Подпишись на нас в соц. сетях!


Питание в йоге: как сохранить прану и уравновесить энергии



Еда в йоге2.jpg

Приверженцы йоги — загадочные и тонкие личности. Даже диета у них строится не на сокращении килокалорий‚ а на энергетике человека. Впрочем их мнение часто совпадает с рекомендациями современных диетологов.

Питание в йоге направлено на очищение организма и поддержание его в идеальном состоянии. Одно из центральных понятий йоги и традиционной индийской медицины — прана (в переводе с санскрита — «дыхание» или «постоянное движение»). Под этим термином понимают жизненную энергию или саму жизнь. Прана накапливается в растениях, фруктах и овощах и вместе с ними попадает в организм человека.

11 способов сохранить прану

1. Готовьте пищу из свежих продуктов и непосредственно перед употреблением. Отдавайте предпочтение запеченным блюдам или на пару. Вчерашняя еда, замороженные полуфабрикаты и консервы не содержат питательных веществ и праны, а значит, только загружают организм калориями.

2. Для приготовления и трапезы используйте глиняную, фарфоровую, фаянсовую и деревянную посуду. В ней прана не разрушается и хорошо сохраняется.

3. Не менее 60% рациона должны составлять сырые продукты. Употребляйте как можно больше фруктов, овощей, ягод, орехов, семечек и зелени.

4. Выбирайте продукты, которые подвергались минимальной обработке. Например, приобретайте растительное масло первого холодного отжима, а не рафинированное, хлеб грубого помола, а не сдобу, цельный рис, а не дробленый и пропаренный.

5. Знайте, самые полезные продукты для человека присутствуют в естественной для него среде. Поэтому картофель, морковь и свекла гораздо полезнее для нас, чем авокадо, корень лотоса или листья банана. Если вы поклонница экзотики, дегустируйте заморские деликатесы на их исторической родине.

6. Зимой потчуйте себя высококалорийными продуктами, а летом — легкими. Не забывайте, что работа наших органов зависит от сезона и времени суток.

7. Планируя свое питание, руководствуйтесь принципом «можно есть тогда, когда появляется острое чувство голода». Если его нет, пропустите прием пищи. Всегда ешьте столько, сколько хочется желудку, а не глазам.

8. Пережевывайте каждый кусочек до его полного измельчения. Йоги даже соки, отвары и воду не глотают, а перемешивают языком во рту, «извлекая из них энергию».

9. Принимайте пищу только в приятной обстановке. Завтракать под аккомпанемент теленовостей или детективных сериалов — плохая привычка. Во время еды лучше молчать, наслаждаясь гармонией. И что бы вы ни готовили, делайте это с любовью.

10. Не пейте сразу после еды! Вода гасит Агни — «пищеварительный огонь», то есть затрудняет процесс переваривания.

11. Прислушивайтесь к организму. Йоги — строгие вегетарианцы, не употребляют даже яйца. Но это вовсе не означает, что они навязывают такой образ жизни всем. Живущим в холодном климате нужно восполнять растраченные калории мясной пищей. И только когда человек серьезно занимается духовными практиками, его организм на определенном этапе перестает испытывать потребность в белках животного происхождения.

Аюрведа

Питание в йоге строится по принципам аюрведы — древнеиндийской науки о жизни. Согласно этому учению все в мире, в том числе и человек, состоит из пяти основных стихий (элементов): воздуха, огня, воды, земли и эфира. Их сочетания образуют три фундаментальные энергии или доши: Вата (эфир и воздух), Пита (огонь) и Капха (вода и земля). В каждом из нас присутствуют все три доши, но главенствует одна. Уравновесить энергии можно с помощью пищи с преобладанием того или иного вкуса. Всего в аюрведе их выделяют шесть: сладкий, соленый, горький, кислый, острый и вяжущий.

ВАТА Характеристика доши Худощавое телосложение, легкая быстрая походка, сухая матовая кожа, быстрая утомляемость, суетливость в манерах, склонность к бессоннице и беспокойству, плохая переносимость холода.

Энергия в меню

Пища с преобладанием соленого, сладкого и кислого вкусов.

Продуктовая корзина

• Мясо: курица.

• Морепродукты: рыба.

• Молочные продукты: молоко, топленое и сливочное масло.

• Злаки: пшеница, овес, рис басмати.

• Овощи: морковь, тыква, цветная капуста. Все исключительно в обработанном виде.

• Фрукты: виноград, бананы, сладкие апельсины, лимоны, сливы.

• Орехи: миндаль и семечки кунжута.

• Специи: аджван, базилик, черный перец и асафетида.

Еда в йоге3.jpg

7 самых полезных специй

ПИТА Характеристика доши Cреднее телосложение, светлая кожа, часто с веснушками, склонная к покраснениям, организованность, умение контролировать ситуацию, требовательность к себе, уравновешенный характер, выносливость, плохая переносимость жары. Энергия в меню Пища с преобладанием горького, сладкого и вяжущего вкусов.

