Попадались ли вам эстетичные видео из TikTok про организацию холодильника? Это не только красиво, но еще и функционально. Как обеспечить свежесть продуктов и удобное хранение?
Не переполняйте холодильник
Когда все содержимое плотно прижато друг к другу, температура может превысить безопасный максимум в 4,5 градуса по Цельсию. Покупка скоропортящихся продуктов оптом только добавит пищевых отходов.
Закупайте продукты только на одну неделю, в течении этого времени заходите в магазин по мере необходимости.
Регулярно избавляйтесь от беспорядка
Проверяйте холодильник на наличие старых, просроченных или сомнительных продуктов. Можете использовать диаграмму, чтобы знать максимальное время хранения различных продуктов.
Например, остатки приготовленной еды можно хранить максимум четыре дня, а сырое мясо — вдвое меньше. Если боитесь запутаться, напишите срок годности большими жирными буквами на поверхности тары.
Храните приоритетные продукты на видном месте
Применяйте правила ротации, чтобы помнить о сроках хранения продуктов, таких как рыба, остатки блюд и мясные деликатесы.
Храните их на видном месте, например, в передней части полок, чтобы использовать как можно скорее. Это поможет вам планировать список покупок и экономить деньги.
Если продукты пролежали дольше, чем ожидалось, приготовьте их или заморозьте, чтобы избежать просрочки.
Как продлить жизнь свитерам: основные правила хранения
Храните сырое мясо, морепродукты и птицу на нижней полке в герметичных контейнерах
Сырые продукты, такие как мясо, морепродукты и птица, содержат бактерии, которые могут вызвать проблемы со здоровьем.
Храните их на нижней полке в герметичных контейнерах, чтобы предотвратить перекрестное загрязнение — перенос микроорганизмов и других вредных веществ с одного объекта на другой.
Поставьте готовые к употреблению продукты на верхнюю полку
Поместите готовые к употреблению продукты, такие как салаты, фрукты, напитки и остатки блюд, на верхнюю полку, чтобы избежать перекрестного загрязнения.
Они не требуют дальнейшей обработки и поэтому безопасны для хранения выше других продуктов.
Разложите большие порции горячей еды
Не ставьте в холодильник огромную кастрюлю с дымящимся супом, тушеным мясом и т.д. — это может нагреть окружающие предметы и общую температуру.
Дайте еде остыть до 60 градусов по Цельсию и переложите в небольшие неглубокие контейнеры, чтобы ускорить охлаждение.
Молоко и яйца не должны быть в дверце
Избегайте хранения молочных продуктов и яиц в дверце холодильника, где температура постоянно колеблется. Храните их на средних полках.
В дверное пространство лучше положить продукты, упакованные с консервантами, такие как приправы, заправки и консервированные напитки.
Храните продукты отдельно
Разделяйте фрукты и овощи между двумя ящиками в нижней части холодильника.
Ящик для овощей должен быть закрыт для поддержания влажности, а ящик для фруктов — иметь воздушный поток для предотвращения накопления газа. Храните фрукты и овощи в дышащих пакетах, чтобы избежать роста плесени.
Убедитесь, что этот продукт вообще должен быть в холодильнике
Некоторые фрукты и овощи необязательно хранить в холодильнике. Для бананов, манго, дыней, папай, помидоров и кабачков достаточно комнатной температуры.
