Индустрия фитнеса и похудения – это многомиллионный бизнес. Один из последних трендов – диета, основанная на данных ДНК. Рассказываем, насколько она эффективна.
Сегодня просто худеть, соблюдая традиционные правила – меньше есть и больше двигаться – уже не модно. Звезды, знаменитости и простые люди хотят сбрасывать вес по научному подходу, основываясь на данных своем метаболизме и его особенностях. Помочь в этом может нутригеномика. Это наука о влиянии питания на метаболизм и особенностях организма в связи с продуктами. Именно на волне развития этой науки и появилась ДНК-диета, основанная на особенностях метаболизма, заложенных в генах.
Что такое ДНК
Нити ДНК или дезоксирибонуклеиновой кислоты хранятся в ядре клеток. Это молекула, состоящую из двух цепей, которые обвивают друг друга, создавая генетическую структуру или уникальный генетический код каждого человека. ДНК отвечает за предоставление информации, необходимой для создания структуры и функционирования живых организмов, включая людей, растения и некоторые вирусы. Структура двухцепочечной дезоксирибонуклеиновой кислоты (ДНК) строго упорядочена – она имеет комплементарные пары оснований: цитозин – гуанин и тимин – аденин. За счет этого она формирует свою практически идеальную структуру и хранит информацию.
Что такое ДНК-диета
Идея о том, что одна и та же универсальная диета подходит всем, не соответствует действительности. Это было ясно давно, исходя из разных типов телосложения.
Каждый человек и особенности его тела индивидуальны, метаболизм также уникален. Ученые изучали ДНК и то, как можно создать диету на основе работы каждого гена в человеческом организме, чтобы она подходила для каждого конкретного пациента.
ДНК-диета пытается преодолеть трудности, с которыми люди сталкиваются, когда дело доходит до выбора питания, поскольку она обеспечивает состав диеты, основанный исключительно на ДНК человека.Для чего была создана ДНК-диета
Секвенирование (расшифровка) ДНК позволило исследовать различные генетические признаки, связанные с множественными состояниями здоровья и заболеваниями.Нутригеномика – это исследование взаимосвязи между питанием и геномом человека. Некоторые исследователи и разработчики диет считали, что изучение ДНК может помочь определить, какая диета будет наиболее подходящей для здоровья человека.
Как она работает
Фармацевтические компании создают ДНК-диеты на основе их интерпретации того, как различные аспекты и участки в последовательности ДНК влияют на здоровье людей и восприимчивость к болезням. Вместо того, чтобы рекомендовать населению одни универсальный план питания, ДНК-диета утверждает, что дает рекомендации, основанные на том, что было бы оптимальным с учетом того, что известно о составе ДНК клиента.
Некоторые из диетических компаний, работающих с ДНК, также предоставят планы питания, рецепты и списки продуктов по запросу клиента (естественно, за большие деньги).
Типы ДНК-диеты
После того, как образец для тестирования нуклеиновых кислот предоставляется в лабораторию, перед тем, как будет рекомендована определенная диета, исследуются некоторые индивидуальные области ДНК.- Обычная сбалансированная диета
- Диета с низким содержанием углеводов
- Диета с низким содержанием жиров
- Средиземноморская диета
- Диета без лактозы
- Диета без глютена
Низко-углеводная диета будет ориентирована на высокое потребление белка и ограничение количества потребляемых углеводов. Диета также посоветует увеличить количество некрахмалистых овощей и полезных жиров, что значительно снизит уровень сахара и жиров.
Другой пример одной из диет ДНК: «сбалансированная диета» – этот тип питания предполагает употребление разнообразных продуктов из разных пищевых категорий. Эта диета обычно используется для здоровых людей без каких-либо сложных проблем со здоровьем, например, без высокого уровня холестерина.Почему ее рекомендуют компании
Любые возможные аллергии и непереносимость обязательно учитываются при составлении ДНК-диеты. Также определяется, какая группа продуктов лучше всего подходит для похудения.Тестирование клиентской ДНК позволяет компаниям определить, есть ли у людей определенные генетические варианты ДНК, которые делают их более восприимчивыми к ожирению, проблемам с употреблением алкоголя, пищевой аллергии или непереносимости.
Компании часто дополняют генетическую информацию, которую они получают, результатами опросов о привычках питания или связанных с ними чувствах, а также анализами крови для измерения уровня сахара в крови.
Недостатки ДНК-диеты
Хотя диетологи согласны с тем, что ни одна диета не подходит для всех, по-прежнему сложно определить, рекомендовать ли эти диеты для массового использования. - Она не учитывает риски ожирения или анорексии.
- Не основана на полной клинической картине диетических потребностей, существующих заболеваний и приема определенных лекарств.
- Исключение какой-либо группы продуктов из рациона может быть опасным: есть сообщения, что некоторые диеты ДНК содержат эти рекомендации для некоторых групп людей. Следовательно, соблюдение здорового сбалансированного питания и отказ от исключения продуктовой группы из своего рациона имеет более важное значение для сохранения здоровья.
Гены несут ответственность за объяснение только от 5% до 10% заболеваний, таких как диабет 2-го типа и ожирение. Следовательно, диеты, основанные на тестировании ДНК, вряд ли предложат ту персонализацию, которую они изначально поддерживают. Гораздо более важным для здоровья и восприимчивости к болезням считают изменение тактики поведения в отношении пищи и активности.