Продуктовая корзина

• Мясо: курица и индейка. Но в идеале людям этого типа рекомендуют придерживаться вегетарианской диеты.

• Молочные продукты: молоко и топленое масло.

• Злаки: рис басмати, кукуруза, овес, пшеница.

• Овощи: зеленые листовые, тыква, цукини, бобы.

• Фрукты: абрикосы, яблоки, авокадо, виноград, фиги, гранат, сладкие апельсины, дыни.

• Орехи: семечки подсолнуха и миндаль в умеренных количествах.

• Специи: кардамон, кориандр, базилик, фенхель, турмерик.

КАПХА Характеристика доши Крупное телосложение, склонность к полноте, бледная кожа, физическая сила и выносливость, медлительность и аккуратность, спокойный, терпеливый характер, плохая переносимость сырой, холодной погоды.

Энергия в меню

Пища с преобладанием острого, горького или вяжущего вкуса.

Продуктовая корзина

• Мясо: курица, индейка.

• Морепродукты: речная рыба, креветки.

• Молочные продукты: козье молоко и топленое масло.

• Злаки: рис басмати, крекеры, мюсли, овес.

• Овощи: артишоки, зеленые бобы, брокколи, брюссельская капуста, морковь, кольраби, чеснок, латук.

• Фрукты и ягоды: гранат, вишня и сухофрукты.

• Орехи: любые, кроме миндаля.

• Специи: сушеный инжир, перец чили.

МНЕНИЕ ЭКСПЕРТА

Елена Ульмасбаева, директор Центра йоги Айенгара

«Один из ключевых принципов философии йоги — ахимса (ненасилие). Образ жизни‚ привычки‚ питание‚ желания и мысли — все это результат нашей природы. Отказывая себе‚ например‚ в хлебе или сладком‚ мы ломаем себя. К тому же боремся не с причиной‚ а со следствием. Практика йоги воздействует именно на причины возникновения вредных привычек. То же самое можно сказать о вегетарианстве. Не исключение мяса из меню приводит к прогрессу в практике‚ а по мере самосовершенствования человек может осознанно изменить свой рацион. В аюрведическом питании огромное значение уделяют сбалансированности вкусов. Для того чтобы привести в равновесие все три доши — вату‚ питу и капху‚ еду сдабривают пряностями».

дзен.jpg




«Только для гибких и вегетарианцев»: 7 мифов о йоге, которые захватили мир
Проявим гибкость: почему упражнения на растяжку стали такими популярными
7 самых полезных специй
Поделиться:
Автор:
Фото: Fotodom/Shutterstock
23.06.2024
Наши рассылки

8 осенних напитков, которые помогут укрепить здоровье


MyCollages (14).jpg

Хотите наслаждаться осенью, не беспокоясь о здоровье? Тогда вам стоит обратить внимание на эти восемь напитков. Они не только вкусные, но и помогут укрепить иммунитет к предстоящим холодам.

С наступлением осени многие люди начинают задумываться о том, как защитить себя от простуд и гриппа. Один из способов — есть продукты и пить напитки, которые помогают укрепить иммунитет. Чтобы чувствовать себя увереннее в продуктовом магазине, нужно знать, какие вещества помогают нашему организму быть здоровым и на какие товары следует обратить внимание.

Питательные вещества, которые помогают иммунной системе

Сбалансированное питание, включающее все основные группы продуктов, — лучший способ обеспечить здоровую иммунную систему. Но есть некоторые вещества, которые особенно полезны:

Витамин С

Он помогает организму вырабатывать вещества, которые борются с инфекциями, и защищает клетки от повреждений.

Продукты, богатые витамином C: киви, цитрусовые, ягоды, брокколи, помидоры и перец.

Витамин D

Витамин D помогает организму вырабатывать вещества, которые борются с инфекциями, и улучшает работу белых кровяных клеток.

Продукты, богатые витамином D: лосось, сардины, яйца и обогащенные продукты, такие как молоко, злаки и апельсиновый сок.

Витамин Е

Витамин Е помогает иммунной системе работать правильно

Он содержится в орехах, семенах, авокадо, шпинате, спарже, перце, брокколи и зародышах пшеницы.

Фитонутриенты

Фитонутриенты — это вещества, которые содержатся в продуктах растительного происхождения. Они помогают уменьшить воспаление и предотвратить повреждение клеток.

Продукты, содержащие фитонутриенты: фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, бобовые, орехи, семена, травы, чай и кофе.

Цинк

Цинк помогает организму бороться с инфекциями и вырабатывать вещества, которые защищают клетки.

Продукты, содержащие цинк: орехи кешью, тыквенные семечки, семена конопли, бобовые, мясо птицы, говядина и устрицы.

