Подпишись на нас в соц. сетях!


Рецепт от шефа: салат с угрем


Это одно из самых востребованных блюд в Японии, которое готовится из жареного угоря, а иногда из морского коктейля с угрем. Мы попросили шеф-повара ресторана FORNETTO Андрея Иванова поделиться фирменным рецептом приготовления оригинального салата – в таком исполнении он получается изысканным и очень питательным.


ugor.jpg

Ингредиенты на 1 порцию:

  • Салат лоло-росса – 10 г

  • Руккола – 10 г

  • Салат романо – 10 г

  • Огурец – 20 г

  • Креветки – 50 г

  • Йогурт (натуральный) – 30 г

  • Соус тай-чили – 10 г

  • Масло оливковое – 20 мл.

  • Угорь копченый – 50 г

  • Соус унаги – 50 г

  • Соль морская – 5 г

  • Перец черный – 1 г

  • Кунжутные семечки – 3 г

Приготовление:

Подготовить ингредиенты. Огурец нарезать тонко на слайсере. Креветки обжарить на оливковом масле и нарезать половинками.

В глубокой миске смешать микс-салат, добавить огурец, креветки, заправить йогуртом и соусом тай-чили. Затем добавить соль, перец, перемешать и переложить в тарелку.

Угорь тонко нарезать и подогреть в соусе унаги. Далее выложить сверху на салат и декорировать кунжутными семечками.

Приятного аппетита!

Фото: Архивы пресс-служб
20.05.2017
Наши рассылки

7 способов избавиться от углеводной зависимости (она опаснее, чем вы думаете)


Даем полный гид по опасностям большого количества углеводов в рационе. Их нельзя исключать из рациона, но ограничить потребление просто необходимо — даем простую инструкцию, как это сделать без стресса.

30 продуктов, повышающих гемоглобин в крови


Гемоглобин отвечает за перенос кислорода через кровь. Это богатый железом белок, содержащийся в эритроцитах. Рассказываем, с помощью каких продуктов можно повысить уровень гемоглобина и как распознать его дефицит.

В каких продуктах содержится сахар: 18 неожиданных находок


Продукты, в которых содержится сахар, мы потребляем ежедневно. Но его избыток действительно вреден для здоровья. Он связан с повышенным риском многих заболеваний, включая ожирение, болезни сердца, диабет 2 типа и раком. Исключайте все источники – очевидные и не очень.

Худеем правильно: 3 эффективных способа ускорить метаболизм


Появление лишнего веса зачастую связывают с замедлением обмена веществ. Рассказываем, как ускорить его безопасным методом.

В каких продуктах содержится железо: список для мясоедов и вегетарианцев


Железо – это питательное вещество, необходимое для многих функций организма, например, образование гемоглобина в красных кровяных тельцах, которые переносят кислород из легких по всему телу. Cамо тело не может его вырабатывать. Естественный способ получить вещество – из продуктов питания.

Наши рассылки