Умеренное потребление рафинированного сахара или его исключение может принести пользу здоровью и психическому благополучию. Особенно важно найти альтернативы сахару в период депрессии, когда тяга к сладкому возрастает.
Привычка заедать стресс
У людей сформировано врожденное желание отдавать предпочтение сладкой пище, потому что она приятна на вкус и связана с легкими, доступными источникам энергии. С рождения мы приучены отдавать предпочтение продуктам, которые содержат больше всего калорий, в формате, который легче всего сжечь, например, сахар.Например, грудное молоко, которым питаются младенцы, или молочные смеси как его заменители, сладкие. Малыши охотно их едят и отдают предпочтение именно этим продуктам, когда им вводят более пресные прикормы.
Предпочтение сладкой пищи – это эволюционная адаптация. В ситуации, когда объем пищи резко ограничен, важно поступление калорий для поддержания мозга и органов.
Сладкая пища, как правило, более доступна и содержит большое количество углеводов, калорий. Это, в свою очередь, может помочь людям создавать запасы подкожного жира и выживать. Но в нашем современном обществе, где еды много, такая умная эволюционная адаптация может иметь неприятные последствия и привести к ожирению и другим проблемам, связанным с увеличением веса, которые могут возникнуть из-за употребления слишком большого количества сладких продуктов. В период депрессии, когда работа организма меняется, тяга к сахару может приобрести опасный характер.
Что такое сахар
Не все сахара одинаковы. Природные в цельных продуктах – фруктах, некоторых овощах и молочных продуктах – это более здоровый способ добавить немного сладости в рацион, нежели рафинированный сахар.
Рафинированный получают из кукурузы, риса, сахарного тростника или сахарной свеклы, которые были обработаны для извлечения сахаров. Он может быть коричневый, белый или сиропо-образный. Он используется, чтобы сделать продукты слаще.
Даже продукты, которые не слишком сладкие на вкус, например, томатный соус, хлеб или заправки для салатов, часто содержат колоссальные дозы рафинированного сахара.
Мед и кленовый сироп получают из натуральных источников, но они почти полностью состоят из сахара. Хотя их можно считать более здоровыми вариантами, чем рафинированный, потому что они натуральные, содержат антиоксиданты, минералы и обладают антимикробным действием, они все же состоят из сахаров. При добавлении их в рацион эти продукты следует рассматривать как добавленные сахара.
Свойства сахара, вызывающие привыкание и депрессию
Когда мы потребляем слишком много сахара, в мозгу происходят нейро-химические изменения, похожие на те, что наблюдаются при пристрастии к наркотикам или алкоголю. У нас сформировано врожденное желание есть сладкое.
Многие из потребляемых сегодня пищевых продуктов содержат больше сахара на порцию, чем рекомендуется для потребления в течение всего дня. Когда дело доходит до того, чтобы убрать сахар из своего рациона, на карту поставлены реальные проблемы со здоровьем. Избыточное потребление сахара связано с рядом хронических проблем со здоровьем, включая диабет, болезни сердца, рак и депрессию.
Пристрастие к сахару отличается от банального голода и подстегивает симптомы депрессии. Если человек находится в состоянии тревоги или депрессии, он может испытывать тягу к сладкой пище из-за удовольствия, которое получает от еды.
Тяга к еде совершенно нормальна. Иногда трудно понять, почему мы так любим сладкое, но у некоторых людей генетическая предрасположенность к нему более сильная, чем у других. Причина, по которой некоторые люди имеют врожденное пристрастие к сладкому, а другие предпочитают соленые, пикантные закуски, может быть закодирована в генах. Есть свидетельства того, что чем больше сахара человек ест, тем больше он его хочет.
Когда кто-то ест рафинированный сахар, в центре вознаграждения мозга происходят изменения, подобные изменениям, которые возникают, когда кто-то употребляет наркотики, такие как кокаин или морфин. Это вызывает сильную тягу и желание потреблять больше сахара. Со временем некоторым может потребоваться съесть больше сахара, чтобы получить такое же удовольствие.
8 продуктов, которыми можно заменить сахар при депрессии
- Вода, напитки без калорий или нежирное молоко вместо сладких газированных напитков и коктейлей.
- Цельные фрукты вместо обработанных десертов и фруктовых соков. Когда вы пьете фруктовый сок, убедитесь, что он на 100% фруктовый.
- Добавляйте фрукты в хлопья вместо того, чтобы покупать подслащенные хлопья или добавлять столовый сахар.
- Используйте консервы без сахара или свежие фрукты, чтобы подсластить простой йогурт, вместо того, чтобы есть магазинный подслащенный сахаром йогурт с фруктами.
- Низкокалорийные горячие шоколадные напитки без сахара вместо конфет
- Закуски из овощей, фруктов, нежирного сыра или цельнозерновых крекеров.
- Несладкие продукты, такие как яблочное пюре или ореховое масло без сахара.
- Добавляйте ароматизаторы, такие как ваниль, специи или цитрусовые, в пищу и напитки.