Селен

Селен — еще один антиоксидант, который помогает иммунной системе. Он защищает иммунные клетки и борется с опухолями.

Продукты, содержащие селен: бразильские орехи, семена подсолнечника, яйца, жирная рыба, молочные продукты, грибы и соевые продукты.

Клетчатка

Большая часть иммунной системы находится в кишечнике. Растворимая клетчатка помогает полезным бактериям в кишечнике процветать.

Продукты, содержащие клетчатку: овес, яблоки, цитрусовые, ячмень, морковь, семена льна, авокадо и бобовые.


Пробиотики

Пробиотики помогают поддерживать здоровый баланс бактерий в кишечнике и укрепляют иммунную систему.

Продукты, содержащие пробиотики: йогурт, творог, кефир и другие ферментированные продукты, такие как кимчи, квашеная капуста и чайный гриб.

MyCollages (15).jpg
Вода на артишоках: почему француженки одержимы этим напитком для поддержания своего здоровья

8 напитков, повышающих иммунитет

Зеленый чай

Зеленый чай богат антиоксидантами, называемыми катехинами, и эпигаллокатехин-3-галлатом (EGCG), которые поддерживают иммунитет.

Зеленый чай без кофеина также обладает полезными свойствами.

Смузи

Смузи можно обогатить витаминами, минералами и пробиотиками для укрепления иммунитета.

Используйте ягоды, киви, цитрусовые, обогащенное молоко или апельсиновый сок для получения витамина С или D.

Витамин Е из авокадо или шпината, цинк из семян конопли, селен из молочных продуктов или семян подсолнечника, а также пробиотики из йогурта или кефира. Все растительные ингредиенты также содержат клетчатку и растительные соединения.

Чай из эхинацеи

Эхинацея богата витамином С, селеном, цинком и растительными соединениями, повышающими иммунитет. Чай из эхинацеи обладает противовоспалительными, антибактериальными и противовирусными свойствами и имеет прекрасный цветочный вкус.

Имбирный чай

Имбирь обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами и усиливает иммунный ответ. Исследования связывают данное растение с улучшением показателей колоректального рака — злокачественной опухоли толстого кишечника.

Добавьте мед для усиления иммуностимулирующего эффекта.

Йерба мате

Матэ — южноамериканский чайный напиток с полезными свойствами, включая укрепление иммунитета. В одной чашке мате содержится 13% витамина С и 4% цинка.

Костный бульон

Костный бульон укрепляет иммунитет благодаря содержанию коллагена и глютамина. Эти питательные вещества поддерживают целостность слизистой оболочки кишечника и здоровье кишечного микробиома.

Джун

Джун — здоровая альтернатива чайному грибу, содержащая пробиотики, соединения зеленого чая и меда без рафинированного сахара. Обладает мягким вкусом.

Золотой латте

Золотистые латте становятся популярным благодаря куркуме, которая содержит куркумин, противовоспалительное вещество. Корица, имбирь и черный перец также содержат укрепляющие иммунитет растительные соединения. Приготовьте напиток дома, добавив чайную ложку куркумы, немного меда и щепотку вышеперечисленных специй в горячее молоко.

Заботьтесь о своем здоровье, укрепляя иммунную систему с помощью правильного питания, физической активности и достаточного отдыха.
дзен.jpg

Поделиться:
Автор: Яна Анцупова
Фото: Fotodom/Shutterstock
18.10.2024

Рожденные в СССР: почему мы так любим еду из детства?


MyCollages - 2024-10-16T110449.258.jpg

Воспоминания о детстве неразрывно связаны с едой – будь то домашние пирожки, которые пекла мама, или «котлеты по 11 копеек» из школьной столовой. Но для тех, кто вырос в эпоху СССР, еда – это не просто вкусная пища, это символ целой эпохи.

Долгов.png

Александр Долгов, основатель и владелец компаний ЧебурекМи, Сеньор Денер, Laser Love, совладелец экосистемы Postilla и холдинга 20x80



Каждый кусочек домашнего хлеба, каждый глоток сладкого молочного супа напоминает о тех временах, когда жизнь казалась проще, а удовольствия – доступнее. Советская кухня навсегда осталась в сердцах людей благодаря особому отношению к качеству продуктов и приготовлению еды с душой. Почему же вкус детства настолько ярко запечатлелся в памяти? Попробуем разобраться вместе с экспертом.

Возможно, дело не только в ингредиентах или рецептах, а в самом ощущении уюта и тепла, которое сопровождало трапезы в советских семьях. Для многих еда из СССР – это больше, чем просто пища: это мостик в прошлое, когда люди были ближе друг к другу, а каждая тарелка супа приносила чувство спокойствия и удовлетворения.

