Подпишись на нас в соц. сетях!


Гори огнем! Почему опасно готовить в поцарапанной сковороде



MyCollages(30).jpg

Сказать «прощай» любимой посуде бывает не просто, но когда на кону стоит собственное здоровье — это просто необходимо!

У каждой хозяйки есть сковородка, которая прослужила много лет и честно заработала статус самой надежной посуды на кухне. Несмотря на царапины и повреждения, она продолжает быть верным другом. Но это только кажется, ведь использование кухонной посуды, видавшей виды, может быть чревато самыми разными неприятными последствиями.

Когда любимая сковородка изнашивается, многие не спешат с ней расставаться. Однако стоит отбросить сентиментальность и посмотреть на ситуацию с точки зрения заботы о собственном здоровье.

Врач неотложной медицинской помощи Пунам Десаи объясняет, что царапины на антипригарных или керамических сковородках ставят под угрозу состояние человека, поскольку именно через эти повреждения в пищу могут попадать крошечные частицы пластика.

andrew-valdivia-5XRKuhPzO2I-unsplash.jpg

Микропластик представляет собой кусочки пластика размером менее 5 миллиметров, практически невидимые невооруженным глазом. Они образуются в результате разрушения более крупных фрагментов пластмассы и присутствуют практически везде: в одежде, в предметах домашнего обихода, в том числе в сковородках.

По словам специалистов, микропластик считается эндокринным деструктором, то есть веществом, которое при попадании в организм оказывает на него воздействие, схожее с гормональным. Взаимодействие данных веществ с кровью провоцирует гормональный дисбаланс и проблемы с фертильностью.

Сковороды покрыты тефлоном, что предотвращает пригорание пищи во время ее приготовления. В составе антипригарного слоя содержатся термостойкие частицы — полифторалкиловые соединения (PFAS), известные как опасные синтетические вещества. Попадая в организм, они задерживаются там надолго и оказывают негативное влияние на здоровье человека.

Поцарапанные керамические сковородки скрывают и другую опасность. В процессе их изготовления используется алюминий, который при приготовлении пищи может попадать в продукты через различные повреждения и сколы на посуде. Под воздействием данного металла из организма вытесняются такие полезные вещества, как фосфор, калий и марганец, и вместе с этим могут развиваться болезни почек, печени и различные неврологические изменения.

rayia-soderberg-FUsq49lD1xY-unsplash.jpg
Наиболее безопасными считаются сковороды, изготовленные из керамики. Это самая надежная альтернатива посуде с антипригарным покрытием, поскольку в их составе нет вредных PFAS и каких-либо металлов. Преимущество данных сковородок в том, что пища не пригорает, но при этом покрытие изготовлено из прочного материала на основе керамического состава.
Однако, насколько бы ни была безопасной керамическая сковорода, доктор Десаи не рекомендует подвергать риску собственное здоровье. По ее словам, следует отправить в утиль любую помощницу хозяйки — даже самую верную — в том случае, если на ней появились повреждения, сколы или царапины.

Чтобы продлить срок службы сковородки, стоит соблюдать простые правила по уходу за ней, а именно:

  • Не подвергать резким перепадам температур;
  • Использовать моющее средство, которое не разрушает покрытие;
  • Не использовать острые предметы для переворачивания пищи;
  • Не хранить в сковородке готовую пищу.

дзен.jpg




Берегите руки и время: посудой займется умная техника
7 ошибок в приготовлении салата, которые сводят на нет всю пользу
Топ-6 идей для апгрейда кухни, которые помогут похудеть
Наши рассылки
 

Актуальные статьи

Эмма Робертс не моет голову в отпуске и делится своим лайфхаком
Звезда сериала «Американская история ужасов» Эмма Робертс раскрыла неожиданный бьюти-секрет, которому следует во время отпуска: она избегает мытья головы и заменяет привычный уход одним простым трюком.
2 часа назад
Рваная челка — главная челка лета
Если вы скучали по ретро-трендам, то, возможно, вам понравится очередной виток популярности челки родом из 90-х годов. Этим летом мы вспоминаем такое явление как «рваная челка». Предлагаем узнать о ней немного больше.
вчера
Не молчите: 5 советов, как поддержать человека в трудное время
Жизнь полна вызовов. В сложные периоды особенно важна поддержка близких. Но как правильно поддержать, чтобы слова и действия действительно помогли?
вчера
Почему ботокс может «не встать»: 5 причин
Не всегда инъекции ботулотоксина срабатывают как надо. Часто встречается ситуация, долгожданный эффект отсутствует или проявляется слабо. Разберемся, почему такое происходит и какие факторы влияют на успех процедуры.
вчера
Еда при диабете: каких продуктов следует избегать и чем их заменить
Жизнь с диабетом требует особого подхода к выбору еды. Чтобы контролировать уровень сахара и чувствовать себя хорошо, важно понимать, какие продукты могут навредить, а какие нужно просто правильно сочетать друг с другом. Разбираемся, чего следует избегать людям с сахарным диабетом и какие есть полезные замены.
вчера
Показать еще