Изучение полезных, питательных свойств овоща поразило ученых. В нем содержится концентрат веществ, полезных для здоровья, – поэтому его и отнесли к суперфудам.
Мода на продукты
В диетологии есть свои тренды. Еще год назад в моде были семена чиа, еще раньше – ягоды асаи. Модные пищевые тенденции приходят и уходят, но традиционные овощи остаются. Один из уникальных, который мы незаслуженно обходим вниманием – свекла. Скромный корнеплод обладает рядом свойств, полезных для здоровья.Регулирует кровяное давление
Свекла содержит растительные соединения нитраты, которые превращаются в оксид азота внутри артерий. Растворяясь в плазме, он вызывает расширение артерий, что снижает кровяное давление и улучшает кровообращение. Снижение артериального давления – уменьшение риска сердечных заболеваний, инфаркта и инсульта.
Обнаружено, что оксид азота стимулирует приток крови к мозгу. Поэтому свеклу часто называют мощным стимулятором мозга. Для достижения наилучших результатов стоит пить концентрированный свекольный сок.
Улучшает спортивные результаты
Свекольный сок – популярный напиток для тренировок как для любителей фитнеса, так и для профессиональных спортсменов. Исследования показали, что он помогает подавить наступление усталости, уменьшает мышечную боль. Эти преимущества также связаны с высоким содержанием нитратов свеклы, которые защищают сердце и легкие от напряжения.Выяснено, что нитраты повышают мышечную функцию. Согласно недавним исследованиям, это приводит к повышению выносливости и производительности. Одно из исследований показало, что питье свекольного сока помогло профессиональным велосипедистам улучшить показатели.