Вкус, который не забыть: еда, которая формировала поколения

Советская кухня часто воспринимается как простая и даже однообразная, но это огромное заблуждение. Те, кто жил в СССР, помнят разнообразие вкусов и блюд, которые становились частью их повседневной жизни. Домашние пирожки, любимые конфеты, аромат свежевыпеченного хлеба – каждый продукт был особенным и значил для людей больше, чем просто еда. Но что делает еду из той эпохи такой запоминающейся? Почему люди с ностальгией вспоминают блюда, которые готовили их родители и бабушки?

Возможно, потому что еда в советское время была тесно связана с ощущением заботы и любви. Кулинарные традиции передавались из поколения в поколение, рецепты хранились в семейных архивах, а каждая трапеза превращалась в небольшой праздник. К тому же, многие из этих блюд готовились из качественных и натуральных продуктов, что в современном мире – редкость. Именно это сочетание вкусов, воспоминаний и семейных традиций делает советскую еду незабываемой.

Любимые блюда из детства: что мы ели и почему это было так вкусно

Ностальгия по детству часто ассоциируется с определенными блюдами. У каждого жителя СССР есть свое любимое лакомство из тех времен, и эти блюда по-прежнему вызывают теплые чувства.

Орешки со сгущенкой. Это печенье не просто сладость, это символ детства для многих советских детей. Приготовленные в специальных формах, «орешки» были рассыпчатыми, ароматными и начиненными нежной вареной сгущенкой. Сегодня найти такие формы для выпекания – большая удача, но те, кто вырос в СССР, наверняка помнят, как их мамы или бабушки пекли эти маленькие кулинарные шедевры на праздники или просто к чаю.

Советское мороженое. Даже сейчас, спустя десятилетия, этот продукт остается эталоном качества и вкуса. Натуральное, сливочное, без добавок и консервантов, оно производилось по строгим стандартам ГОСТ, которые гарантировали его чистоту и свежесть. Сливочный пломбир или эскимо на палочке – эти лакомства ассоциировались с праздником и летними днями. Некоторые люди даже ездили в СССР, чтобы попробовать это знаменитое мороженое. Его производили без всякой химии, и старшее поколение до сих пор вспоминает его уникальный вкус, который сложно найти сегодня.

Шоколадная колбаса. Этот десерт был настоящим хитом среди советских домохозяек. Его готовили из печенья, масла, сахара и какао, и по внешнему виду он действительно напоминал колбасу. Однако, несмотря на простоту приготовления, шоколадная колбаса была невероятно вкусной и любимой как детьми, так и взрослыми. Подаваемая на праздники или семейные торжества, она всегда исчезала с тарелок первой.

Котлеты по 11 копеек. Эти котлеты, подававшиеся в столовых, стали настоящим символом советской кулинарии. Их любили за простоту и доступность. Сытные, питательные и удивительно вкусные, они стоили всего 11 копеек и были доступны каждому. Многие до сих пор помнят тот самый вкус – слегка поджаренные, с румяной корочкой и мягкой текстурой внутри.

Молочный суп с вермишелью. Этот суп знаком каждому, кто ходил в детский сад в СССР. Сладкий, нежный, с небольшой пенкой сверху, он был любимым блюдом многих детей. С тех пор прошло много лет, но те, кто вырос на молочном супе, до сих пор вспоминают его с теплотой.

Хлебная корочка. Аромат свежего хлеба, хрустящая корочка – это не просто хлеб, это настоящее удовольствие. В СССР хлеб считался неотъемлемой частью каждого стола, и каждый раз, когда вы заходили в булочную, сложно было удержаться от того, чтобы оторвать кусочек еще горячей булки.

MyCollages - 2024-10-16T110704.994.jpg

Секреты советских рецептов: почему они остаются актуальными

Что же делает советские рецепты настолько актуальными и сегодня? В первую очередь, это их простота и доступность. Даже в условиях дефицита, советские хозяйки умудрялись создавать настоящие кулинарные шедевры из самых простых продуктов. Секрет был в том, что каждая хозяйка вкладывала в приготовление свою душу, а рецепты передавались из поколения в поколение, сохраняя семейные традиции.

К тому же, советская кухня была насыщена натуральными продуктами. В то время не было массового использования консервантов и добавок, и именно это придавало блюдам их неповторимый вкус. Например, мороженое делали из настоящего молока, а сгущенка была вареной, без искусственных ароматизаторов и красителей.

Фейслифтинг для министра и импланты из свиного жира для звезды: какую пластику делали в СССР

Современные аналогии: как советская еда нашла место в сегодняшней жизни

Сегодня ретро-рецепты из СССР переживают настоящий ренессанс. Многие повара и кондитеры возвращаются к этим традициям, придавая им новый облик. В кафе и ресторанах появляются «советские» блюда, но с современными интерпретациями. Домашние хозяйки снова пекут «орешки» и готовят шоколадную колбасу, а молочные супы все чаще встречаются в детских меню.

