Подпишись на нас в соц. сетях!


По-домашнему: как питаться дома правильно



Можно ли питаться дома правильно? Одни считают — нет. Дома быстрее и легче делать те блюда, которые далеки от правильных. Другие уверены, что только в домашних условиях можно взять все под личный контроль… Мы решили прояснить этот вопрос у эксперта – шеф-повара ресторана IQ Wine и компании «Ужин на ужин» Антона Прокофьева.

правильное питание.jpg

Действительно ли правильное питание требует много времени?
А. П.: Что касается блюд с тепловой обработкой, то, чтобы приготовить их качественно, требуется довольно много времени, особенно в домашних условиях. Чем дольше и бережнее мы готовим еду, тем больше в ней сохраняется полезных веществ, приобретается глубина и насыщенность вкуса. Стараясь приготовить правильные блюда, помните о важных правилах:

  • обработка продуктов должна быть щадящей. Не пережаривайте еду, ведь высокие температуры не просто ухудшают вкусовые качества, но и разрушают полезные вещества. К сожалению, в домашних условиях проконтролировать температурный режим очень сложно — любой процесс, будь то кипячение или жарка, — происходит при температуре свыше 100 °С;
  • готовьте блюда, состав которых сбалансирован. Традиционно формулой сбалансированного питания является соотношение белков, жиров и углеводов в пропорции 1:1:4. Это значит, что нельзя пренебрегать ни одной из составляющих. Блюда должны быть богаты как сложными углеводами, так и протеином, и полезными жирами. Поэтому если вы планируете приготовить правильный обед или ужин, заложите на это не менее двух-трех часов.

Может ли бутерброд быть правильной едой?

А. П.: Он может быть уместен как нечастая составляющая месячного рациона питания при условии достаточного количества жидкости. Выбирая его себе в качестве перекуса, необходимо:

  • проверить, чтобы все его составляющие были без консервантов и усилителей вкуса. Отдавайте предпочтение отварной курице, индейке или овощам и максимально натуральным соусам;
  • пейте достаточное количество жидкости. Организму нужна теплая полужидкая пища, поэтому контролируйте водный баланс при таком перекусе.

Что же делать, если не хватает времени для приготовления правильной домашней еды?

А. П.: К счастью, современные технологии приготовления и хранения позволяют с доверием относиться к готовым блюдам. Интересуйтесь репутацией производителя и используемой технологией, изучайте состав блюд. Мы советуем обратить внимание на технологию бережного томления, когда блюдо длительно томится при деликатных температурах, как в русской печи. Так пища сохраняет естественные соки, вкус и аромат, что позволяет ей быть аппетитной без вкусовых добавок и излишних соли, жира и сахара.

Может ли правильное питание совмещать в себе понятия «быстро», «вкусно» и «полезно»?

А. П.: Безусловно, при условии сотрудничества с производителями с проверенной репутацией. Я рекомендую обратить внимание на блюда готовой еды, например, марки «НатурБуфет», при приготовлении которых используется технология бережного томления. В ассортименте есть разнообразные супы и вторые блюда, например, томленое мясо с гречкой или говядина вок с рисом и сладким перцем — то есть фактически на любой вкус и для всей семьи.

Подходите к выбору и приготовлению еды ответственно и будьте здоровы!




Наши рассылки
 

Актуальные статьи

Дыхательная практика от модели Жизель Бюндхен
Выходные — отличное время, чтобы сделать паузу, отвлечься от привычной рутины и попробовать новую дыхательную практику. Например, ту, которую выбирает модель Жизель Бюндхен. Рассказываем, в чем заключается ее секрет.
2 часа назад
Надо разгрузиться! Гороскоп здоровья с 23 по 29 июня
Залогом полноценной и счастливой жизни является прежде всего здоровье, о котором нельзя забывать. Астролог и медиум Кажетта Ахметжанова расскажет, что должно быть у вас в приоритете на текущей неделе, чтобы чувствовать себя хорошо.
сегодня
12 вдохновляющих книг о том, как научиться ценить себя
Вы когда-нибудь задумывались, почему некоторые люди легко принимают себя, а другие постоянно борются с неуверенностью? Книги из нашего обзора помогут изменить ваше отношение к себе.
вчера
Как наносить тональное средство летом, чтобы избежать небрежного эффекта
Жаркой погодой российское лето пока не очень радует, но мы верим в ее возвращение. По этой причине предлагаем подойти к ней во всеоружии: рассказываем, как сделать так, чтобы ваше тональное средство не смотрелось и не ощущалось тяжелым в жару.
вчера
Как получить стальной пресс: 6 упражнений и советы от фитнес-тренера
Подтянутый и упругий пресс – мечта многих девушек. И хотя переусердствовать в этом не следует, есть несколько эффективных упражнений, которые помогут достичь желаемого.
21 июня 2025
Показать еще