба.


2. Витамин Д

Когда в организме мало витамина D, он будет превращать поступающие углеводы, особенно простые, в жир вместо получения из них энергии. Уровень витамина D у людей с избыточным весом, а также у тех, кто физически неактивен обычно снижен. Этот дефицит – одна из частых причин прогрессирующего ожирения и метаболического синдрома.

Исследование 2018 года, опубликованное в Международном журнале профилактической медицины, показало, что недостаточность витамина D существенно повышает риск развития диабета 2-го типа, сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии и ожирения.
Как восполнить недостаток:

  • Многие считают, что получают достаточную дневную дозу витамина D, находясь под открытыми лучами солнца. Но в зимнее время, в пасмурную погоду тело не получает достаточного УФ-облучения. Часть витамина поступает с животными продуктами – молоком, сливочным маслом, яйцами;

  • Для тех, кто нечасто бывает на пляже и не употребляет достаточно животной пищи, нужны добавки. Есть два варианта: витамины D2 и D3. Лучше использовать вариант витамина D3, потому что он намного эффективнее повышает уровень витамина D в крови, чем форма D2.


3. Железо

Врачи во всем мире сталкиваются с двумя серьезными угрозами для здоровья: дефицитом железа и «эпидемией» ожирения. По данным исследования 2014 года по обеспеченности питательными веществами, дефицит железа и ожирение связаны между собой. Потеря лишнего веса – это ключевой фактор в борьбе с дефицитом железа, и наоборот.

Молодые девушки и женщины среднего возраста – в группе риска, так как они теряют железо на протяжении всей жизни из-за менструации и гинекологических патологий, беременности, родов и менопаузы. 

Те, у кого дефицит железа, часто имеют проблемы с потерей веса или уже выраженную анемию. Соответственно, адекватное восполнение уровня может помочь в потере веса и активизации обменных процессов, улучшения доставки в ткани кислорода.

Оно должно употребляться в паре с витамином С, который помогает в максимально полном усвоении минерала. Кроме того, играет важную роль в обеспечении адекватного уровня энергии – когда человек чувствует себя бодрым и активным, он более склонен к регулярным занятиям физическими упражнениями, которые ускоряют снижение веса.

Как восполнить недостаток:

  • Самые богатые источники железа – это красное мясо, птица, рыба, морепродукты;

  • Растительные продукты: гречневая крупа, гранаты, грибы, разные сорта капусты, бобовые, чернослив, черника, яблоки и тыквенные семечки;

  • Если пищевых источников железа недостаточно, важно совместно с врачом подобрать добавки, которые обеспечивают нужное количество железа: мужчинам нужно 8 мг в день, женщинам – 18 мг в день.


Микроэлементы для похудения4.jpg

В каких продуктах содержится железо: список для мясоедов и вегетарианцев



4. Магний

Минерал относится к группе жизненно важных незаменимых химических элементов, которые должны поступать с пищей ежедневно и в достаточно большом объеме. Исследования показали, что он может расслаблять мышцы, устраняя спазмы и боль, ощущение усталости, помогает чувствовать себя спокойно, обладая антистрессовым эффектом, улучшает ночной сон. Эти свойства могут помочь похудеть.

Недостаток сна считают ключевым фактором увеличения веса. Исследование, проведенное в 2018 году в журнале Science Advances, показало, что плохой, поверхностный или слишком короткий сон ухудшает обмен веществ в организме. Если человек страдает бессонницей, это может быть связано с дефицитом магния и витамином группы В.

Люди с низким содержанием магния жалуются на беспокойный сон, часто просыпаясь ночью от ощущения спазмов, судорог в ногах, внутреннего напряжения и тревожности. 

Он играет ключевую роль в поддержании глубокого восстановительного сна, стимулируя выделение необходимого уровня ГАМК (гамма-аминомасляной кислоты), нейротрансмиттера, передающего сигналы между нервными клетками. Магний увеличивает синтез ГАМК и за счет этого улучшает качество сна. Рекомендуемая доза магния для мужчин составляет от 400 до 420 мг; женщинам необходимо от 310 до 320 мг.

Как восполнить недостаток:

  • Особенно богаты этим минералом все виды орехов (особенно – кешью и миндаль);   

  • Не менее полезные источники магния – крупы, семечки, бобовые и морская капуста;

  • Если его все равно не хватает, на помощь придут добавки, для максимального усвоения магния необходимо его сочетание с витамином В6.