Это не просто возвращение моды – это желание сохранить культуру и передать ее новым поколениям. Ведь еда – это не только о вкусе, но и о тех воспоминаниях, которые она дарит.

Почему еда из СССР – это больше, чем просто еда

Вкус детства остается с нами на всю жизнь. Он проникает в сердце и каждый раз вызывает улыбку. Советская кухня – это не просто набор рецептов. Это целая история, которая живет в каждом кусочке пирога, в каждой ложке молочного супа. Эти блюда напоминают нам о простых и добрых временах, о семейных вечерах и теплых моментах, которые мы никогда не забудем. Еда из СССР – это часть нашей идентичности, и именно поэтому мы так ее любим.

дзен.jpg
Поделиться:
Автор: Редакция
Фото: Fotodom/Shutterstock
17.10.2024

Не щадя живота своего: причины нарушения пищевого поведения


MyCollages - 2024-10-14T150838.873.jpg

Все мы хоть раз в жизни сталкивались с ситуацией, когда нам совершенно не нравилось, как мы выглядим. Чаще всего это происходит из-за лишних килограммов, которые предательски окутывают все тело. Почему они появляются, рассказывает психолог Анастасия Томилова.

«В зеркале, вроде бы, ты, но только в каком-то чужом костюме из лишнего веса, в котором тебе тяжело, неуютно и хочется поскорее снять», — я часто слышу такую фразу. К сожалению, это правда. Наше тело окутано чем-то вроде костюма, который не так просто снять. Так почему же мы набираем вес, который по всем внутренним и внешним признакам является лишним?

Причины расстройства пищевого поведения

Причин может быть множество. Мне бы хотелось подробнее остановиться на одной. Она, как ни странно, лежит на поверхности – мы совсем разучились правильно есть. И здесь речь идет не столько о соблюдении правильного рациона, сколько о том, зачем мы едим.

Мы и не заметили, как еда из основной жизненно важной потребности превратилась в способ проведения досуга и стала работать на поле отношений гораздо больше, чем на своем родном, природном, поле.

Давайте зададим себе один вопрос: как прошел наш день и как именно были организованы приемы пищи? Наверняка там появится и ранний завтрак перед работой, маленькие паузы на чай-кофе с коллегами или «посиделки» в кафе с подругами, бизнес-ланчи и ужины в семейном кругу. Хотя бы одна (на самом деле гораздо больше) трапеза прошла в сопровождении приятной компании. С одной стороны, это очень хорошо. Мы получили заряд положительных эмоций, провели время в кругу близких людей и коллег. Но есть и обратная сторона медали. Мы ели не тогда, когда хотели, а когда было удобно (нам или нашим партнерам по еде). Мы не прислушивались к своим физиологическим потребностям, испытывали не голод, а желание перекусить, потому что: «потом будет некогда», «все идут сейчас», «хочется посидеть в кругу семьи»… Мы кормим себя не тогда, когда надо, а тогда, когда есть возможность.

Такой режим может внести существенный вклад в начало нарушения пищевого поведения, которое приводит к перееданиям, заеданиям стресса, и в результате неприятным цифрам на весах. 

Почему мы едим не тогда, когда хочется

Начнем с того, что разберемся: как мы дошли до жизни такой, почему перестали слушать свой организм и при этом продолжаем требовать от него быть всегда в идеальной форме. Для этого надо понимать, что такое пищевое поведение. Это все, что связано с питанием. Все мысли, чувства, действия: от того момента, когда у нас возникла идея перекусить, и заканчивая послевкусием.

Когда-то еда была просто едой, она была неразнообразной, скудной, населенной большим количеством паразитов и вредных бактерий, однако процесс потребления пищи был более здоровым. Человек испытывал голод, ел, насыщался и забывал о еде на некоторое время. Конечно, все было не совсем так безоблачно. Поесть не всегда удавалось тогда, когда захочешь, да и о еде сложно было перестать думать, когда ее надо было идти добывать. Но в целом именно так выглядит здоровое пищевое поведение. Может ли человек в современном мире похвастаться таким? К сожалению, практически, нет.

Как же так получилось, что мы, создав все условия для идеального режима питания, разучились слушать свой организм? И речь здесь вовсе не о большей доступности вредной еды. 

MyCollages - 2024-10-14T150040.639.jpg

Еда перестала быть физиологическим процессом и стала социальным. С самого рождения нам прививают ту культуру еды, которая принята в стране или окружении, где мы растем. Речь идет о семейных, религиозных, культурных традициях, а также доступности тех или иных продуктов. Где-то принято заказывать пиццу, а где-то питаться только сезонными продуктами. Фактически только первые годы жизни еда является для нас физиологической потребностью. Хотя и это не совсем так, поскольку и младенца иногда кормят для успокоения, а не насыщения.

