Данная система питания стала особенно популярной за последние несколько лет. Стройность, энергичность, блокировка возрастных изменений — все видели в этой диете сплошные плюсы. Однако свежее научное исследование опровергает это устоявшееся мнение.
Интервальное голодание как система питания существует уже много лет, но за последнее десятилетие его популярность резко возросла. Как считают диетологи, на рост числа приверженцев этой диеты во многом повлияли знаменитости, которые расхваливали ее в своих интервью.
Например, о чудодейственном эффекте голодания регулярно рассказывает 53-летняя Дженнифер Лопес — она называет его чуть ли не главным залогом своей стройности и молодости. В том же самом своих поклонников убеждает и 53-летняя Дженнифер Энистон: по словам актрисы, она заметила большую разницу, когда перешла на эту систему. Не осталась в стороне и 43-летняя Кортни Кардашьян, которая отказывает от еды с семи часов вечера и до 11 утра.
Суть методики заключается в том, что человек должен чередовать периоды голода и приема пищи по схеме 16/8, из которых восемь часов можно питаться чем угодно, а вот остальные 16 — только пить воду. Считается, что такой тип питания помогает поддерживать количество сахара в крови в норме, улучшает работу мозга и способствует долголетию.
Существует еще одна, более радикальная разновидность этого метода, когда человек в течение двух дней в неделю может съесть не более 500–600 калорий, а в остальные дни уже ни в чем себе не отказывать.
Несмотря на то, что у интервального голодания огромное количество последователей в лице не только селебрити, но и именитых диетологов, ученые до сих пор относятся к этому методу с недоверием и откровенной опаской. Уже было доказано, что существует ряд противопоказаний, которые стоит учитывать всем, кто выбирает для себя этот метод.
Недавно группа немецких ученых вновь провела исследование с целью опровергнуть один из главных аргументов сторонников интервального голодания — его суть заключается в том, что методика помогает не только похудеть, но и омолодиться. Напомним, что именно замедление процессов старения является целью большинства выбирающих этот тип питания.
В рамках исследования команда из Немецкого центра нейродегенеративных заболеваний провела тщательное изучение возрастных изменений функций организма у мышей, которых кормили по интервальной схеме. Ученые анализировали следующие показатели: остроту зрения, рефлексы, сердечно-сосудистую систему, исследовательскую активность, иммунитет, количество клеток крови.
Исследователи пришли к выводу, что отсутствие омолаживающего эффекта от диеты было очевидным. «В итоге мы обнаружили, что обе группы мышей старели одинаково. В целом голодание на это практически не повлияло», — поделился результатами эксперимента профессор Мартин Храбе де Ангелис, директор Института экспериментальной генетики и Немецкой мышиной клиники в Helmholtz Zentrum München.
Его слова подтверждает и автор исследования доктор Дэн Энхингер: мужчина уверен, что в организме не существует так называемых «часов старения», которые можно было бы перевести банальным изменением рациона.
Останавливаться на достигнутом команда немецких ученых не собирается — теперь они планируют изучить и другие методики, которые обещают замедлить процесс старения.
