В борьбе с этим недугом важен комплексный подход. Начнем с изменения рациона.
Холестерин — это органическое соединение, содержащееся в клеточных мембранах. Оно всасывается из кишечника в процессе пищеварения, а также вырабатывается печенью. Существует два вида этого вещества: липопротеины низкой плотности (ЛПНП), так называемый плохой холестерин, и липопротеины высокой плотности (ЛПВП), иначе «хороший» холестерин.
Именно первый из-за своих мелких частиц, просачивающихся в отверстия кровеносных сосудов и повреждающий их, становится причиной проблем со здоровьем: увеличивается риск сердечно-сосудистых заболеваний и ранней смерти. Чем ниже уровень ЛПНП в организме, тем ниже вероятность столкнуться с этими серьезными недугами. Так, у здорового человека этот показатель не должен быть выше 130 мг/дл.
Следить за количеством холестерина в организме стоит, регулярно сдавая анализы. Кроме того, существует три признака, которые указывают на слишком высокий уровень ЛПНП:
- боль в груди, одышка при физических нагрузках;
- эректильная дисфункция;
- ксантомы (доброкачественные новообразования, состоящие из жировых клеток) вокруг век, над локтевым или ахилловым сухожилием.
Однако все это является поздними признаками недуга, говорящими о том, что холестерин откладывается в кровеносных сосудах и других тканях на протяжении многих лет или даже десятилетий. Узнать о проблеме на ранней стадии без анализов практически невозможно.
Именно поэтому так важно не только регулярно проходить диспансеризацию, но и делать все возможное, чтобы уровень холестерина оставался в пределах нормы. К слову, высокий ЛПНП обычно полностью или частично вызван нехваткой определенных групп продуктов в рационе. Рассказываем, что стоит обязательно включить в меню, чтобы защитить собственное здоровье.
1. Клетчатка
Пищевые волокна — важная часть рациона любого человека. Именно они задерживают холестерин в пищеварительной системе и препятствуют его реабсорбции, то есть обратному всасыванию в артерии. Вместо этого клетчатка выводит излишки ЛПНП из организма вместе с переваренной пищей.
2. Растительные стеролы
Это природные органические соединения, производные стероидов, содержащиеся во всех цельных растительных продуктах. Принцип действия стеролов такой же, как и у клетчатки: он снижает всасывание холестерина в толстом кишечнике, что значительно уменьшает количество ЛПНП в организме.
По данным медиков, человек обычно потребляет около 300 мг растительных стеролов в день, что на 1000 мг ниже рекомендуемой суточной нормы. Они содержатся в растительных маслах кукурузы, облепихи и сои, а также их можно употреблять в виде БАДов после консультации с врачом.
3. Жирные кислоты
Существует три вида Омега-3: альфа-линоленовая, эйкозапентаеновая и докозагексаеновая кислоты, сокращенно ALA, EPA и DHA, соответственно. Первая из них особенно необходима для нормализации большинства биохимических процессов в организме, но именно она не производится в теле человека.
ALA содержится в большом количестве в семенах льна, чиа и грецких орехах. Она не только помогает снизить уровень ЛПНП, но также повышает уровень «хорошего» холестерина. Эксперты по питанию считают, что в день человеку следует потреблять от двух до трех граммов альфа-линоленовой кислоты. Однако большинство людей получает лишь половину этого количества.
4. Антиоксиданты
Прежде чем попасть в артерии и остаться там в виде бляшек, «плохой» холестерин окисляется. Этому процессу могут препятствовать жирорастворимые антиоксиданты, которые иначе называются антиокислителями.
Человеку необходимо потреблять 8–11 ммоль антиоксидантов в день, однако не стоит сильно увлекаться. Избыток этого вещества в организме может препятствовать усвоению железа, цинка, кальция и других микроэлементов.
