Без умения сопротивляться стрессу в мегаполисе не выжить. Но типичный рацион горожанина насыщен продуктами, которые, наоборот, усиливают напряжение. Разбираемся, что к чему.

Чтобы понять, что есть и чего не есть, чтобы нервная система легче справлялась с пробками, начальником-тираном, детьми-подростками и вечным недосыпом, стоит вспомнить теорию возникновения стресса. В любой ситуации, которую мозг человека воспринимает как опасную или неприятную, в кровь резко выбрасывается адренокортикотропный гормон. По задумке природы, он должен дать сигнал всем системам организма мобилизоваться, чтобы сражаться за свою жизнь или как можно быстрее бежать от угрозы. Однако времена, когда такой биологический механизм закладывался, сильно отличаются от нынешних. Бить коллег или сбегать с совещания в моменты, когда вас критикуют, как-то не принято, поэтому с повышением уровня стрессовых гормонов телу приходится справляться самостоятельно.

Избыток адренокортикотропного гормона в первую очередь бьет по желудочно-кишечному тракту и сердечно-сосудистой системе – не случайно те, что живет в состоянии хронического нервного напряжения, чаще всего жалуются на гастрит и гипертонию. Кроме того, стрессовые ситуации сильно повышают расход питательных веществ, ведь телу нужно бросить все силы на свое спасение. В самых критичных ситуациях это чревато упадком сил, ослаблением иммунной системы и проблемам с зубами и костями. Однако главная проблема не в том, что типичный рацион среднестатистического горожанина состоит из продуктов, которые делают заботы организма по борьбе со стрессом еще более сложными.

Организм теряет способность справляться со стрессом, когда пища усугубляет действие стрессовых гормонов. Топ-3 опасных продуктов выглядит так.

Кофе и другие продукты, содержащие много кофеина, например энергетические напитки. Они стимулируют выработку адреналина, которого в крови измотанного горожанина и так содержится больше, чем нужно.

Сахар и другие продукты с высоким гликемическим индексом, например хлеб, картофель, выпечка, мед, рафинированные крупы. Вызывают резкие скачки уровня сахара в крови, то есть усугубляют действие стрессовых гормонов.  

Алкоголь. Негативно влияет на нервную систему и качество ночного сна, который крайне важен для восстановления организма после стресса.