5. Витамины группы В

Водорастворимые витамины В-группы ежедневно необходимы, чтобы регулировать обмен жиров и углеводов, а также синтез белка.

Сложно выделить один витамин из всей группы, который бы был важнее остальных. Поэтому необходимо поступление сразу всех веществ. Если человек худеет, он сокращает объем пищи (пусть даже на 15-20%), снижается обеспеченность витаминами.

Это может тормозить обмен веществ, из-за чего нарушается активное сжигание жиров с получением энергии, процесс переключается на углеводы. Несмотря на все усилия, вес упорно стоит на месте. 

Чтобы метаболические процессы не тормозились, стоит включать в программу похудения комплекс витаминов группы В. В нем обязательно должны быть тиамин (В1) и цианокобаламин (В12), рибофлавин (В2) и фолаты (В9), биотин, ниацин, витамин В6 и пантотеновая кислота. Все они работают в тесной связи друг с другом: дефицит одного витамина неизбежно нарушает метаболизм другого.

Как восполнить недостаток:
  • мясные и рыбные блюда, субпродукты;
  • крупы, семечки и орехи;
  • молоко и различные кисломолочные продукты;
  • фрукты, разные виды ягод и свежие овощи;
  • ферментированные, дрожжевые продукты;
  • яйцо;
  • огородная зелень, специи, приправы.


6. Кальций

Он помогает нормализовать уровень сахара в плазме крови и ускорить обмен веществ, сжигание липидов.

Есть данные исследований, которые показали – высокое потребление кальция совместно с витамином D стимулирует снижение веса тела при ожирении, помогает наращивать мышечную массу, уменьшает риск атеросклероза и диабета, болезней сердца.

Как восполнить недостаток:
  • Молочная продукция во всех ее вариантах, кроме обезжиренных. Без присутствия жира и витамина D кальций не всасывается в кишечнике;
  • Различные злаки, семечки или орехи;
  • Разные сорта капусты;
  • Цитрусы (особенно – апельсины и грейпфрут);
  • Темно-зеленая зелень и листовые овощи.

Что важно помнить

  1. Прием этих витаминов и минералов не обязательно ускорит обмен веществ и приведет к немедленному похудению. Они помогут обеспечить адекватное питание и увеличить выработку энергии, необходимую для тренировок.

  2. Некоторые добавки могут вызывать побочные эффекты, если принимать их в больших дозах, или взаимодействовать с уже принимаемыми лекарствами.

  3. Самый безопасный способ потреблять больше витаминов и минералов, повышающих метаболизм, - это переходить на здоровую, сбалансированную диету, которая богата растительными и животными продуктами, но не поставляет избытка калорий.


дзен.jpg

Поделиться:
Автор: Алена Парецкая
Фото: Fotodom/Shutterstock; Pexels.com/CC0
12.01.2024
 

Актуальные статьи

Новые возможности и неожиданные бонусы: гороскоп с 26 февраля по 3 марта
То, как пройдет эта неделя, целиком и полностью зависит от вас. Не падайте духом и будьте уверены в своих силах — все задуманное сбудется.
46 минут назад
Право пойти налево: стоит ли изменять любимым?
Рано или поздно‚ вольно или невольно самый порядочный и любящий человек может встать перед выбором: изменять или не изменять? Поддаться соблазну или решительно отмести даже мысль об этом?
вчера
Кардиофобический невроз
«Мое сердце может остановиться‚ и тогда я умру...» Жить с таким ощущением  перспектива не из приятных. Даже если врачи уверяют‚ что этого не произойдет. Однако людьми с кардиофобическим неврозом управляет не болезнь‚ а реальный страх смерти и давняя детская фобия остаться в одиночестве.

вчера
Стройность без вреда для здоровья: 5 ошибок из жизни худеющих
Часто случается так, что мы решаем похудеть необдуманно. Результат нам нужен как можно скорее, и в погоне за ним мы совершаем массу ошибок. Узнаем, как их избежать и следовать в правильном направлении.
вчера
Как снять напряжение лица с помощью йоги и безопасно ли это для кожи
Положительное влияние йоги на тело и разум известно давно. Некоторые даже находят ее полезной для улучшения кожи лица.
вчера
Показать еще