Белок — основное вещество в организме. При правильном метаболизме он делает нас крепкими и выносливыми. Нарушения в его обмене грозят проблемами со здоровьем.
Белок — энергетическое вещество, которое выполняет ряд важных функций в организме. Из него строятся ткани, он является основой гормонов, ферментов и антител. Во многом благодаря ему организм защищен от негативного воздействия внешних факторов и имеет высокий иммунитет.
Когда возникает нарушение белкового обмена, появляются проблемы с состоянием здоровья. В основном замедляется деятельность различных желез, происходят изменения в органах (например, в печени), а также в составе крови, снижаются умственные способности, общая работоспособность и сопротивляемость к различных инфекциям, патогенам и заболеваниям.
Как происходит белковый обмен
Процесс белкового обмена включает в себя несколько этапов, и на каждом из них могут появиться нарушения.
ВСАСЫВАНИЕ
Белки человек получает в основном из пищи. Если есть проблема в его переваривании и всасывании, в организме формируется белковая недостаточность. Причины нарушения в этом процессе могут быть не только наследственными, но и приобретенными, например, вследствие голодания или несбалансированного рациона питания. Также это может случиться из-за плохого состояния иммунной системы, что требует лечения.
В свою очередь проблемы такого рода нередко приводят к образованию белка с измененной молекулярной структурой. Это влечет за собой гормональный дисбаланс, проблемы с нервной и иммунной системами.
ОБМЕН АМИНОКИСЛОТ
На этапе обмена аминокислот (белки представляют собой длинные цепочки из аминокислот) нарушения могут возникнуть из-за наследственных факторов. Причиной бывает дефицит тирозина, что приводит к тяжелым заболеваниям.
В целом нарушение в обмене аминокислот — причина дисбаланса в образовании и разрушении аминокислот. Вещества перестают участвовать в метаболизме и начинают накапливаться в различных биологических средах (кале, моче и т.д.).
КОНЕЧНЫЙ ОБМЕН
На этом этапе белкового обмена проблема может возникнуть в процессе образования азотистых продуктов и их выведения из организма. Часто она наблюдается, например, при кислородном голодании.
Чтобы предупредить проблемы со здоровьем, следует убедиться, что белковый состав крови в норме и причин для беспокойства нет. Нарушения в уровне содержания белков может сигнализировать о патологических состояниях организма, проблемах с печенью, почками, инфекции, повышенном распаде белка или его недостаточном потреблении.
6 причин не исключать из рациона белки, жиры и углеводы (все нужны организму)
Избыток и дефицит
Нарушение белкового обмена — это как избыток данного вещества, так и его дефицит. Увеличение количества белка называют гиперпротеинемией, а уменьшение — гипопротеинемией. Оба состояния отмечается снижением энергетического потенциала и требует лечения.
Гипопротеинемия. Если в организме дефицит белка, то основной симптом этого состояния — слабость, также появляются сонливость, может отмечаться похудение, а также снижение умственных способностей. Причина зачастую кроется в рационе питания. Очевидно, что в большей степени подвержены нарушению белкового обмена вегетарианцы и веганы. Они не употребляют животный белок, поэтому организму необходимо восполнять его растительным. Также придерживающимся такой диеты людям следует на регулярной основе принимать комплексы необходимых веществ и витаминов, особенно это касается витамина D3 и B12.
Состояние дефицита белка
- Потеря мышечной массы;
- Проблемы с кожей, ногтями, волосами;
- Упадок сил, общая слабость, быстрая утомляемость;
- Частые вирусные заболевания или бактериальные инфекции;
- Медленное заживление повреждений кожи.
Особенно опасен дефицит белка в детском возрасте, так как происходит существенное замедление роста и развития организма ребенка. Критичен дефицит белка и для пожилых людей. Недостаток белка может стать причиной потери мышечной массы, хрупкости костей, общей слабости и подверженности заболеваниям.
Гиперпротеинемия. К избытку помимо прочего может привести неправильный рацион питания, в частности так называемая белковая диета, когда все блюда включают белковые продукты. В результате такого питания снижается аппетит, развивается почечная недостаточность и отложение солей, нарушается стул. Гиперпротеинемия — одна из основных причин ожирения и подагры. Среди симптомов подагры отечность и покраснение суставов, а также образование подагрических узлов. Это заболевания трудно поддается лечению. Ожирение способствует таким состояниям, как отдышка, хрупкость костей, артериальная гипертензия.
Состояние избытка белка
- Расстройство пищеварения;
- Постоянное чувство жажды;
- Отеки;
- Неприятный запах изо рта;
- Перепады настроения.
Если имеются симптомы избытка белка, то следует в первую очередь скорректировать рацион питания и снизить количество белковых продуктов, пить больше воды и больше двигаться. Также следует наблюдаться у специалиста, который может назначить специфическое лечение.
Основные рекомендации для нормализации белкового обмена и ускорения метаболизма
- рациональное питание;
- уменьшение потребления сахара и соли;
- подвижный образ жизни;
- оптимальный питьевой режим;
- отказ от вредных привычек;
- качественный сон не менее 7-8 часов в сутки;
- ежедневные прогулки на свежем воздухе.