Взрослея, мы все больше воспринимаем еду как некое социальное действие, связанное с удовольствием, правилами поведения, запретами и ограничениями. У кого-то дома было принято есть в определенное время, кого-то заставляли доедать, кого-то задабривали конфетами… Независимо от того, было это со знаком минус или плюс, любое родительское требование и навязывание по сути искажало нашу природную пищевую регуляцию.

Затем еда становилась поводом побыть вместе (семейные ужины или праздничные застолья), поболтать в расслабленной обстановке (встречи с друзьями), показать свое расположение (приглашение в кафе). Практически с каждым годом акцент в восприятии еды все больше смещался с физиологического к социальному.

Синдром ночной еды: все о необычном виде расстройства пищевого поведения

Как мы боремся с лишним весом

И вот однажды мы обнаруживаем, что что-то пошло не так. Особенно расстраивает отражение в зеркале. Оно уже не такое привлекательное, и виной всему, конечно же, лишний вес. И что мы делаем? Мы начинаем активно бороться с килограммами с помощью диет и физических нагрузок, «правильно» питаться и считать калории. Кто молодец, что не ест сладкое и делает 50 отжиманий? — Я молодец. Именно тут приходит обязательно переедание, а вместе с ним и искажение физиологической регуляции веса. Оказывается, что гораздо важнее не «что» ты ешь, а «как» ты ешь.

Наш организм гораздо хитрее, чем мы думаем. У него не было проблем. Он привык уже питаться по предложенной ему схеме и не собирается сдаваться, ну, может быть на время. Именно в это время мы сможем насладиться плодами своих трудов. Как только появится возможность, наш организм возьмет реванш и станет откладывать все, что только можно отложить. Мало ли, что вам еще взбредет в голову. Морили себя диетами — пришло время восполнить — получите переедание. Тут природу мы обмануть не сможем, это механизм отвечающий за жизнь, его социальными стандартами красоты не изменишь.

Кстати, о голове. Именно в ней кроются все тайны, и именно здесь надо искать причины, а не работать со следствием, что мы обычно пытаемся делать. Мы загрузили в мозг кучу различных правил и ограничений, связанных с едой. Установки говорят нам, что надо садиться за стол вместе со всеми, что если нет времени, то можно перекусить, сидя за компьютером, он понимает, что в гостях не принято отказываться от еды и много чего еще. Добавим сюда еще «нормы» красоты и получим полную картину. Все эти прекрасные идеи в ответе за набор веса. Ведь именно выполнение правил провоцирует наш организм быть бдительным и запасаться на будущее.

Для того чтобы начать худеть, «программу» нужно перезагрузить. Если мы хотим похудеть, нам просто необходимо «вернуться к истокам» — начать питаться «по голоду». Если в своих пищевых выборах и решениях мы станем немного животными, это пойдет нам только на пользу.
Сказать, что это сложно, это ничего не сказать. Куда деть весь наш «питательный опыт», как объяснить родственникам, друзьям, коллегам, что ваше «не хочу» - это просто «не хочу», а не «полтинника жалко»? Но без этого важного шага нормализовать питание не получится никогда. 

дзен.jpg

Поделиться:
Автор: Анастасия Томилова
Фото: Fotodom/Shutterstock
15.10.2024

Как действительно нужно питаться во время беременности


MyCollages - 2024-10-09T123759.715.jpg

В ситуации, когда хочется то селедки с шоколадом, то умереть от токсикоза, главное — не слушать бабушку с «ее ешь за двоих». Советы о питании во время беременности должны давать специалисты — их и послушаем. 

Следить за качеством рациона и темпами набора веса во время беременности важно с единственной целью: питание и его влияние на организм прямо связаны со здоровьем будущего ребенка и успешностью родов. Более того – совсем свежее исследование, опубликованное в Journal of the American Medical Association, говорит, что лишний вес матери до зачатия серьезно повышает риски осложнений вынашивания, диабета беременных, преждевременных родов и вероятности кесарева сечения. Поэтому иметь нормальный индекс массы тела до того, как решите подарить новому человеку жизнь, – лучшее, что можно сделать для всеобщего блага. Однако 9-месячный марафон под названием «беременность» тоже требует внимания к теме питания у всех без исключения женщин.

Неужели во всем себя ограничивать?

Начнем с приятного: специальной «диеты беременных» не существует, как нет двух женщин с одинаковым метаболизмом и равными потребностями в витаминах и минералах. Обнаружившей две полоски на тесте даме врачи рекомендуют разве что скорректировать свой рацион в сторону более качественных, сезонных, витаминных и приготовленных щадящими способами продуктов. По сути эти рекомендации точно повторяют основные заветы здорового питания в принципе: поменьше фастфуда и промышленных чудес вроде замороженной пиццы, побольше свежих и максимально качественных продуктов.
Однако разумные правила при составлении рациона все же стоит соблюдать.

