Даем полный гид по опасностям большого количества углеводов в рационе. Их нельзя исключать из рациона, но ограничить потребление просто необходимо — даем простую инструкцию, как это сделать без стресса.
Углеводная зависимость – актуальная проблема современности. Сегодня сахар добавляют практически во все продукты. Главная опасность – она умело маскируется под плохое настроение, голод, предменструальный симптом, врожденную любовь к мучному и сладкому, нехватку «сладких» веществ в организме.
Чем опасен сахар
Попадая в организм, сахар провоцирует резкий скачок инсулина. Поджелудочная железа начинает активно снижать его уровень в крови, опуская его ниже нормы.
Вследствие этого человек чувствует подавленность, усталость, а также новое желание подзарядить организм быстрыми углеводами. В итоге получается замкнутый круг.
Что такое простые углеводы
К простым углеводам относятся мучные изделия, сладкие блюда, соки, газировки, жареные блюда и другое. Люди не насыщаются этими продуктами. Как только поджелудочная понизит уровень инсулина в крови, голод вернется вновь.
Ученые уже доказали, что люди полнеют не от жиров, а от избытка простых углеводов. При занятиях спортом организм расходует их, а жир остается на месте. Поэтому эксперты утверждают, что 20% успеха зависит от спорта, а 80% – от питания.
Чем опасны простые углеводы
Регулярное потребление мучных изделий, сладких продуктов и фастфуда запускает процессы закисления организма, что в свою очередь ускоряет старение, вводит организм в состояние постоянной борьбы и стресса, провоцирует проблемы с кожей, а также способствует развитию диабета и онкологии.
7 способов избаввиться от зависимости
-
В рационе должно быть не более 5% простых углеводов.
-
В качестве сладкого блюда лучше употреблять фрукты.
-
Обращайте внимание на гликемический индекс продуктов. Чем он выше, тем больше будет скачок инсулина.
-
Чем больше блюдо подвергалось термической обработке, тем выше гликемический индекс. Al dente всегда лучше разваренных продуктов.
-
Ограничьте молочные продукты или откажитесь от них.
-
Исключите фастфуд и жареные блюда.
-
Не храните дома продукты, провоцирующие углеводную зависимость.
Эксперт по фитнесу и питанию Яна Степанова @yana_stepanova_y
