Подпишись на нас в соц. сетях!

Рецепт от шефа: Венгерский суп «гуляш»


Суп – важнейшая составляющая правильного рациона питания, которой часто пренебрегают. Но это блюдо может быть не только полезной, но и вкусной. Не верите? Приготовьте венгерский суп «гуляш» по рецепту члена российской Гильдии шеф-поваров, эксперта по посуде iCook Алексея Семенова.

MAR_0129-1.jpg

Ингредиенты на 8 порций:

·        Мясо говядина (лопатка) – 1 кг

·        Картофель – 3 шт.

·        Перец острый – 2 шт.

·        Помидоры спелые – 3 шт.

·        Чеснок – 4 зубчика

·        Лук репка – 2 шт.

·        Томатная паста  – 1 ч.л.

·        Масло растительное – 2 ст.л.

·        Паприка сухая сладкая – 2 ст.л.

·        Лук зеленый – 4 побега

Приготовление:

Подготовленное мясо нарезать кубиками средней величины. Репчатый лук нарезать мелко.

В вок влить растительное масло, поставить на огонь. На среднем нагреве обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить мясо, готовить 2-3 минуты, добавить немного соли и готовить под крышкой в системе vitalok 20-30 минут.

Картофель нарезать крупными кубиками, чеснок мелко нарубить, острый перец тонко нарезать. Добавить подготовленные овощи в вок.

Залить мясо и овощи холодной водой так, чтобы она покрывала их на 2-3 см. Довести до кипения, уменьшить огонь до слабого и варить еще 30 минут под водяным замком. Добавить томатную пасту и варить еще 20 мин.

Помидоры очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками. Зеленый лук мелко нарезать и положить вместе с помидорами в вок за 5 минут до готовности, добавить тмин и паприку, при необходимости посолить. Дать супу настояться 10 минут.

Очень важно использовать качественные продукты и не допускать сильного кипения, использование водяного замка увеличивает время приготовления, но при этом «гуляш» поразит любого своим незабываемым вкусом.

Автор: Редакция
Фото: Архивы пресс-служб
15.03.2017

6 экзотических ягод, которые стоит добавить в ежедневное меню


Суперфуды – не всегда уловка маркетологов. Даже несколько этих ягод могут существенно улучшить самочувствие и здоровье. Рассказываем, какие нужно добавить в рацион. 

Проверьте себя: 6 способов пить воду правильно


О пользе потребления достаточного количества воды говорят везде (не зависимо от темы разговора). Но большинство людей не пьют нужный объем или делают это неправильно. Рассказываем, как перейти на суточную норму и получить от нее максимум пользы.

Как перейти на правильное питание после карантина: 5 действенных советов


Организм расслабляется от отсутствия режима, но самоизоляция подходит к концу. Рассказываем, как вернуться к правильному, сбалансированному питанию и перестать заказывать пиццу по вечерам.

13 диетических продуктов, от которых можно поправиться


Вопрос не в пользе, а количестве и способе потребления. Не видитесь на уловки, эти продукты не помогут поддерживать фигуру.

15 ошибок, которые вы совершаете при покупке продуктов


Существует масса приемов, как выбрать более качественные товары и не потратить деньги впустую. Приводим советы, многие из которых вы могли не знать.