Главные рекомендации врачей для будущих мам

Не увеличивайте калорийность рациона. Вопреки популярному мнению, выращивание нового человека требует от женского организма не так много энергии – буквально 200–500 дополнительных калорий в зависимости от срока. В первом триместре, например, эти затраты совсем мизерны и не требуют какого-то пересмотра рациона. Зато во второй половине беременности можно позволить себе добавку в виде дополнительной порции белковых продуктов: мяса и рыбы, творога, орехов. Протеин – основной расходный материал для строительства новых клеток и нормального развития ребенка. А вот переедать в расчете на то, что беременность все скроет, опасно и для матери, и для ребенка.

Управляйте набором веса. Нормальная прибавка веса на каждой из сорока недель беременности рассчитывается индивидуально. Для изначально субтильных женщин даже 15 набранных за 9 месяцев килограммов – здоровая норма, тем же, кто до беременности имел лишний вес, нормой могут быть 6 килограммов – все индивидуально. Однако следить за тем, чтобы цифры на весах не превышали установленных лично для вас врачом рамок, очень важно. Избыточная масса тела матери прямо коррелирует с осложнениями в процессе родов, а канадские ученые добавляют, что дети, появившиеся у таких женщин, в три раза сильнее рискуют получить диагноз «ожирение» уже в дошкольном возрасте, чем их сверстники, родительницы которых не имели лишних килограммов во время беременности.

Осторожнее с сахаром. Налегать на сладкое, особенно во втором триместре, врачи не рекомендуют: это может повредить и матери, и малышу. Скачки уровня сахара в крови женщины во время беременности значительно влияют на чувствительность ребенка к инсулину в будущем. Генетическая предрасположенность к диабету и ожирению может быть заложена как раз в тот момент, когда вы решите, что ведерко шоколадного мороженого можно спокойно доесть, раз уж талию все равно не видно.

MyCollages - 2024-10-09T123536.586.jpg

«Откажут ноги, и не смогу тужиться»: разоблачаем популярные страхи перед эпидуральной анестезией

Не голодайте. За желание оставаться стройной даже во время беременности, увы, придется расплачиваться здоровьем вашим детям и внукам. Исследование, проведенное в Голландии, показало связь между дефицитом питательных веществ во время беременности и высоким риском развития диабета и ожирения у детей, матери которых голодали, вынашивая их. Ученые утверждают, что информация о голоде закладывается на клеточном уровне, впоследствии заставляя организм ничего не подозревающего младенца постоянно запасать жир. Именно поэтому ни один врач не призовет вас придерживаться интервального голодания, устраивать разгрузочные дни или как-то иначе шокировать организм. Вы в ответе перед новым человеком – питайтесь регулярно и с удовольствием ради него.

Питайтесь разнообразно. Консервативные врачи старой школы любят запугивать будущих мам: мол, ради здоровья наследников придется отказаться от множества продуктов. В списке запретов – роллы и суши, яйца, мягкие и плесневелые сыры, свежая зелень, и продолжать его можно долго в зависимости от мнительности доктора. На самом деле будущем матерям стоит по-настоящему опасаться только двух продуктов: токсичных и наркотических. Все остальное можно исключить ради перестраховки, но соблюдение банальных правил гигиены, нормальная термическая обработка и покупка продуктов с сертификатами качества у проверенных производителей сводят к минимуму риски заражения болезнетворными бактериями. Не сужать свой рацион до пяти-десяти безобидных блюд важно еще и потому, что вкусовые предпочтения, склонность к аллергиям и пищевым непереносимостям формируются у ребенка во внутриутробном периоде.

Несколько исследований установили, что, если во время беременности женщина сама ела брокколи и вареный лук, ее дети с большей вероятностью будут лояльны к этим продуктам. А орехи, которые раньше считались мощным аллергеном, врачи наоборот советуют включать в свой рацион: испанские ученые считают, что три порции в неделю улучшают когнитивные способности ребенка. 

Подведем итог

Запомните: никакой особой «диеты беременных» не существует, и рекомендации по продуктам, калорийности дневного рациона или исключениях можно давать только индивидуально каждой женщине. Чтобы эти советы были оптимальны, врач должен учесть образ жизни, особенности здоровья и течения беременности, анализы будущей матери. Но как только диагноз «беременность» подтвержден, всем без исключения можно начать с трех правил:
  • ограничьте соленые продукты – их избыток ведет к отечности, которую в состоянии беременности переносить особенно тяжело;
  • ешьте качественный белок (мясо, рыбу, субпродукты, яйца) – потребность в этом элементе возрастает во время беременности;
  • употребляйте достаточно клетчатки (свежие и термически обработанные овощи, зелень, фрукты) ради профилактики неприятной и типичной для беременных проблемы запоров.
дзен.jpg
Поделиться:
Автор: Анна Волкова
Фото: Pexels.com/CC0
10.10.2024

Еда против гриппа: что бы такое съесть, чтобы не заболеть


MyCollages - 2024-10-07T185555.208.jpg

С наступлением зимы эфиры телевидения захватывает реклама всевозможных средств от простуды. Лента пестрит сообщениями об ударных дозах витамина C, чудо-средствах от кашля из аптеки и так далее. Но все это – лечение последствий и чаще всего – снятие симптомов. Не лучше ли не бороться с простудой, а укрепить иммунитет и не болеть вовсе.

