Подпишись на нас в соц. сетях!


3 продукта августа


В августе не упустите возможность получить заряд витаминов. Наслаждайтесь сезонным урожаем ягод — барбариса‚ шелковицы и кизила.

барбарис.jpg

Барбарис
Небольшие овальные плоды с кисловато–сладким вкусом — ­натуральный
и полезный вариант знакомых с детства карамельных конфет.

В разрезе. Содержит бета-каротин — мощный иммуностимулятор и антиоксидант, витамин A,
заботящийся о здоровье кожи, волос и ногтей,
витамин K, отвечающий за свертываемость крови.
Шопинг-совет. Спелые ягоды обязательно имеют темно-красную равномерную окраску, без пятен и подтеков.
Подсказка кулинару. Сделайте мармелад.
Доведите до кипения смесь из 400 г ягодного и 200 г морковного пюре, 25 г пектина. Добавьте
сахар по вкусу и варите до загустения. Снимите с огня, введите 15 г лимонной кислоты, растворенной в 15 мл воды. Перемешайте. Сформируйте мармелад и дайте ему остыть.

 

Шелковица
Похожа на ежевику, только крупнее.
Бывает черного, красного и белого цвета. На вкус кисло-сладкая.

В разрезе. Флавоноиды способствуют снижению артериального давления. Дубильные вещества обладают антибактериальным и антисептическим действием.
Шопинг-совет. Образец качества — объемные, блестящие ягоды. Убедитесь, что они плотные и не мятые.
Подсказка кулинару. Шелковицу лучше съесть сразу или приготовить из нее фреш. А из жмыха и пшеничной муки замесите тесто. При необходимости добавьте немного воды. Раскатайте пласт, нарежьте квадратиками. Выпекайте хлебцы около 30 мин. при температуре 160 С.

 

Кизил
Маленькие красные ягоды вытянутой формы. Цвет варьируется от светло до темно-красного (почти черного), встречаются желтые и розовые сорта.
Вкус кисло-сладкий, немного вяжущий.

В разрезе. Так же, как и барбарис, богат витаминами A и C. Плюс в его составе фитонциды — мощные антибиотики и соли железа и калия, необходимые для нормального кровообращения.
Шопинг-совет. При выборе ориентируйтесь на текстуру — ягоды не должны быть жесткими,
но и от чересчур мягких откажитесь. Они точно
перезревшие, а значит, сохранятся недолго.
Подсказка кулинару. Приготовьте квас. Растолките 200 г кизила, залейте 1 л горячей воды и оставьте на сутки. Затем процедите, добавьте 4 г дрожжей и сахар по вкусу. Настаивайте 10–12 ч.

17.08.2016
Наши рассылки

10 продуктов для здоровых легких (против бронхита и пневмонии)


Воспаление опасно для дыхательной системы. Оно вызывает множество хронических заболеваний бронхов и легких, включая эмфизему и хронический бронхит. Скорректировав диету, можно чаще употреблять продукты, которые полезны для легких и способствуют заживлению после инфекций и воспаления.


Диета при атопическом дерматите: 4 опасных компонента и одно важное правило


Сухая кожа, трещины, мучительный зуд и краснота на кистях рук или теле, которые не проходят месяцами: это одни из ярких проявлений атопического дерматита или экземы. Лечить эту проблему сложно, часто нужно резко поменять свое питание, исключив из него целый ряд продуктов.


5 главных правил anti-age питания (начинать можно с 20 лет)


Молодость, красота, энергия и тонус начинаются, прежде всего, со здорового питания, регулярной физической активности и ухода за собой. Чтобы чувствовать себя легко, вам необходимо добавить в свой режим дня эффективные упражнения и, конечно, пересмотреть рацион питания. Рассказываем, что такое anti-age питание и какие продукты препятствуют преждевременному старению.

Макароны, мюсли, кетчуп и не только: 8 групп запрещенных в безглютеновой диете продуктов


Некоторым людям нужно избегать пищевых продуктов, содержащих глютен – белок, содержащийся в некоторых видах злаковых. Это связано с аллергическими реакциями на белок или наличием аутоиммунного состояния, целиакии (глютеновой энтеропатии).


10 продуктов на каждый день, которые помогут пережить удаленку


Одна из основных проблем, связанных с работой на удаленке, это длительное сидение за экраном компьютера или ноутбука. Иногда приходится просиживать за работой до 8-10 часов, без отдыха. Важно при этом уделить внимание своему здоровью и питанию, добавить в него некоторые продукты.


 

Актуальные статьи

5 способов почувствовать себя нужной
Каждый человек нуждается в поддержке и заботе, хочет чувствовать себя нужным и любимым. Однако в жизни бывают ситуации, когда кажется, что вы не нужны даже самой себе. Рассказываем, как избавиться от этого чувства.
вчера
Что такое элос-эпиляция: еще одна методика комфортного удаления волос
Электро, фото, лазер – эти понятия уже одними своими названиями подсказывают нам, какие физические принципы лежат в основе данных методик. Но этот метод – не самый очевидный. Разбираемся во всех тонкостях.
вчера
Как сделать афрокудри самой: 5 способов повторить горячий тренд
Расскажем, как разнообразить привычный сдержанный имидж с помощью дерзких мелких кудряшек.
вчера
В период менопаузы и гормональных сбоев: кому и зачем нужна косметика с фитоэстрогенами
В современной индустрии красоты существует большое количество бьюти-средств, обещающих сохранить молодость и эластичность кожи с помощью инновационных компонентов. Рассказываем, что такое фитоэстрогены и с какими проблемами кожи они помогают бороться.
вчера
Екатерина Волкова похудела на 9 кг за 2 недели: все дело в специальной диете
Звезда сериала «Скорая помощь» рассказала, как ей удается держать себя в форме.
вчера
Показать еще

Наши рассылки