Подпишись на нас в соц. сетях!

Рецепт от шефа: перец с сыром страчателла


Молодой сыр страчателла придумали в итальянской Апулии, когда попытались использовать отходы, остающиеся от моцареллы. Мы попросили шеф-повара ресторана FORNETTO Андрея Иванова поделиться фирменным рецептом приготовления оригинальной закуски из сладкого перца и сыра страчателла – блюдо наверняка понравится тем, кто следит за фигурой и придерживается сбалансированного питания.


strachat.jpg

Ингредиенты на 1 порцию:

  • Сыр страчателла – 100 г

  • Перец болгарский (желтый) – 1 шт.

  • Крем бальзамический – 10 г

  • Томаты –100 г

  • Масло оливковое (для салата) – 20 мл.

  • Базилик – 5 г

  • Соль морская (хлопьями) – 5 г

  • Семечки тыквенные – 10 г

Приготовление:

Перец болгарский помыть, обсушить и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Запеченный перец достать, остудить, очистить от кожицы, разрезать на две равные части и удалить семечки. Одну половинку нарубить соломкой.

Помидор помыть, разрезать на четыре части, удалить семена и нарезать кубиками среднего размера. Базилик мелко нарубить. В миске смешать перец, нарезанный соломкой, помидоры и базилик. Заправить оливковым маслом и посолить.

Цельную половину запеченного перца выложить на сервировочное блюдо, сверху поместить сыр, сбрызнуть оливковым маслом. Рядом выложить смесь из перца и томатов, посыпать тыквенными семечками. Готовое блюдо посолить и украсить кремом из бальзамика.

Приятного аппетита!

17.05.2017
Наши рассылки

9 напитков из кофейни, которые легко приготовить дома


Месяцы, проведенные на самоизоляции, мы учились выживать без любимых кафе и ресторанов. Посещать их все еще небезопасно, к тому же это существенная статья расходов. Рассказываем, какие из популярных напитков, которые вы берете на вынос, можно приготовить самостоятельно.

Без вреда для фигуры: 5 рецептов домашнего ПП-мороженого


Найти натуральный пломбир или сорбет без консервантов и красителей в магазине непросто. Предлагаем 5 рецептов полезного и вкусного мороженого, которое легко приготовить дома.

Вкусный перекус: рецепт рубен сэндвича


В жару вместо обеда, на пикник, в офис или в качестве сытного перекуса – даем простой и универсальный рецепт от проекта DELI CHEF на все случае жизни (готовить – легко и быстро).

Чтобы не поправиться: рецепт белкового рулета от Тины Канделаки


Блюдо идеально подойдет для ужина, особенно после занятий спортом.

6 советских рецептов, которые мы до сих пор любим (и как сделать их здоровыми)


Блюда, на которых выросло не одно поколение, продолжают готовить до сих пор. Но они совсем не отвечают канонам здорового питания. Мы нашли выход – заменили ингредиенты, а вкус остался.


Наши рассылки