Действительно ли соль — это белая смерть? И как отказ от нее отразится на здоровье? Эти вопросы задали врачу-терапевту.
Избыточное потребление соли становится причиной задержки жидкости, отеков и даже повышения артериального давления, которое может негативно сказаться на здоровье почек. Терапевт, ведущий специалист сети клиник «Семейная» Хасиева Софья утверждает, что важно регулировать употребление соли людям с гипертонией, хронической болезнью почек.
«Если человек злоупотребляет солью, то уменьшение ее количества благоприятно скажется на здоровье — уменьшатся отеки, а систолическое давление снизится на 4-5 мм. рт. ст.» — объяснила Софья в беседе с «Красота и Здоровье».
Однако не стоит отказываться от соли совсем. Эксперт рассказывает, что натрий, содержащийся в пищевой соли, жизненно важен для нашего организма.
«Согласно современным рекомендациям, употреблять можно не более 5 г соли в сутки (примерно 1 чайная ложка). В эти 5 г входит и та соль, которую мы добавляем в еду сами, и та, которая уже содержится в продуктах — так называемая «скрытая соль».
А что будет при полном отказе от добавленной соли? Приведет ли это к недостатку натрия? Поступление и выведение натрия в организме строго отрегулировано: даже при обезвоживании, когда возникает угроза гипонатриемии, натрий будет задерживаться почками. Недостаток натрия может развиться при его повышенных потерях (повышенном потоотделении, рвоте, поносах, обширных ожогах, приеме диуретиков и т.д.) в сочетании с недостаточным поступлением», — продолжает врач-терапевт.Таким образом, отказ от соли в некоторых случаях может приводить к недостатку натрия в организме и связанным с этим проблемам со здоровьем. Поэтому употреблять соль в установленных пределах — можно и даже нужно.
