Подпишись на нас в соц. сетях!


Ученые: пищевое поведение предопределено генетикой



зависимость от еды.jpg

Сразу несколько мутаций отвечают за наследование пристрастий к сладкому, соленому, горькому или жирному.

По данным РИА «Новости», именно эти пищевые привычки мешают похудеть даже в случае угрозы здоровью. В ходе исследования ученые предложили 800 европейцам зафиксировать весь свой рацион, оценивая качество каждого блюда по 10-балльной шкале.

В итоге исследователи выявили ген FTO, который влияет на пристрастие к овощам, аппетит в целом и предрасположенность к ожирению.

Также ученые обнаружили гены CREB1 и GABRA2, отвечающие за тягу к соленой пище. Кроме того, ген OXTR влияет на предпочтение сладкой пищи (он провоцирует выработку гормона окситоцина и тягу к шоколаду). Гены SLC6A2 и SLC6A5 провоцируют любовь к жирному и сладкому.

Японские ученые также исследовали ДНК, здоровье и гастрономические предпочтения 160 000 человек. Они выявили, что существует генетическая предрасположенность к выбору некоторых продуктов, таких как кофе и чай, тофу, рыба и мясо, йогурт, овощи.

Например, тофу предпочитали те, у кого присутствовала мутация, влияющая на восприятие горького вкуса. Отсутствие этой мутации провоцирует непереносимость алкоголя.

У поклонников рыбы, тофу и овощей обнаружили повышенную чувствительность к умами (вкусу белковой пищи). В Индии, Азии и Африке нашли ген «вегетарианства», который может провоцировать рак прямой кишки и сердечные приступы.

К набору лишнего веса склонны носители гена MC4R, ведь они предпочитают жирную пищу.




5 продуктов, которые помогут похудеть быстрее
Завтрак уже не кажется таким полезным: вред овсяной каши
Чтобы не поправиться: рецепт белкового рулета от Тины Канделаки
Наши рассылки
 

Актуальные статьи

Какие бьюти-тренды с Недели высокой моды точно станут массовыми
Мы уже поговорили о самых ярких бьюти-образах с недавно завершившейся Недели высокой моды. Теперь предлагаем разобраться, какие тренды с кутюрных показов смогут спокойно прижиться и в массовой моде.
56 минут назад
Сиреневый — главный оттенок летнего маникюра, по мнению Селены Гомес
Селена Гомес продолжает активно осваивать летние бьюти-тренды. На этот раз актриса и певица решила стать трендсеттером и обратила всеобщее внимание на свой сиреневый маникюр. Рассказываем, каким он получился и как его повторить.
3 часа назад
От диабета до рассеянного склероза: что ваши глаза могут рассказать о состоянии здоровья
Офтальмологи считают глаза окном не только в душу, но и в тело. Проводя осмотр, специалисты могут заметить признаки серьезных заболеваний, о которых пациент может и не догадываться. Рассказываем, какие проблемы могут обнаружить врачи, глядя вам в глаза.
сегодня
Диета для плоского живота: топ-6 сыров, которые сжигают жир
Хотите убрать несколько сантиметров с талии, но не готовы исключить любимые продукты из рациона? Мы расскажем вам о сырах, которые полезны для вашей фигуры.
сегодня
Баланс под контролем: техники для улучшения равновесия
Вы мечтаете об устойчивости, но не знаете, с чего начать? Откройте для себя эффективные техники для улучшения равновесия, которые можно легко внедрить в повседневную жизнь.
вчера
Показать еще