О том, как укрепить организм и сохранить здоровье, рассказывает основатель сервиса доставки здорового питания Евгений Смирнов.


Рацион по БЖУ vs сбалансированное питание

Первое и главное – это вакцинация. Именно она предотвращает миллионы случаев заболевания гриппом каждый год. Но, кроме этого, вы ведь хотите чувствовать себя круглый год отлично и не просто «не болеть», а находиться в отличной физической и ментальной форме?

Для этого как раз и существует правильное или сбалансированное питание. Не бывает универсального продукта, употребление которого позволит решить все проблемы раз и навсегда. Но, как правило, питаясь самостоятельно, или по своему выбору (по причине того, что это любимые блюда, или просто вы наготовили сразу на неделю вперед) вы автоматически ограничиваете свой рацион и недополучаете какие-то микроэлементы, витамины или питательные вещества. Простая подгонка рационов по БЖУ (белки, жиры, углеводы), которой занимаются многие, не дает того эффекта, как комплексное сбалансированное питание.

Например: правильная клетчатка, которая содержится в овощах, зелени, крупах, помогает настроить пищеварение, а белок в птице, рыбе, яйцах и бобовых абсолютно разный, и заменять одно другим можно, но не стоит. Более того, довольно часто бывают ситуации, когда просто при замене одного продукта на другой кардинально меняется ситуация: начав есть вместо курицы белую рыбу, спортсмен начинает набирать мышечную массу, а исключение молока в чистом виде дает похудение на 4-8 кг за месяц. В рыбе содержатся аминокислоты, в морепродуктах – йод, в зелени – витамины.

MyCollages - 2024-10-07T185947.299.jpg

16 продуктов, которые поднимут настроение во время месячных

Как скорректировать свой рацион

Овощам и морепродуктам – да, быстрым углеводам – нет.

Вот несколько простых правил:

  • рацион должен включать разнообразные источники белка. Если нет аллергических реакций или убеждений, то нужно есть минимум 2 раза в неделю рыбу, 1-2 раза – нежирную говядину и телятину;
  • крайне желательно ежедневно есть свежие овощи и фрукты, зелень. Особенно в холодное время года;
  • морепродукты – 1-2 раза в неделю;
  • сложные углеводы (крупы, твердые сорта пшеницы).

Из рациона следует исключить быстрые углеводы, сахара, жареное и жирное – все это, помимо того, что не несет никакой пользы, дает излишнюю нагрузку на организм, приводя к сонливости или генерируя постоянное чувство усталости. А, как известно, многие болезни, особенно простуды, развиваются на фоне общей усталости и переутомляемости организма.

Пересмотрев и правильно составив свой рацион, можно добиться не только улучшения своего внешнего вида, но и заметно поправить свое физическое и ментальное состояние и сохранить здоровье на долгие годы.
дзен.jpg

Поделиться:
Автор: Редакция
Фото: Fotodom/Shutterstock
09.10.2024
 

Актуальные статьи

А вы где раздеваетесь? О наготе и культурных нормах
Если недавно малыш бегал голышом, то чуть повзрослев уже прикрывается и просит отвернуться. Дети усваивают культурные нормы, подражая взрослым: что прилично‚ а что нет; что‚ когда и кому можно или нельзя показывать...
вчера
Форма губ: что она может рассказать о человеке
Физиогномика — наука, изучающая связь между чертами лица и характером человека. Форма губ — один из важнейших факторов, который учитывается при анализе личности. Оказывается, эта часть лица может многое поведать о характере, личности и даже судьбе.
вчера
Яркое для ярких: 3 средства, которые помогут омолодить кожу лица и шеи в приятной атмосфере
Представляем обзор позитивных и эффективных осенних новинок, которые точно никого не оставят равнодушными. Стоит попробовать!
вчера
10 ошибочных мнений, которые мешают похудеть
Вы уже пробовали худеть, добивались результата, а потом срывались? Из-за этого у вас могли сформировать неверные установки относительно того, что делать, чтобы снизить вес. Рассмотрим типичные стереотипы, которые мешают худеть.
вчера
Что нужно знать о менопаузе и менопаузальном синдроме
18 октября – Всемирный день менопаузы. Этот период в жизни каждой женщины сопряжен со значительными изменениями в здоровье и самочувствии. При этом многие особенно опасаются менопаузального синдрома.  
вчера
Показать еще