Подпишись на нас в соц. сетях!

Звездный рецепт: лобио с красной фасолью от Юлии Барановской


Таким образом фасоль традиционно готовят в Грузии. Пряный аромат лобио придают грецкие орехи, кинза, специи и обязательно гранат! Кстати, красная фасоль является богатым источником клетчатки, помогает выводить токсины и стабилизировать уровень сахара в крови. Юлия Барановская поделилась с читателями «К&З» оригинальным рецептом лобио с красной фасолью.


dreamstime_m_29913848.jpg

Что нужно на 4 порции:

  • Фасоль (красная) – 500 г

  • Грецкий орех (очищенный) – 1 стакан

  • Помидоры – 600 г

  • Лук-шалот – 1 стебель

  • Чеснок – 1 зубчик

  • Кинза – 1 пучок

  • Укроп – 1 пучок

  • Специи (хмели-сунели, сванская соль, перец чили) – по 1 ст.л.

  • Масло оливковое – 40 мл.

  • Соль, перец черный – по вкусу

  • Гранат – 30 зерен

Как приготовить:

Красную фасоль замочить в холодной воде и оставить на некоторое время, чтобы она напиталась влагой, затем промыть и отварить до готовности.

Помидоры очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками. Лук и зелень мелко нарезать. Чеснок пропустить через давилку. Далее лук, помидоры и чеснок обжарить в оливковом масле несколько минут. Высыпать отваренную фасоль, немного помять ее. Добавить специи, зелень, орехи и тушить около 7 минут. Готовое блюдо остудить, разложить порционно, полить оливковым маслом и подавать с веточками кинзы и зернами граната.

Приятного аппетита!
Автор:
Фото: Dreamstime
04.02.2017
Наши рассылки

9 напитков из кофейни, которые легко приготовить дома


Месяцы, проведенные на самоизоляции, мы учились выживать без любимых кафе и ресторанов. Посещать их все еще небезопасно, к тому же это существенная статья расходов. Рассказываем, какие из популярных напитков, которые вы берете на вынос, можно приготовить самостоятельно.

Без вреда для фигуры: 5 рецептов домашнего ПП-мороженого


Найти натуральный пломбир или сорбет без консервантов и красителей в магазине непросто. Предлагаем 5 рецептов полезного и вкусного мороженого, которое легко приготовить дома.

Вкусный перекус: рецепт рубен сэндвича


В жару вместо обеда, на пикник, в офис или в качестве сытного перекуса – даем простой и универсальный рецепт от проекта DELI CHEF на все случае жизни (готовить – легко и быстро).

Чтобы не поправиться: рецепт белкового рулета от Тины Канделаки


Блюдо идеально подойдет для ужина, особенно после занятий спортом.

6 советских рецептов, которые мы до сих пор любим (и как сделать их здоровыми)


Блюда, на которых выросло не одно поколение, продолжают готовить до сих пор. Но они совсем не отвечают канонам здорового питания. Мы нашли выход – заменили ингредиенты, а вкус остался.


Наши рассылки