Что пить, чтобы надежно оградить себя даже от малейшего риска обезвоживания, выяснили ученые. Результаты исследования удивляют.
Когда жажда мучает, на помощь всегда придет напиток, способный свести это ощущение на нет. Конечно, можно отдать предпочтение обычной воде, но стакан простой H2O, как выяснилось, не самый эффективный в этом отношении напиток. К такому выводу пришли специалисты шотландского Сэнт-Эндрюсского университета, проведя исследование, в ходе которого сравнивались увлажняющие способности различных напитков.
Было обнаружено, что вода достаточно хорошо справляется с задачей быстрого увлажнения организма — не столь важно, газированная или негазированная. Однако напитки с более высоким содержанием сахара, жира и белка — то есть обезжиренное или цельное молоко — намного дольше удерживают влагу в организме, что позволяет человеку чувствовать себя бодрым на протяжении дня.
Причина кроется в том, как организм реагирует на напитки. Рональд Моэн, профессор Сэнт-Эндрюсского университета и автор исследования, утверждает, что утоление жажды напрямую зависит от объема выпитого: чем больше человек пьет, тем быстрее напиток всасывается в кровь, где он разбавляет биологические жидкости организма и тем самым увлажняет изнутри.
По такому же принципу действуют растворы для оральной регидратации, которые используются для профилактики обезвоживания, особенно из-за диареи. Они также содержат небольшое количество сахара, натрий и калий, которые способствуют более длительной задержке воды в организме.
Десятка самых увлажняющих напитков выглядит так:
- Обезжиренное молоко;
- Растворы для оральной регидратации;
- Цельное молоко;
- Апельсиновый сок;
- Кола;
- Диетическая кола;
- Холодный чай;
- Чай;
- Спортивные напитки;
- Негазированная вода.
Исследование показало, что калий и натрий способствуют лучшему увлажнению, а калории в напитках замедляют опустошение желудка. Но здесь, по мнению диетолога и тренера Мелиссы Маджумдар, и возникает некоторая сложность: напитки с более высокой концентрацией сахара, такие как соки или кола, необязательно будут увлажнять организм — они лишь способны задерживаться в организме на более длительный срок в сравнении с простой водой. Однако, попадая в тонкий кишечник, сахар «вытягивает» воду и организма, а с технической точки зрения, все, что находится внутри кишечника, находится вне тела.
Требуем увлажнения: лучшие напитки для кожи
Соки и газированные напитки не только не справляются с увлажнением организма, но и не способны насытить человека так, как обычна пища, объясняет Маджумдар. Поэтому в выборе между обычной водой и сладким газированным напитком, лучше отдать предпочтение воде. Организм сильно зависит от воды, которая не только способствует выводу токсинов из организма, но и подтягивает кожу и делает ее более упругой (неплохая альтернатива увлажняющего крема!).
В ситуации с кофе увлажнение зависит от количества потребляемого кофеина. Согласно исследованиям, 80 миллиграммов кофеина (примерно столько содержится в одной порции эспрессо) увлажняют не хуже, чем вода. Но увлекаться специалисты не советуют: потребление более 300 мг кофеина – примерно 3-4 чашек кофе, может привести к потере лишней жидкости. Но и из этой ситуации есть выход (торжествуйте, кофеманы!) потерю жидкости можно компенсировать, добавляя в кофе по 2 столовые ложки молока.
